Йогурттағы шие бар пирог

Жаңа піскен жидектер маусымы тек табиғи дәмін ғана емес, сонымен бірге олардың қатысуымен десерттер мен печеньелердің барлық түрлерін қолданғыңыз келеді. Йогурттағы шие бар бәлішті дайындау кезінде, сіз бұл идеяны толығымен іске асыра аласыз және қарапайым, бірақ сонымен бірге керемет тәбетті өнімдердің тамаша дәмін тамашалай аласыз.

Қытырлақ шиедегі тез пирог - қарапайым рецепт

Құрамы:

Сынақ үшін:

• айран - 250 мл;
• бидай ұны - 260 г;
• кремді шаруа майы - 115 г;
• қант - 105 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• пісіру ұнтағы - 2 шөкім;
• тұз - 1 кішкене шымшу;
• Ванилин (міндетті емес) - 1 шағын шымшық;

Толтыру үшін:

• шие - 415 г;
• қант немесе ұнтақ - дәміне қарай.

Дайындау

Қамырды дайындау үшін қантпен балқытылған кілегей майын ұсақтап, ұсақталған жұмыртқаны тауықпен араластырыңыз, тұз, пісіретін ұнтақ, айран мен ұнтақталған ұн қосып, араластырғышты жақсылап араластырыңыз. Тесттің дәйектілігі үйдегі тұздалған қаймақ сияқты болуы керек. Енді массаны май құюға ауыстырдық, ал жоғарғы жағынан шие жидектерін жуып, оларды кептіріп, сүйектерден тазартамыз. Енді қант немесе ұнтақты дәмдеңіз де, оны пісіруге жіберіңіз.

Кефирдегі шие бар бәліш пешке де, көп айналымға да дайын. Бұл үшін температура режимі 180 градусқа орнатылып, өнімді пеште қырықтан елуге дейін, ал мультиварлы құрылғыда үлгіге байланысты елу минуттан бір жарым сағатқа дейін пісіру керек. Біз құрғақ ағаш арқалықтың дайындығын тексереміз.

Шантиллы шоколадты пирог йогурттағы шие

Құрамы:

• айран - 190 мл;
• бидай ұны - 170 г;
• кремді шаруа майы - 85 г;
• қант - 160 г;
• какао ұнтағы - 65 г;
• жұмыртқа - 2 дана;
• пісіру ұнтағы - 2 шөкім;
• тұз - 1 кішкене шымшу;
• ванилин - 1 шағын шымшық;
• шие - 415 г;
• қант ұнтағы - дәміне қарай.

Дайындау

Алғашқы қадам - ​​шие дайындау. Жидектерді жуамыз, оларды сүйектерден құтқарамыз және артық ылғалдан құтылу үшін біраз уақыт бойы сілкіңізге салып, сынақты дайындап жатырмыз. Біз миксерлік тауық жұмыртқасымен өңдейміз, оларды қантпен бұрын ыдысқа біріктіреміз. Барлық кристалдар ерігеннен кейін, жұмыртқа массасы жұмсақ және әуе болады, жұмсақ сары май салып, айранға тұндырып, тұз бен тұзды Ванилин массаны тағы бір минутқа созады. Енді кішкене бөліктерде какао ұнтағы мен бидай ұнын қамырға салып, біртекті құрылымға жұмсақ илеңіз.

Майлы баяу ыдысында қамырдың жартысынан аз бөлігін құйып, үстіне дайындалған шие орналастырыңыз, жидектерді қалған қамырмен толтырыңыз және алдын ала қыздырылған 180 градусқа пісіруге тағайындалады. Шамамен қырық бес минуттан кейін біз матчпен немесе тіс сабағымен дайындықты тексереміз.

Қызмет көрсетпестен бұрын ұнтақ қантпен пирожныйдың бетіне жағыңыз.