Артық салмағы бар адамдар арасында салаттар мен көкөністердің басқа да тағамдарының көмегімен салмақ жоғалтуға болады деп сенеді. Сонымен қатар, жануарлардан алынатын өнімдердің көпшілігі салмақ жоғалту үшін көп көрсетілген Ақуыздар «салмақ жоғалту» үшін бұлшықет емес, майлы тін. Бауырдың жұқа өсуіне көмектесетін осындай өнімдерге организм үшін айтарлықтай артықшылық беретін калориялы мазмұн да жатады.
Қайнатылған және қуырылған бауырдың калориялық мазмұны
Сиыр еті, шошқа еті мен тауық бауыры әртүрлі аспаздық және дәмдік қасиеттерге ие, бұл адамдарға бұл пайдалы өнімді әртүрлі таңдауға сәйкес таңдауға мүмкіндік береді. Барлық осы сорттар жалпы бір нәрсеге ие: олар барлық пайдалы заттарға (әсіресе А және В дәрумендері, калий, фосфор, темір) және дене үшін маңызды ақуызға бай.
Ең дәмді, нәзік және жұмсақ бауыр - қаз. Дегенмен, осы нәзіктіктің калория мөлшері (100 грамға 412 ккал) салмағын жоғалтқан адамдар үшін өте үлкен. Гуся майынан әлдеқайда төмен тауық бауырынан дәмді және жеңіл диеталық тағамдарды аласыз. Қайнатылған тауық бауырының калория мөлшері 100 граммда 166 ккал, қуырылған өнім 210 ккал құрайды.
Сиыр еті мен шошқа бауыры тауыққа қарағанда аз калориялы. Сиыр егеуқұйрықта 125 ккал, қуырылған - 199 ккал бар. Шошқа бауыры пісірілген түрінде 130 ккал, қуырылған - 205 ккал. Буға пісірілген бауырдың калориялы мазмұны пісірілген өніммен бірдей, бірақ табақшасындағы қоректік заттар көбірек сақталады.
Неге бауыр салмағын жоғалтуға пайдалы?
Ақуыздың өнімдері салмақ жоғалту рационында қажет, әсіресе спортпен шұғылданатын болса: ақуыздардың қажетті мөлшерінсіз, салмақ жоғалту бұлшықет тінінің жануына байланысты болуы мүмкін, бұл қолайсыз. Ақуыз тағамдарын ассимиляциялау кезінде дене көп калорияларды өткізеді, бұл да артық килограммнан құтылу үдерісін жылдамдатады.
Салмақ жоғалту үшін, қуырылған бауырдың болуына жол берілмейді, бірақ қайнатады Сізге қажеті жоқ қосымша калория. Бауырды біріктіру көкөністермен жақсы, бірақ крахмал емес (жүгері, картоп, бұршақ) және төмен калориялы - қырыққабат, асқабақ, қияр.
Бауырдағы йод пен фолий қышқылының жоғары мөлшері метаболиттік жылдамдыққа оң әсер етеді. Метаболизмнің жоғары деңгейін ұстап тұру салмақты жоғалту және күндізгі жағдайды сақтау үшін өте маңызды.
Бауырдың зақымдануы ірі қуырылған порцияны пайдалану арқылы әкелуі мүмкін - бұл холестерин мен асқазанның жоғары ауруларымен қауіпті.