Жапония мен Кореяда, сондай-ақ Қытайда да Рэмэн тез тамақ болып саналады, бірақ мейрамханаларда да қызмет етеді. Кем дегенде бір рет оны тексеріп, үйде рецепт жасауды қалайтындар үшін біз оны қалай жасауға болатынын айтып береміз.
Жапон тіліндегі «Нарутодан» рамени жұмыртқамен қалай дайындау керек?
Бұл рецепт аниме жанкүйерлері, әсіресе «Наруто», оның басты кейіпкері - бұл тағамның жанкүйері.
Құрамы:
- тауық сорпасы - 300 г;
- балдыркөк - 1 баған;
- сәбіз - 1 дана;
- шошқа етінің бөлігі - 400 г;
- қызыл балық - 150 г;
- Асшаяндар - 8 дана;
- Қайнатылған жұмыртқа - 2 дана.
- сарымсақ - 2 тіс;
- пияз - 1 дана;
- кеспе - 300 г;
- тунь ұны - 25 г;
- имбирь - 1 тамыры;
- Нори балдырлар жапырағы - 1 дана;
- соя соусы, жасыл пияз.
Дайындау
Сорптан бастасақ, оны сәбіз және пиязбен тауыққа салыңыз, балдыркөк сабағын 3 бөлікке қосып, оны тұздатпаңыз, су литрге қажет. Шошқа етін тамақпен қаптаған орамға айналдырып, ішіндегі барлық шырындарды тығыздау үшін барлық жағынан өте ыстық пісіретін табада қуырылады. Содан кейін кәстрөлге салыңыз, сарымсақты, қабығынан және туралған имбиренді қосыңыз. Етті жапқанша сумен толтырыңыз. Тұздың орнына соя тұздығы қосып, жарты сағат бойы пісіріңіз. Тунь ұсақтағыштарында балық сорпасын әлі де әзірлеп, асшаяндарды тазалаңыз, мұның бәрі бір литрге жуық.
Паста аздап тұздалған суда қайнатады.
Балық кесектерге кесіліп, тез қуырып, қуыру және ас тұзы.
Тұзды қосуға болмаса, барлық сорпалар сүзіледі және араласады. Шошқаның шиыршығынан жіптерді алып, тілімдерге кесіңіз.
Енді сорпамызды жинап аламыз: кесенені сорпаға салып қойыңыз. Біз балық пен етдің бірнеше бөлігін, бірнеше асшаяндарды, жарты жұмыртқаны салып, туралған жасыл пиязбен себеміз және жағын норимен безендіреміз. Ас болсын!
Үйде сорпаны қалай дайындау керек?
Үйдің осы нұсқасы үшін кез-келген сорпаны алуға болады, база тауық еті және шошқа қабырғалары болуы мүмкін. Кескішті жұқа үй ретінде алуға болады, және жылдам дайындау, негізінен, төмендейді және спагетти болады.
Құрамы:
- шошқа еті - 450 г;
- сорпа - 2 литр;
- сәбіз - 200 г;
- сарымсақ - 3 тіс;
- жасыл пияз - 0,5 пучок;
- кесілген бидай кеспе - 400 г;
- имбирь маринадталған , соя тұздығы, өсімдік майы.
Дайындау
Шошқа еті кішкентай текшелерге кесіліп, аз соя соусында маринадталады. Қазір сәбізді тазалап, кептіреміз. Уақыт мүмкіндік берсе, сіз оны кесіп, оны кесіп немесе оны корей салатындай етіп сүртуге болады. Сарымсақты үгіткішке немесе баспа арқылы сығуға болады. Қуыруға арналған табада, жоғары температура кезінде, шырын шықпайды, 10 минут қуырып, сәбізді сарымсақпен қосыңыз. Сәбіз үшін тағы бес минут пісіріңіз