Ашытқыны кептеліп тұрған печенье - рецепт

Бүгін біз джеммен десертті сөмкелерге дайындалатын боламыз, және біз оларға өте қарапайым рецепт бойынша ашытқыға қамыр илеміз. Мұндай қарапайым, бірақ өте дәмді наубайхана кез-келген үстелде кофе немесе шайдың лайықты сүйемелдеуі болады.

Құрғақ ашытқыда кептеліп қалған сөмкелерге арналған рецепт

Құрамы:

• сүт - 250 мл;
• жұмыртқа - 1 дана;
• май - 65 г;
• түйіршіктелген қант - 95 г;
• құрғақ ашытқы - 10 г;
• ванильді қант;
• бидай ұны;
• тұз - шымшу;
• джем .

Дайындау

Жылы сүтте құрғақ ашытқыны және қантты ерітіп, аздап ұн қосып, араластырып, жиырма минутқа жылы жерге қойыңыз. Осы уақыт ішінде масса көбік түзеді, бұл ашыттың өз жұмысын бастағанын растау болады. Енді ванильді қант, тұз, жұмыртқа, еріген сары май қосып, сығылған бидай ұнын ұсақтап, араластырыңыз. Біз қамырдың жұмсақ, сәл жабысқақ консистенциясына қол жеткіземіз және оны жақсы араластырамыз.

Біз қамырды ыдыс-аяқты таза шүберекпен немесе сүлгімен жауып, жылы, тыныш жерде анықтаймыз және шамамен бір жарым сағатқа созылады. Ең дұрысы - сәл қыздырылған пеш. Содан кейін қамырды бірнеше бөлікке бөліңіз. Олардың әрқайсысы шеңбер жасауға және оны сегіз тең секторға кесуге арналған. Кең жағында кішкене джем қойыңыз, шеттерін бүгіңіз және қамельді алу үшін қамыр илеңіз. Қант ішіндегі заттардың үстіңгі жағын құйып, екінші жағын майлы пісіру науасына салыңыз. Пешке пешті салғанға дейін, біз оны 185 градусқа дейін қыздырып аламыз, ал осы уақыт ішінде бұйымдар өздерінен алыстауға уақыт алады. Бұл шамамен он бес-жиырма минутты алады.

Тағамды қажетті дөрекілікке дейін пісіріп, қызмет етуден бұрын суытып алыңыз.

Ашытқыны бар маргаринге пісірілген сөмкелер

Құрамы:

• маргарин - 310 г;
• сүт - 120 мл;
• жұмыртқа - 4 дана;
• түйіршіктелген қант - 50 г;
• ашытылған ашытқы - 50 г;
• бидай ұны - 720 г;
• тұз - шымшу;
• джем;
• ұнтақ қант.

Дайындау

Маргаринді суды ваннада немесе микротолқынды пеште ерітіп, суытыңыз. Сонымен қатар, сүтті жылы күйге алдын ала қыздырыңыз, онда ашытқыны таратып, қант қосып, он бес немесе жиырма. Содан кейін жұмыртқаны қоспаға қосып, тұзды қысып, салқындатылған маргаринге құйып, егілген бидай ұнын құйыңыз. Біз жұмсақ, пластикалық қамырды бастаймыз және оны екі сағатқа тоңазытқышқа салып, пленканы орап аламыз.

Содан кейін тест бөлігін үш немесе төрт бөлікке бөлеміз, ол сіз алуға келетін сөмкелердің мөлшеріне байланысты, оны орап, төрт немесе сегіз секторға бөліп аламыз. Біз джемді үлкен бөлікке салып, роллмен шектеп, сөмкелерді қалыптастырдық. Алдын ала қыздырылған 185 градустық пеште пісірудің жиырма минутынан кейін өнім дайын болады. Оларды суытып, ұнтақ қантқа себіңіз.