Қамыр - бұл кез келген тағамды дерлік жасауға болатын аспаздық негіз. Қамырды қолыңыздан ғана дайындаңыз, ал егер сіздің тоңазытқышыңыз таза болса немесе жоқ болса, онда сіз пісіруге арналған барлық ықтимал рецепттермен қуана бөлісеміз.
Йогурттағы ашытқы қамырын пісіруге арналған рецепт
Құрамы:
- айран - 500 мл;
- ұн - 4-5 дана;
- ашытқы - 10 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 1 шай қасық;
- өсімдік майы.
Дайындау
Емханадан бастайық: ашытқы аз мөлшерде жылы су құйып, қант қосып, пленкамен жабыңыз. 10-15 минутқа шығыңыз.
Жұмсақ жұмсақ жұмыртқаны ұрып-соғып, өсімдік майын, ашытқыны және ұнды қосамыз, жұмсақ пирожков қамырын араластырамыз және оны ыстыққа шығарамыз, содан кейін оны мақсат үшін пайдаланамыз.
Кефирге арналған қысқа тұздықты рецепт
Құрамы:
- май - 100 г;
- айран - 500 мл;
- ұн - 5-6 элемент;
- жұмыртқа - 1 дана;
- сода - 1/3 шай қасық.
Дайындау
Майға май қосып, оған жұмыртқа, жылы кефир мен аз сода қосып, барлық ингредиенттерді араластырыңыз және пирожныйлар тәтті болса, дәміне қарай қант қосыңыз. Енді ұнды қосып, қалың қамырды илеңіз. Қысқаша дайын печеньені пленкаға салыңыз да, 40 минут ішінде тоңазытқышта қалдырыңыз - 1 сағат.
Кефирге арналған пиязды пісіруге арналған рецепт
Төменде біз сіздерге кефирге жаңа піскен нан пісіруге арналған рецептпен бөлісеміз.
Құрамы:
- айран - 1 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- май немесе маргарин - 200 г;
- ұн - 500 г.
Дайындау
Жұмыртқасы бар жылы йогуртпен қыздырыңыз және 400-450 грамм ұнмен бөліңіз. Сары майды кесіп, жіңішке иленген қамырға жартысын салып, конвертке салып, қайтадан шығарыңыз, процедураны майдың екінші бөлігімен қайталаңыз, содан кейін бірнеше рет майсыз қосып, роллаңыз. Фильмге оралған және сұранысқа сәйкес тоңазытқышта сақталған дайын қамыр.
Йогурттағы печенье қамырын пісіріңіз
Құрамы:
- ұн - 3 дана;
- айран - 250 мл;
- жұмыртқа - 5 дана.
- қант - 1 ½ ст .;
- сода - 1/2 шай қасық;
- ваниль сығындысы - 2-3 тамшы.
Дайындау
Жұмыртқа жұмыртқа майын араластырып, жұмыртқаның майын жұмсақ және біркелкі, біртіндеп, 1 бөлікке дейін ұрып, кейінгі араласудан кейін. Енді ваниль сығындысы, кефир және сода араласқан уақыты келді, соңғы екі ингредиент бөлікпен қосылады. Біз печеньені 170 градусқа 60-80 минут пісіреміз.