Пеште пісірілген мысық

Жаңа піскен немесе жаңа мұздатылған скумбрияның тушасын алыңыз, оны пеште дайындау мүмкіндігін жіберіп алмаңыз. Балықтың тығыз еті ылғалды жақсы сақтайды және пісіру кезінде ыдырайды емес, сондықтан уақыт өте аз уақыт жоғалтқан жағдайларда шырынды болады. Әрине, бұл материалға арналған пеште пісірілген скумбрияға арналған егжей-тегжейлі рецептерімізге байланысты соңғы ықтималдығы күрт төмендейді.

Пешке пісірілген скумбрияға арналған рецепт

Егер дәмдеуіштермен балықты дайындамаған болсаңыз, төменде көрсетілген рецептті көріңіз. Кішкене мускат, даршын, зімбір, қалампыр мен цитрус жұқа жұпты макаронға айналдырады.

Құрамы:

Дайындау

Балықты бауыздаңыз және іш қуысын мұқият шайыңыз. Ерітіндіде қалампырдың бүршігін бұрыш бұршақымен сүртіп, алынған ұнтақты мускат, зімбір және даршын араластырыңыз. Ащы қоспаға тұздың жақсы шөгіндісін қосып, оны сыртынан және ішінен балықпен үгітіңіз. Скумбрияның іш қуысына бірнеше рет апельсин және лимон қосып, тоңазытқышта 15 минут бойы қалдырыңыз.Сакерель дәмдеуіштердің хош иісімен сығылған кезде пештің температурасын 200 градусқа орнатыңыз. Табақты алдын ала қыздырылған пешке салып, маймен майдалауға арналған скумбрияны салыңыз. 20 минут және сіз дәмін бастай аласыз.

Макарон пеште көкөніспен пісірілген

Егер сіз әлі де классиктерге артықшылық берсеңіз, көкөніс жастығына пісірілген скумбрияға арналған рецептке тоқтаңыз. Бірнеше дәмді шөптер мен бальзам сіркеі тағамды ерекше, бірақ өте өткір дәм мен хош иісті береді.

Құрамы:

Дайындау

10 минуттан аспайтын уақыт ішінде картоп түйнектерін қайнатып, қайнатыңыз. Ұнтақталған және жуылған балықтың қаңылтыр майы, жаңа піскен бұрыш және үлкен теңіз тұзы бар мезгіл, ал қуық қабығында розмариннің, кішкене лимонның, пияздың және ақжелкеннің бірнеше буындары бар. Қажет болса, іш қабырғасын емізікпен бекітіңіз.

Дәмді печенье қайнатпасы алдында, пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Температура белгісіне жеткенде, шкафта картоп пен аскөкті 20 минутқа табаға салыңыз. Біраз уақыттан кейін, балықты көкөністерге қойып, табақты сол уақытқа пешке салыңыз. Пеште картоппен пісірілген дайын зембіл, қалған көкпен себіңіз.

Тұмшапеште пісірілген скумбрия

Нағыз балық тағамына қызмет етгіңіз келе ме? Содан кейін толтырылған скумбрия испан тілінде дайындалады: асшаяндар, ыстық шұжықтар және қызанақ.

Құрамы:

Дайындау

Қуырылған асшаяндарды және шұжықтарды томатты кесіңіз, барлық ингредиенттерді араластырыңыз, шұжықтардың тұздығы жеткіліксіз болса, оны аздап араластырыңыз, содан кейін оны маймен біріктіріп, тазартылған іш қуысын қоспамен толтырыңыз. Толтырумен бірге лимон тілімдерін салыңыз. Балықты пісіру науасына қойып, май құйып, пісіруге 195 градусқа 20-25 минут салып қойыңыз. Пісіруге 5 минут қалғанда, скумбрияны ақ шараппен құйып, сұйықтықтың булануына жол беріңіз.