Жүгеріні сол сияқты жеуге болады, және оны пісіруге де қосуға болады. Құмды пирожныйды қалай пісіру керек, төменде оқыңыз.
Қытырлақ пирогты джеммен пісіруге қалай?
Құрамы:
- табиғи май немесе маргарин - 190 г;
- ұнтақталған ұн - 500 г;
- қалың джем - 300 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- түйіршіктелген қант - 170 г;
- сода - 5 г;
- сірке суы;
- тұз.
Дайындау
Біз жұмыртқаны үзіп, қант құйып, оларды жақсы соққызамыз. Жұмсақ сары майды, сірке суы бар сода мен тұзды тұзды қосыңыз. Ұнды қосып, қамырды қосыңыз. Біз оны екіге бөлеміз. Мұздатқышта жарты сағаттан бір бөлігін алып тастаймыз. Екінші бөлігі пішінде таратылады және біз қалың джем қабатын үстіне қойдық. Қамырға арналған үккіште үш рет аздап қамыр илеңіз. Қыздырылған пешке тортты шамамен 40 минут пісіріңіз.
Торттарға пеште джеммен пісіруге қалай?
Құрамы:
- кептелу - 250 г;
- ірі мөлшердегі жұмыртқа - 2 дана;
- пісіруге арналған ұнтақ - 1 шай қасық;
- пісіру содасы - 5 г;
- ұнтақталған ұн - 2 кесе.
Дайындау
Кептелісте біз сода құйып, қатты араластырамыз. Массасы көлемі артады. Бір сағатқа қалдырыңыз. Бұдан кейін массасы әлдеқайда жұмсақ болады және көлемі азаяды. Біз оны жұмыртқаға салып, ұн және ұнтақ ұнтағына құямыз. Сұратуы бойынша, бәліш маржан немесе қопсытқыш тұқымдармен кесілген болуы мүмкін. Жарты сағат 180 градусқа пісіріңіз.
Ашық тортты джеммен пісіруге қалай?
Құрамы:
- ұнтақталған ұн - 550 г;
- жұмыртқа сарысы - 4 дана;
- түйіршіктелген қант - 80 г;
- ерітілген сүт - 230 мл;
- тұз - шымшу;
- мейіз - 70 г;
- табиғи май немесе маргарин - 170 г;
- джем - 500 г;
- құрғақ ашытқы - 5 г;
- ванилин;
- жұмыртқа - 1 дана.
Дайындау
Ұнның жартысын алына отырып, оған құрғақ ашытқыны құйыңыз, 1/3 қантпен жылы сүт (жарты) құйыңыз. Ылғалданып, ыдысты дымқыл таза шүберекпен жабыңыз да, қасықтан жылыға жақындатыңыз. Сары майды ерітіп, қанттың қалған бөлігімен сары алқапқа салып, ванилин, тұз қосып, қалған сүт құйып, ұнға құйыңыз. Араластырыңыз, жақындаған қамырды құйып, жақсылап бірге араластырыңыз. Мейіз жуылады, кептіріледі,