Кисель бүкіл әлемде мас болып табылады . Жидектер, жемістер мен крахмалдың бұл сусыны витаминдерге бай және дәрілік қасиеттерге ие бай дәмі бар. Міне, мысалы, шие киселінің антисептикалық қасиеті бар, алма асқорытуды жақсартады, көкжидек сіздің көзіңізді аса қызықтырады.
Жеміс желе рецепті
Құрамы:
- өрік - 5 дана;
- алма - 3 дана;
- алмұрт - 3 дана;
- қант - 0,5 дана;
- су - 2 дана;
- картоп крахмалы - 2 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Енді сізге жеміс желісін жасауды айтыңыз. Жемістер тазаланады, жууға болады, сүйектерді алып тастайды, кесектерге кесіліп, жеміс езбесін 2 кесе алу үшін блендермен қиыршықтайды. Содан кейін біз жеміс езбін кастрюльге ауыстырып, оны суға толтырып, шамамен 5 минут пісіреміз. Содан кейін, қант құйып, аз мөлшерде суда араластырылған крахмал құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз және қоспаны қайнатыңыз. Содан кейін ыдысқа құйыңыз да, үстелдің үстіне дайындалған желе береді.
Алмадан жасалған жеміс-жидек
Құрамы:
- тәтті алма - 500 г;
- қант - дәміне қарай;
- крахмал - 10 г;
- су - 650 мл;
- лимон қышқылы - қажет болса.
Дайындау
Біз жеміс желесін қалай дайындаудың екінші жолын ұсынамыз. Менің алма, кішкентай кесектерге кесіп, ядро мен тұқымдарды алып тастайды. Содан кейін жемісті терең ыдысқа салып, оны суға толтырыңыз. Кішкене отты пісіріңіз, қайнатпаңыз. Алма жұмсартылған кезде, біз оларды алып, ұсақ електен шығарамыз.
Алынған картоп пюресі компотпен біріктіріліп, оған қантты төгіп, қайтадан пешке салыңыз. Дегенмен, картоп крахмалын сироптың аз мөлшерінде отырғызып, оны толықтай еріту үшін жақсы араластырамыз. Сусын қайнатыла бастаған кезде, оған қалыңдатқышты құйып, тағы 10 минуттан кейін желе қайнатып жалғастырыңыз.Қаршалардың пайда болуына жол бермеу үшін қоспаны үнемі қасықпен араластырамыз. Салқындатылған сусын стакандарда беріледі, егер қажет болса, жас жапырақтары жапсырылған.
Алмұрттың жеміс желісі
Құрамы:
- қайнаған су - 4 дана;
- қант - дәміне қарай;
- картоп крахмалы - 3 ас қасық. қасықтар;
- даршын ұнтағы - дәміне қарай;
- лимон қышқылы - шымшу.
Дайындау
Енді сізге жеміс желісін қалай дайындау керектігін айт. Алмұрт лимон қышқылының ерітіндісімен себілген, тазартылған, жуылады. Теріні сумен шайыңыз, қайнатыңыз, қант құйыңыз және алмұртқа кесіңіз. Сусынды қайнатыңыз. Шәрбие крахмалмен қалыңдатылған, суық сумен араластырылған, қайнатуға әкеліп соғады, оттан алынады, қантқа себіліп, көзілдіріктерге құйылады.