Крем-карамель - танымал француз десерті , ол қайнатпа дәмі бар, бірақ тек карамельмен. Десерт керемет жеңіл, жұмсақ және тазартылған. Өзіңіз үшін тексеріңіз!
Крем-карамель - рецепт
Құрамы:
Карамель үшін:
- қант аз - 2 ас қасық. қасықтар;
- су сүзгіленген - 1 ас қасық. қасық.
Кілегей үшін:
- сүт сиыры - 250 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант аз - 4 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Алдымен карамельді дайындайық. Мұны істеу үшін кішкене қуыру табасын алыңыз, оған қант құйыңыз, суық су құйыңыз және оны отқа салыңыз. Бұл жолы пішіндерді дайындаймыз және сары маймен жағамыз. 5 минуттан кейін ашық қоңыр қоспасы араластырылып, құйып құйылады. Жұмыртқалар сындырылып, жеңіл айналдырылды. Кілегейді қант мөлшерін дұрыс мөлшерде дайындау үшін оны ыдысқа құйып, сүт құйыңыз. Жылы күйге дейін жылытыңыз, содан кейін оларды бұрап алмас үшін жұмыртқа сүт қоспасын ақырын құйыңыз. Алынған қоспасы сүзгілеп, құйып құйылады. Фольга бар үстіртін және аздап су толтырылған табаға салыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке 50 минут салып, содан кейін тоңазытқышта түні бойы карамель кремін қайта реттеңіз.
Крем - карамель
Құрамы:
Карамель үшін:
- қант аз - 150 г;
- лимон шырыны;
- Су сүзгісі - 60 мл.
Кілегей үшін:
- кілегей 33% - 300 мл;
- сүт - 250 мл;
- жұмыртқа сарысы - 2 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қант - 100 г;
- Ванилин - 1 шай қасық.
Дайындау
Табаға құйыңыз, қант құйып, кішкене лимон шырынын қосыңыз. Қоспаны қайнатып, содан кейін 5 минут араластырып, сиропты қайнатыңыз. Осыдан кейін біз оны өрттен алып тастап, керамикалық қалыптарға тез құйып, бір жағына қойдық. Таза кәстрөлде кілегеймен сүтке құйыңыз, сәл қант себіңіз,