Картоппен қызғылт лосось

Горбуша , ғажайып лососит балық отбасыларының өкілі ретінде кез-келген түрде жақсы. Бүгін біз бірнеше түрлі жолмен картоппен қызғылт лосось дайындауды үйренеміз.

Пештегі картоппен қызғылт лосось

Құрамы:

• қызғылт лосось фризасы - 700 г;
• зәйтүн майы - 1 ас қасық. қасық;
• Бекон - 150 г;
• картоп - 500 г;
• жасыл бұршақ - 200 г;
• жасыл пияз - 1 топтама;
• шарап сірке суы - 1 шай қасық;
• тұз, бұрыш.

Дайындау

Пеш 200 градусқа дейін қызады. Менің картоп, таза, кесілген және маймен құйып, тұз бен бұрыш түйнек маусымы қуыруға арналған грильге қойыңыз. Картопты 20 минут пісіріп, бекон кубарларына жайыңыз. Оны 10 минутқа қалдырыңыз.

Картоптан жасалған жастықшада біз сары майдың қалдықтарымен дәмделген және май жағылған лосось филеін жайып, тостағанды ​​тағы 20 минутқа қайтардық.

Баялған жасыл бұршақпен , пиязға себілген картоппен дайындалған лосось филесі және сірке сепкен.

Сол сияқты, қызғылт лососьті картоппен жеңімен дайындауға болады. Біз балықты алдын ала дайындалған картоптың қабатына мұқият қоямыз, 50 мл ақ құрғақ шарапты дәм үшін қосып, 200 градусқа 20 минут пісіріңіз.

Қызғылт лосося мен картоптың асқабағы

Құрамы:

• картоп - 800 г;
• май - 90 г;
• крем - 60 мл;
• пияз - 1 дана;
• ұн - 50 г;
• сүт - 435 мл;
• қызғылт лосось былғары (теріссіз) - 600 г;
• тұз, бұрыш - дәміне қарай;
• қатты ұнтақталған ірімшік - 65 г;
• аскөк.

Дайындау

Картопты кішкене бөліктерге кесіп, дайындалғанша тұзды суға қайнатып жуыңыз. Біз маймен түйіршіктерді араластырамыз және 60 мл кілегей қосамыз.

Қалған сауыт кастрюльде ериді және оған 3 минут бойы пияз жұқа тілімдерін қуырыңыз. Пиязға ұн қосыңыз оны тағы 2 минут қуырыңыз. Толтырылған массаға, сүт ағызудың алдын алу үшін, үнемі араластырып, құйыңыз. Тұздық 4 минут қайнатып, қалыңға айналады.

Тұздықта біз балықтың балығын жайып, оны 3 минут пісіреміз. Балықты соустармен қатар майдалап тұрған ыдыстың түбіне таратамыз. Жоғарыдан картоп пюресі таратып, үгітілген ірімшікпен себіңіз. Тұздықты 30 минут бойы 180 градусқа дейін пешке салып қойдық.

Көп түрдегі картоппен қызғылт лосось ұқсас принцип бойынша дайындалған. Құрылғының ыдысын майлаңыз, балық қабатын таратыңыз, картоппен жауып, ірімшік себіңіз. 40 минут өткеннен кейін «Bake» асханасы дайын болады.