Мүмкін, ешкім де шабуылда дайындаған ыдыс-аяқтар ерекше күйге түседі, тіпті оларды дайындаған рецепттер ең әдеттегі болып табылады. Танктегі балық пен ет тағамдары ең танымал, сондықтан біз олардан бастайық.
Гриль балықтары
Балықты фольгадағы балықты дайындауға арналған рецепттер бәріне белгілі, бірақ гриль болса, сіз дәмді балық грилін жасауға болады.
Құрамы:
- ақ кубок (сіз және басқа балық) - 1 дана;
- құрғақ ақ шарап - 3 ас қасық. қасықтар;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. қасық;
- өсімдік майы - 4 ас қасық. қасықтар;
- соя тұздығы - 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ - 1 қыша;
- кориандр, қара бұрыш.
Дайындау
Біз балықты тазалап, кішкене бөліктерге кесеміз. Қалған ингредиенттерден біз тұздықты жасаймыз, онда біз балықты жарты сағатқа тамақтандырамыз. Көмірде біз торды қыздырып, үстіне балықтың бөліктерін саламыз. Балықты екі жағынан тостаған етіп айналдыруды ұмытпаңыз. Біз дайындалған балықты тағамға қойдық, жасыл безендіреміз, келушілермен бірге үлкен дәм.
Шулум шақта
Ал жерде, өртте дайындалған ет тағамдары жоқ табиғатта демалады? Әдеттегі шишкебек ешкімге таң қалмайды, бірақ қой етіне арналған ыдысқа арналған тағамдарға арналған рецепттер, осы сияқты, дәмді болуы керек.
Құрамы:
- сүйекке арналған қой еті - 1 кг;
- картоп - 1 кг;
- қырыққабат - 1/2 бас;
- сәбіз - 4 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- пияз - 4 дана;
- шошқа май - 150 грамм;
- ыстық бұрыш - 2 дана.
- мускат жаңғағы - 1 шөкім;
- лавр жапырағы - 2 дана.
- аршаның жидесі - 8 дана;
- қара бұрыш бұршақ -10 дана.
- қара және қызыл бұрыш, тұз, цирк, дәміне қарай жасыл.
Дайындау
Етті кәстрөлге салып, кесіңіз, пиязды қосыңыз, үлкен сақиналарға кесіңіз және араластырыңыз. Біз түнде, кем дегенде, 3-4 сағатқа кетеміз. Қайнатқышқа майды таратып, ет пен пиязды қуырыңыз. Ет қуырылған кезде көкөністерді дайындаймыз. Біз оларды кесіп тастаймыз, себебі қолға түсіп кетудің қажеті жоқ. Томатта кутикула жою үшін жақсы. Қуырылған етке сәбізді, сәл күрең қосыңыз. Су құйыңыз, орамжапырақ, қоңыр бұрыш, лавр жапырағы және картоп саламыз. Біз оны қайнатып аламыз және қырыққабат дайын болғанға дейін қақпақпен жабылады. Содан кейін қызанақтарды және қалған дәмдеуіштерді қосыңыз. Егер сұйықтықтың бәрі буланып жатса, міндетті түрде суға немесе сорпаға қосыңыз. 20-25 минут бойы қақпақты астына қойыңыз. Шұлуды ыдысқа салып, жасыл безендіріңіз.
Өртке шампанондар
Саңырауқұлақ әуесқойлары шоколадты дайындау үшін осы рецептті бағалайды, өйткені саңырауқұлақтар нәзік, шырынды және хош иісті болады.
Құрамы:
- шампиньондар;
- шошқа еті, ет қабатының болуы жақсы;
- томат шырыны;
- тұз.
Дайындау
Елге барардан бір күн бұрын біз саңырауқұлақтарды томат шырынын сығамыз. Егер кішкентай саңырауқұлақтар өзгеріссіз қалса, кішкентай бөліктерге кесіледі. Саңырауқұлақтарды шырын сіңіріп алу үшін мезгіл-мезгіл араластыру керек. Саңырауқұлақтарды дайындаудан бұрын тұздалған. Сало кесектерге кесіп, фольга табаққа салыңыз. Біз саңырауқұлақтарды жоғарыдан таратып, тақтайшаны ыстық көмірдің үстінде орналасқан торға жібереміз. Майдың қызаруы және майдың барлығын бергенде, саңырауқұлақтарды жеуге болады.
Өз өмірін майонезсіз елестетпейтіндер, мұнда өрт сөндіруге тырысу керек, мұнда мұндай саңырауқұлақтар бар.
Құрамы:
- шампиньондар;
- бұрыш;
- майонез;
- тұз.
Дайындау
Саңырауқұлақтарды, бұрыш пен тұзды жуамыз және майонезді құйамыз. Жақсы араластырылғаннан кейін, саңырауқұлақтар 30 минут немесе сағатқа суға кетеді. Саңырауқұлақтарды 15 минут бойы қуырып, қуырғаннан кейін, біз саңырауқұлақтар өртенбейтінін және шұңқырларды бұруды ұмытпағанын мұқият қадағалаймыз.