Грек салатының өзі Фета ірімшігі - сиырдың сүтіне негізделген өте тұзды және жұмсақ сүт өнімі, дайындалған салаттың басқа нұсқалары жоқ, шын мәнінде, өзіміздің туған жерлеріміз. Мұнда «Fetu» дегенді кез-келген ірімшік, оның ішінде бринза ауыстырады. Соңғы нұсқасы түпнұсқаға ең жақын болып табылады, және егер Фета қолында болмаса, біз келесі рецептілерді пайдалануды ұсынамыз, себебі осы мақалада біз бринза бар грек салатына қалай егжей-тегжейлі қарастырамыз.
Классикалық грек салаты бар ірімшік
Рецепті төменде келтірілген салат, классикалық ингредиенттердің шынайы рецепті бойынша дайындалған.
Құрамы:
- қызанақ - 3 дана;
- қызыл пияз - 1/4 дана.
- Қияр - 1/2 бөлік;
- жасыл бұрыш бұрышы - 1/2 дана.
- брызза - 120 г;
- зәйтүндер - 14-16 дана;
- Кептірілген орегано - 1/2 шай қасық;
- сарымсақ - тістик;
- зәйтүн майы - 2 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 1/2 шай қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Кішкене ыдыста, зәйтүн майы мен лимон шырынын араластырыңыз, дәм татуға арналған сарымсақ қалақшасын, кішкене орегано, тұз және бұрыш қосыңыз.
Біз қызыл пиязды жұқа жартылай дөңгелекке, қызанақ және қиярға бөлеміз - текшелер, бұрыш - сабан. Бризза ұсақталып қалған ингредиенттермен араласып, қоспаны дайындалған киімге құйып, дереу үстелге ұсынылады.
Шикі грек салатына арналған рецепт
Бұл салат жалбыздың негізінде жаңа піскен киіммен ерекшеленеді.
Құрамы:
- томат (жалпы) - 1 дана;
- шие томаты - 200 г;
- қызыл пияз - 1 дана;
- Қияр - 1 дана;
- жасыл пияз (туралған) - 1 құты;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- жалбыз (кесілген) - 1 құты;
- зәйтүндер - 10-12 дана;
- қызыл шарап сірке суы - 1 ас қасық. қасық;
- зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасық;
- брызза - 200 г;
- Кептірілген орегано - 1 ас қасық. қасық;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Томаттар, қияр және бұрыш текшелерге, шие қызанақтарына бөлінеді - тоқсан. Шағын контейнерде сірке суын және майын араластырыңыз, тұз, бұрыш және кептірілген орегано қосыңыз. Біз кесілген көкөністерді бәлішпен құйып, зәйтүндерді шұңқырсыз, ірімшіктерді безендіріп, туралған шөптерге себіңіз.
Гриль салаты бар лосося
Белсенді көкөніс салаты, лосось дәмді тілімдік бөлігінен басқа, асығыс, өте жақсы және төмен калориялы кешкі асқа айналады, өйткені бірнеше минут ішінде ірімшікпен грек салаты пісірілген болады.
Құрамы:
- Лосось - 2 дана 270-300 г;
- ұзын дәнді күріш - 450 г;
- шие томаты - 200 г;
- Қияр - 2 дана;
- ақжелкен - 1/2 ас қасық.
- қызыл пияз - 1/2 дана;
- брызза - 200 г;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- лимон кесектері - қызмет ету үшін.
Дайындау
Лосось суының бөліктері 2 ас қасық май, тұз және бұрыш себіңіз, жасағанша қуырыңыз. Күріш таза суға жуылады және тұздалған суға пісірілгенге дейін қайнатылады, жуады, 5-10 минут салқындатыңыз. Қияр текшелерге, қызанақ топтарына, тәтті қызыл пиязға және бұрышқа бөлінеді - жіңішке жарты сақиналар.
Балықтың үстінде, сіз екі жұмыртқа сарысы, бір стақан май және ас қасық лимон шырыны және тұз тұзы бар сарымсақ қалампасын қуыру арқылы оңай дайындалған сарымсақ aioli тұздығын қасықтай аласыз.
Сонымен қатар, лососец орнына грильдегі тауық немесе түркімен салаттар беріледі.