Егер тағамға арналған әдеттегі тағамдар көзіңізді қанағаттандырмаса - классикалық тағамды жаңа пішінде беруге тырысыңыз, мысалы, жұмыртқалар түрінде. Жұмыртқаны толтыру Фаберже - дайындалуға және жағымды етіп, сондай-ақ жеуге ыңғайлы жеңіл тағамдар. Жұмыртқада ауыз суаратын желені қалай жасауға болады, төмендегі фоторезепте айтатын боламыз.
«Жұмыртқа Фаберже» - рецепт
Құрамы:
- жұмыртқа (қабық) - 10 дана;
- тауық еті - 2 дана;
- желатин - 20 г;
- Болгар бұрышы - 2 дана;
- дег - 150 г;
- жүгері консервілері - 100 г;
- көк - 1/2 шұғылалы.
Дайындау
Жұмыртқаларды дайындамас бұрын жұмыртқа қабығынан олардың негізін жасау керек. Бұл үшін жұмыртқа қабықтың өткір ұшынан үлкен тесік жасай отырып, мазмұннан босатылады. Болашақ шұңқырдың немесе пышақтың шеткі айналасында көп тесікшелерді ұрып-соғып, оны аздап бөліп, қосымша бөліктерді бөліп алсаңыз болады.
Бос раковиналар, алдымен сыртынан және ішіндегі сабынды сумен немесе содамен мұқият жуыңыз, содан кейін қайнаған суға құйып, оны құрғатыңыз.
Жұмыртқалар толығымен құрғақ болған кезде, суық сорпада 1-2 сағат ішінде желатинді жібітіп, және ол ерігеннен кейін, тақтайшадағы сорпа негізін қыздырады (қайнатуға дейін жетпейді!).
Ет пен көкөністі кесіп, құрамы мен саны сіздің қалауыңыз бойынша өзгеруі мүмкін. Жүгерідегі ет-ақ балықпен алмастырылуы мүмкін, ал егер қажет болса, арнайы пішіндер немесе пышақ көмегімен ингредиенттерді кескіш кесу арқылы ыдысты безендіреді.
Енді көкөністер мен етдерді араластырыңыз және бұл «салатты» бос жұмыртқаның қабықтарымен толтырыңыз.
Және соңғы қадам: жұмыртқаларды тұрақтылықпен қамтамасыз ететін кез-келген пішінге қойыңыз, ол шыны, кофе шыныаяқы, арнайы стенд немесе жұмыртқаға арналған науа болуы мүмкін және сорпа-желатин қоспасын шұңқырмен толтыруы мүмкін.
Енді тоңазытқышта тәбетті суығанша күту ғана қалады, сосын жұмыртқаны қабықтан тазартуға болады ...
... және жасыл, көкөніспен безендіруге арналған үстелге немесе ақ түскі асқа аздаған тағамдармен қызмет көрсетуге арналған.
Жұмыртқаны толтыру - бірнеше сағаттан кейін кез келген банкет үстелін безендіре алатын экзотикалық тағамға таныс тісімді айналдыратын рецепт. Осы рецептті пайдаланып көріңіз және жұмыртқа қабығын жеміс-жидекпен сүйкімді жұмыртқаны толтырыңыз, тек қайнатылған, сонымен қатар жеңіл десертті дайындаңыз. Табысты эксперименттер және жағымды тәбет!