Егер сізде балық күні бар болса, ол үй шаруасындағы отбасының дәмді балықтарын дайындауға тұрарлық. Бұл майлы емес, сондықтан ол диеталық болып есептеледі, бірақ сонымен бірге ол балықтың қымбат сорттарының барлық «пайдалылығын» қамтиды. Ал фюрлерге арналған философиялық рецепттердің ізбасарлары үшін нақты табуға болады. Бүгін біз Сізге ең қызықты және қарапайым кеңес бердік. Бұл сөзді қабылдамаңыз ба? Содан кейін өзіңіздің тағамыңыздағы тәжірибемен тексеріңіз!
Теңіз балдыры астында ащы дайындауға қаншалықты дәмді?
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- бұрыш Болгар қызыл - 3 дана.;
- балыққа арналған дәмдеуіштер - 1/2 шай қасық;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Хаддок тазартылады, біз ішкі бөліктерді алып тастап, өте үлкен бөліктерді кесеміз. Солим, бұрыш. Пияз жарты сақина, бұрыш - сабан кесіп. Сәбіз үлкен мөлшерде сүртіңіз. Пісірме табаққа алдымен балықты салып, оны дәмдеуіштерге себіңіз. Содан кейін көкөністерді тартыңыз. Суды толтырып, алдын ала қыздырылған пешке 25 минут бойы 180 минутқа жіберіңіз. Картоп пюресі қосылған.
Хаддок, қаймақ бақты
Құрамы:
- асқабақтың еті - 1 кг;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ - 1 дана;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- аскөк - 1 топтама;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Хаддок филесі жібітіп, майдалап, майда бөліктерге кесіледі. Солим, шамамен 10 минуттай қайнатамыз, ал пиязды жарты сақинадан бөліңіз. Біз балықты ұнға құйып, екі жаққа қуырылған қуырылған табада қуырамыз. Біз пиязды қуырамыз, барлық қаймақ, бұрыш құйыңыз.
20 минут бойы жабық қақпақ астындағы қаймақпен пісіріңіз. Оралған шөптерге себілген балық.
Кәстрөлдерде балық аулағын қалай шығаруға болады?
Құрамы:
- адрес - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- ақжелкен - 1 шайба;
- лимон - 1 дана;
- зәйтүн майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- бұрыш тәтті бұршақ - 12 дана.
Дайындау
Рецепт 4 порция үшін. Хаддок тазартылады, біз жамбас пен ірі сүйектерді алып тастаймыз. Кішкене бөліктерді шайып, кесіңіз. Лимон шырынын құйыңыз. Жарты сағат бойы қайнатамыз, сосын тұзды майланған ыдыстардың түбіне жатқызамыз. Туралған пияз және қызанақпен жоғарғы. Әр ыдыста тәтті бұрыштың бірнеше бұршағын қосыңыз. Біз пешке 40 минут салып, 180 градусқа алдын ала қыздырдық.
Томат соусындағы хаддок
Құрамы:
- асқабақ - 2 дана;
- сәбіз - 5 дана;
- пияз - 4 дана;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- томат пастасы - 1/2 ас қасық.
- су - 1/3;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- сірке суы (3%) - 3 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 3 ас қасық. қасықтар;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- балыққа арналған дәмдеуіштер - 1/2 шай қасық;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Томатта балық үшін мұндай тағам грек тілінде балық деп аталады, бірақ осы беделді отбасының әрбір өкілі жасай алмайды. Ол кішкентай сүйектерсіз өте құрғақ және тым май болмауы керек. Хаддок бізді қолайлы етеді.
Біз өліктерді бөліп, бастарды, құйрықтарды және қырқуларды алып тастаймыз. Біз ұсақ кесектерге, тұзға, бұрышқа кескен болатынбыз. Біз екі жағынан ұнды және қуырамыз. Бір-бірінен бөлек, екі қуыру пісіргенде пиязды жарты сақина мен үгітілген сәбізге үлкен көлемде кесіңіз.