Бұл қырыққабаттың құрамында сүйектерді нығайтатын және иммунитетті сақтайтын дәрумендер мен микроэлементтердің керемет саны бар. Бірақ балаңызды брокколиді қалай қабылдауға болады? Төменде осы өнімнен керемет дәмді ыдыс-аяқтар үшін бірнеше рецептер бар.
Брокколи пештеріне арналған қуыру табаға арналған рецепт
Бұл ыдыста сіз жаңа және мұздатылған брокколиді пайдалана аласыз.
Құрамы:
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 100 мл;
- брокколи - 0,5 кг;
- сарымсақ - 3 түйір;
- ұн - 210 г;
- тұз, дәмдеуіштер.
Дайындау
Брокколи мұздаса, оны жібітеміз. Егер жаңа піскен - жууға және гүлденуге бөлшектелген болса. Бүйрек соғұрлым азырақ, ол тезірек пісіреді және ол пайдалы қасиеттерді сақтайды. Қайнаған суға тастап, бірнеше минут қайнатыңыз. Біз артық суды шығарып тастаймыз. Брокколиді шырын сығып, суық сүт, жұмыртқа, сарымсақ, тұз бен дәмдеуіштерді баспадан өткізіп, ұнның ең соңында қосыңыз. Табада біркелкі массалық қуыру және қаймақ пен шөптермен жеуге болады.
Пештегі брокколиді рецепті
Құрамы:
- жұмыртқа - 4 дана;
- лимон - ½ дана.
- ұн - 220 г;
- қаймақ - 330 мл;
- брокколи - 1 кг;
- ірімшік - 120 г;
- сарымсақ - 1 тіс;
- аскөк - жардың жартысы;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- бұрыш, тұз қоспасы.
Дайындау
Жұмыртқаны ұрып-соғып, лимон шырынын, қаймақ пен ұнды қосамыз. Барлық кесектер кетіп қалған кезде, біз туралған аскөк, туралған сарымсақ және ұсақ үгітілген ірімшік, тұз, бұрыш және пісіру ұнтағын төгіп тастаймыз. Брокколи жуып, шырын сығып, тұзды суда сәл қайнатылған, қырыққабат сәл қытырлақ болу керек. Оны жұбайларға да дайындауға болады. Ең бастысы, оны төгуге және төгуге мүмкіндік береді. Кочанды лақтырмаңыз, ол кілегейлі сорпаға оңай түседі. Пеш 190 градусқа дейін қызады. Пісіруге болатын сыйымдылық, пергаментпен немесе сары маймен жомарт маймен жабады. Шанышқылардың көмегімен біз әрбір сәбізді шайқауға салып, оны қалыпқа қойдық. Қытырлақ қыртыста пісіріңіз.
Корей стиліндегі брокколи салатына арналған рецепт
Құрамы:
- пияз - 1 дана;
- сарымсақ - 5 тіс;
- сәбіз - 1 дана;
- тәтті бұрыш - 1 дана;
- кориандр - 10 г;
- бұрыш ащы қызыл - дәміне қарай;
- паприка - 25 г;
- брокколи - 1 кг;
- тұз - 40 г;
- алма сірке суы - 100 мл;
- өсімдік майы - 50 мл;
- қант - 75 г.
Дайындау
Пияз, сәбіз және бұрыш белдеулерін кесіп тастайды, сарымсақты кесектер 4 бөлікке кесіледі, содан кейін жақсы дәм беру үшін пышақпен ұнтақталады.
Брокколи жуылған және кішкене гүлшоғырға бөлінген. Тұздықта тұздыққа 1,5 литр су құйып, тұз, сарымсақ, қант, дәмдеуіштерді, қайнаған кезде майға құйыңыз, сірке суын құйып, қырыққабатты құйыңыз. Егер сұйықтық брокколиді толығымен жаппаса, суды қосуға болады. Біз қайтадан қайнап, 1 минут пісіреміз, содан кейін көкөністер мен бұрышты құйып, барлығын мұқият араластырып, пешті өшіреміз. Мұқабаны салқындатып, салқындатып, тоңазытқышта тоңазытқышта, жақсырақ түнде тазалаңыз.
Брокколи кремі бар суп шошқа үшін рецепт
Бұл клиникалық рецепт, егер қаласаңыз, пиязды тұрақты түрде алмастыру және шарапты алу арқылы аздап жеңілдетуге болады.
Құрамы:
- қыша (тұқымдар) - 10 г;
- ақшалардың ақ бөлімі 15 см;
- балдыркөк сабағы - 3 сабақтар;
- брокколи - 465 г;
- ақ шарап - 115 мл;
- сорпа - 450 мл;
- крем - 210 мл;
- тұз, бұрыш;
- лимон шырыны - 40 мл;
- сарымсақ - 1 тіс.
Дайындау
Кесудің пішіні мұнда аса маңызды емес, ол тек тамақ дайындау жылдамдығына әсер етеді. Сондықтан пиязды, балдыркөкті және сарымсақты әдеттегідей қуыру үшін кесіңіз. Біз пешке кастрюльді немесе терең пісіру табасын салып, қыша дәндерін тастаймыз