Кейде нәрлі қоректік және қоректік ыдысты дайындағаны жөн, ал олар, айталық, асығыс, әсіресе алаңдаушылық емес, кейде қажет (кейде қажет болып қалады).
Сіз жұмыртқа және ветчина сияқты қоректік өнімдермен дәмді салат аласыз. Бұл салат түскі асқа және күтпеген сапарларға жақсы. Мұндай рецепттерді ферманы жалғыз басқаратын адамдар да бағалайды.
Салат, жұмыртқа, ірімшік және қияр
Құрамы:
- ветчина - шамамен 200-300 г;
- Тауық жұмыртқасы - 1-2 дана.
- ірімшік қатты - 150 г;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- жаңа піскен қияр - 1-2 дана.
- көкөністер әртүрлі болады;
- май құюға арналған ингредиенттер:
- сәл өсімдік майы (өте әдемі зәйтүн);
- лимон шырыны немесе жақсы табиғи сірке суы;
- сарымсақ - 1 қасық.
Дайындау
Қатты пісірілген жұмыртқаны 6 минут қайнатыңыз, салқын суда суытыңыз және оны 3 минуттан кейін тұздап алыңыз. Біз жұмыртқаны қабықтан тазартып, оларды майда немесе өте ұсақ кесіп тастаймыз (жұмыртқаны мүмкін). Кішкентай жіңішке жолақтарға, қиярға - бойлық тақталар мен тәтті бұрыштарға кесіңіз - қысқа сабан. Ірімшік үлкен мөлшерде кесіліп немесе белдеулерін кеседі. Көгілдірді майдалап тураңыз. Біз бәрін салат ыдысында біріктіреміз.
Қазір май құю. 3: 1 қатынасында лимон шырыны немесе сірке суы араласқан өсімдік майы. Біз қолмен басып шығару арқылы май құюға сарымсақ сатамыз. Сіз аз дайындалған қыша (консерванттар жоқ, жақсырақ) және қызыл ыстық бұрыш аз мөлшерде маусымда аласыз.
Біз салатқа құйып, араластырамыз. Бұл салат үстелдің жеңіл шарабы немесе сыра арқылы беріледі. 200 грамдық жасыл консервіленген бұршақ салатына қосылып, оны одан да қанағаттандырады.
Салат, жұмыртқа, ірімшік, маринадталған саңырауқұлақ және қияр
Құрамы:
- ветчина - шамамен 200-300 г;
- Тауық жұмыртқасы - 1-2 дана.
- ірімшік қатты - 150 г;
- маринадталған саңырауқұлақтар - 200 г;
- маринадталған немесе тұздалған қияр (жақсы жақшалар) - 3-5 дана;
- кішкене өсімдік майы;
- лимон шырыны;
- Жаңа жасыл түсті (ақжелкен, кориандр, аскөк) ерекшеленеді.
Дайындау
Қайнаған қатты пісірілген және аршылған тауық жұмыртқаларын пышақпен ұсақтап тураңыз. Тұздалған саңырауқұлақтар сілекейлі. Ірімшік үлкен мөлшерде сүртіледі. Тұздалған қияр қысқа жұқа жолақтарға кесіледі. Көгілдірді майдалап тураңыз. Біз барлық ингредиенттерді аз мөлшерде лимон шырынын араластырып, маймен бірге салат ыдысында біріктіреміз. Біз оны араластырамыз. Тұздалған салатқа 2 кесілген картопты қосуға болады. Бұл салатқа араққа немесе күшті жидек тұнбасына қызмет ете аласыз.