Құлпынай пішіндері

Құлпынай пирогтары - тәтті нан өнімдерін жақсы көретіндерге арналған, ол сізді жыл бойы жеуге болады. Оларды даярлау үшін жаңа піскен және мұздатылған жидектерді және мүлде кез-келген қамырды қолданыңыз. Және аздап кілегейлі ірімшік немесе сүзбе қоссақ, біз шынайы аспаздық шедеврін аламыз.

Тұмшапеште ашытқы қамырынан құлпынай пирожкилер

Құрамы:

Толтыру үшін:

Жоғарғы майлау үшін:

Дайындау

Біз ыдысқа немесе кастрөлге кефир, өсімдік майы, тұз және түйіршіктелген қантпен қосыламыз, жылуды жағымды қолмен араластырып, жылытыңыз. Содан кейін құрғақ ашытқы араластырылған ұнтақталған ұнды құйып, жұмсақ қамырды араластырамыз. Біз оны отыз немесе қырық минутқа жылы жерде анықтаймыз.

Қамыр қолайлы болған кезде, біз құлпынайларды жууға және біраз уақыт бойы суспензияға қалдырамыз, сол себепті су дұрыс шыныға айналады. Содан кейін жидектерді текшелерге немесе тілімдерге кесеміз.

Қамыр екі есе өсіп жатқанда, оның біразын қысып, шарларды орап, ұнтақталған ұнтақталған бетке қойыңыз.

Әрбір доптан қолмен немесе тегістеуішпен жасалған тортты қалыптастырамыз, ортаға кішкене қантты құйыңыз, үстіне кесілген құлпынай салып, қамырдың қарама-қарсы шеттерін қосыңыз. Бізге пішінді қажетті пішінді береміз және оны майдалап пісіру науасына салыңыз.

Тұмшапешті 190 градусқа дейін қыздырыңыз, сүтпен жабылған жұмыртқаның бетіне жағып, ванилин шөберін пісіріп, оларды он бес-жиырма минутқа дейін пісіруге жіберіңіз.

Құлпынай және кілегейлі ірімшік қосылған пияз печеньесі

Құрамы:

Дайындау

Түйіршіктерді жібіту, квадратқа оралып, қиып алу. Әрбір квадрат кілегейлі ірімшікке жағылып, шетінен бір сантиметр қалдырып, қант құмын құйып, ванильді қантпен араластырып, ортаға алдын ала жуылған және кесілген жидектерді қойыңыз. Құлпынайдан құйылған шоколадтан құйылмағанын қамтамасыз ету үшін крахмалдың аз мөлшерімен құлпынай жидектерін құйамыз.

Қамырдың қарама-қарсы қабырғаларын байланыстырып, пышақты шанышқы тістерімен тығыздық. Бумен шығу үшін бәліштердің үстіңгі жағында бірнеше кесектерді жасаймыз, оны маймен қайнату науасына біршама қашықтықта бөлеміз және пешке жиырма немесе отыз минут ішінде 220 градусқа дейін қыздырып жібереміз.