Жұмыртқаны піскен жемістермен қалай дайындау керектігін білейік. Бұл десерт мерекелік шай үшін немесе қонақтардың күтпеген келуі үшін өте қолайлы.
Жеміс қосылған қаймақ желе пирогы
Құрамы:
Сынақ үшін:
- өсімдік майы - 5 мл;
- бидай ұны - 250 г;
- қант қанты - 200 г;
- тауық жұмыртқасы - 4 дана.
Кілегей үшін:
- қант - 100 г;
- қаймақ - 300 мл.
Толтыру үшін:
- су қайнатылған - 800 мл;
- банандар - 2 дана;
- желе біткен - 200 г;
- киви жемісі - 1 дана.
Дайындау
Желе құтыға құйып, оны суық суға толтырып, 40 минутқа қалдырыңыз, содан кейін контейнерді отқа жіберіп, оны қайнатамыз. Содан кейін массаны шайнап, оны мұздатқышта 50 минут қалыңдататын етіп орнатыңыз. Нәтижесінде біз кисельге ұқсас желе алуымыз керек.
Қамырға жұмыртқаны жақсылап шайқаңыз, бірте-бірте қантты қосыңыз. Содан кейін ұнтақталған ұн бөлігін қосып, біркелкі қамырды илеңіз. Содан кейін біз алынатын пішінді алып, оны маймен майлап, қамырды төгіп, 20 минут қыздырылған пешке жібереміз.
Бұл жолы біз кілегейді уақытында дайындаймыз: қантпен қаймақ тоңазытқышта тегіс және таза болғанға дейін. Тортты пішіннен мұқият алыңыз, салқындатып, 2 бөлікке бөліңіз. Біреуді бөліп аламыз, кілегейдің 2/3 бөлігін құйып аламыз, ал екінші бөлігі торттың қалған кілегейіне жағылады және 20 минуттай сіңіп кетеді. Банандар мен киви тазартылады, сақиналар бөлінеді. Біз банандарды торттың түбіне жайып, екінші печенье қабатымен жауып, киви мен банандардың үстіне тортты безендірдік.
Содан кейін, жемісті жартылай мұздатылған желе толтырыңыз және тоңазытқышта 2 сағат күтіңіз. Печенье-печенье жемістерді бүкіл шеңберінен мұқият оқып шығыңыз, содан кейін құлыптың алынбалы бөлігін ашыңыз.
Жеміспен пирожныйлар
Құрамы:
Печенье үшін:
- қант - 1 дана;
- ұн - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана.
Сұйық қабат үшін:
- қант - 1 дана;
- май - 100 г;
- ірімшік - 500 г;
- желатин - 2 ас қасық. қасықтар;
- су қайнатылған - 4 ас қасық. қасықтар.
Декорация үшін:
- жаңа піскен жемістер - дәміне қарай;
- торттарға арналған желатин - 1 қапшық.
Дайындау
Алғашқылар үшін, сізбен бірге печенье пісірейік : жұмыртқаны ыдысқа бөліп, қант құйыңыз да, бәрі жұмсақ массаны алғанға дейін миксермен бірге шайқаңыз. Содан кейін ұнтақталған ұнның бір бөлігін қосып, гомогенді сұйық қамырды араластырыңыз. Оны сары маймен майдаланып, алдын ала қыздырылған пеште 20 минут пісіріңіз.
Ал бұл жолы, қазір, сүзбе қабатын дайындайық: жұмсартылған маймен сүзбе және қант құмды сүртіңіз. Желатин жылы сумен толтырылған, араластырыңыз, кішкентай отты киіңіз, бірақ қайнатпаңыз. Осыдан кейін біз салқындатылған массаға салқындатып, жіңішке щетка құйамыз. Аяқталған крем салқын печеньеге қойылып, тоңазытқышта мұздату үшін тазартылады. Тортты жеміспен безендірместен бұрын, оны желатинді нығайту арқылы тез арада құйып, тағы да 30 минут ішінде тоңазытқышқа салыңыз.
Жеміспен пісірілген тортқа арналған рецепт
Құрамы:
- тәтті крекер немесе печенье - 300 г;
- қаймақ - 500 мл;
- киви жемісі - 2 дана;
- банан - 2 дана;
- апельсин - 1 дана;
- қант - 1 дана;
- жүзім - 100 г;
- желатин - 3 ас қасық. қасықтар;
- жемістер - безендіру үшін.
Дайындау
Мейіз 20 минут қайнаған сумен жуып, құйыңыз. Қаймақпен араластырғышпен қаймақты шайқаңыз. Гельтатин сіңдіріп, жарты сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін оны ерітуді толықтай қыздырамыз, бірақ жаппай қайнағанша күте тұрыңыз. Қаймақ құйыңыз, тұрақты араластырып, жұқа ағынмен дайындалған қоспасы.
Терең салат ыдысында, алдын ала тазартылған және кесілген жемістердің қабатын салып, мейізбен себіңіз, содан кейін крекер қабатын салып, бірнеше рет қайталаңыз. Тортты қаймақ пен желатинмен толтырып, тоңазытқышқа салыңыз. Енді тегіс табақшаны алыңыз, салат ыдысын бұраңыз және жеміс-жидекпен безендіріңіз.