Жүгері ұнынан пісіру өте дәмді болады. Астықтың ұнынан дайындалған, төменде оқуға болады.
Жүгері ұнының печеньесі - рецепт
Құрамы:
- кілегейлі табиғи май - 170 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- апельсин қабығы - 30 г;
- жоғары бидай ұны - 100 г;
- жүгері жармасы - 260 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант қанты - 160 г;
- ванильді қант - 10 г.
Дайындау
Жұмыртқа түйіршіктелген қантты және ванильді қантты қосып, мұқият ұрып-соғып жатыр. Майда сызғыштан өткен жұмсақ кремді май мен апельсин қабығын қосыңыз. Тағы да жақсылап араластырыңыз, жүгері ұнын қосып, араластырыңыз да, содан кейін бидай ұнын құйыңыз да, жақсылап араластырыңыз. Қамырды тамақ пленкасына салып, суыққа бір сағатқа қойдық. Дайын қамырдан біз печенье жасап, пісіру температурасында сағатына төрттен бір немесе одан көп пісіреміз.
Corncobs Cupcake
Құрамы:
- бидай ұны - 80 г;
- сарысы - 2 дана;
- бадам ұн - 70 г;
- түйіршіктелген қант - 130 г;
- жүгері ұн - 110 г;
- ликер немесе ром - 50 мл;
- жұмыртқа - 2 дана;
- жұмсақ сары май - 100 г;
- пісіретін ұнтақ - 10 г.
Дайындау
Біріншіден, жұмсақ сары маймен қантпен ұрып тастаңыз. Алынған салмақта біз сарылар мен жұмыртқаларға кіреміз. Тағы да, мұның барлығы шайқалады. Содан кейін бұрын сіңірілген бидай ұнын құйыңыз, содан кейін жүгері, ванилин және пісіру ұнтағын қосыңыз. Тағы да бәрі мұқият араласады. Ақыр соңында, бадам ұнын құйыңыз, қаласаңыз, ром немесе сұйықтықты құйыңыз. Пішін маймен майланған, біз оған қамырды жіберіп, беткі қабатымызды саламыз. 180 градуста 35-40 минут пісіріңіз. Пішінде тікелей салқындату үшін дайын торт, содан кейін оны бұраңыз және алып тастаңыз. Дайын өнімді қызмет еткен кезде ұнтақ қантпен сүртуге болады.
Жүгеріден алынған Шарлотта
Құрамы:
- алма тәтті және қышқыл - 600 г;
- қант қанты - 150 г;
- жүгері ұн - 80 г;
- қамырға арналған пісіру ұнтағы - 10 г;
- бидай ұны ұн - 80 г;
- даршын - пинч;
- жұмыртқа ірі - 3 дана;
- ұнтақталған қант бүркуге арналған.
Дайындау
Пішін сары май және притрущиваем ұнымен мұқият жағылады. Мұқият жуылған алма тазаланады, текшелерге ұсақталып, қалыпқа қойылады. Қажет болса, даршынға сәл притрущивают. 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Содан кейін біз шарлоттағы қамырды дайындаймыз. Мұны істеу үшін, қант қосып жұмыртқаны мұқият ұрып алыңыз, нәтижесінде алынған бөлшектердің массасы ұн мен бидай, жүгері, пісіретін ұнтақты енгізіп, жақсылап араластырамыз. Алынған сынақ пішіндегі алмамен толтырылып, үстіңгі қабаттайды. Жүгері шарлотта шамамен жарты сағат пісіреді. Содан кейін отты сөндіріп, ыстық пешке 10-15 минут қайнатпа. Сүзгіш арқылы қант ұнтағын мұқият алып тастаңыз және құйыңыз.