Асшаяндарды салат салтанатты мәзірге айналдырып, отбасылық түскі асты жаңа қызықты еммен толықтырады. Сізге әртүрлі тағамды сәндеуге және қарапайым композицияны жаңа қызықты дәмімен әртараптандыруға болады. Шаян тәрізділер түрлі ингредиенттермен жақсы араласады: көкөністер мен жасылдан ет бөліктеріне дейін.
Асшаяндарды салат қалай дайындау керек?
Асшаяндарды дайындау үшін сіз ең алдымен сапалы өнімдерді сатып алып, ракушкиді дұрыс дайындауға тиіспіз. Әдетте, асшаяндарды тоңазытылған және қайта өңделеді.
- Өнеркәсіптік қондырғыда асшаяндар мұздату алдында термиялық өңдеуге ұшырайды, сондықтан салатты ұзақ уақыт бойы пісіруге болмайды, сондықтан салатқа арналған «резеңке» ингредиенттерді алмайды.
- Дайындау құралы тоңазытқыштың төменгі сөрелерінде өте нәзік режимде еріту керек. 2-3 минут қайнаған суға қайнатыңыз.
- Кейде салатқа ас тұзы қайнатылады. Майыңызды жылытыңыз, аскөкті екі жағынан 3 минут қуырыңыз.
- Раковинаның дәмі хош иісті бұрыш, лаурушка және аскөкке көмектеседі, асшаяндарды қайнатқанда сорпаға қосылады.
Асшаяндары бар классикалық Цезарь салаты - қарапайым рецепт
Асшаяндарды бар салат, оның рецепті ерекше тағамдардың барлық әуесқойларымен сипатталады. Мейрамханалық деңгейдегі бұл тағам, егер сіз негізгі ұсыныстарды ұстанатын болсаңыз, қолмен жасалуы мүмкін. Пешке ақ нанның кесектерін кептіру арқылы үйде шабуыл жасау керек. Ингредиенттер саны 2 ыдысқа есептеледі.
Құрамы:
- асшаяндар - 300 г;
- шөптер - 50 г;
- баспалдақтар - ½ бас;
- сарымсақ - 1 тіс;
- Пармезан - 30 г;
- лимон шырыны - 1 шай қасық;
- паприка - 1 шай қасық;
- чилидің түйіршіктері - 1 шөкім;
- жаңа петрушка - 1 құты.
- зәйтүн майы - 20 мл;
- шарап сірке суы - 25 мл.
Дайындау
- Асшаяндарды жағып, қызғылт түске дейін азықтаңыз.
- Лимон шырынын себіңіз, паприка, чили және ақжелкенмен дәмдеңіз. Салқындауға рұқсат етіңіз.
- Асшаяндарды салатқа, майға, сірке суына және туралған сарымаққа араластырыңыз. Эмульсия пайда болғанға дейін блендермен шайыңыз.
- Салатты таңдап, оны ыдысқа салыңыз.
- Шөптерді салыңыз, тұзды құйыңыз, асшаяндарды таратыңыз, Пармезан кесектерін толтырыңыз.
Гриль салаты бар асшаяндарды
Грек рецепті бойынша әр дәмді салатты асшаяндарды ең жақсы дайындауға болады. Тек сапалы ингредиенттерді таңдап алыңыз, өйткені ингредиенттер термиялық өңдеуден өтпейді (құс фабрикасын қоспағанда). Мұнай тек алғашқы суық сығымдауышта қолданылады, ешбір жағдайда басқа өсімдік өнімімен ауыстырылады. Peppers әртүрлі түстерге қажет, тамаша шырынды паприка немесе раттунға өте ыңғайлы.
Құрамы:
- паприка - 2 дана.
- күлгін пияз - ½ дана.
- фета немесе фетакс - 200 г;
- зәйтүндер - 1 б.
- Жаңа піскен қияр - 2 дана.
- шие - 1 құты;
- қайнатылған асшаяндар - 250 г;
- лимон шырыны және зәйтүн майы - 1 ас қасық. л.
Дайындау
- Бұрыш пен қияр үлкен кеседі.
- Пиязды жарты шеңберге кесіп, шие екіншісін кесіңіз.
- Фетаны текшеге кесіңіз.
- Барлық ингредиенттерді салат ыдысында араластырып, тұзды дәмдеңіз.
- Шырын мен зәйтүн майының қоспасы бар асшаяндармен дәмді салат.
Калибрлі және асшаяндары бар теңіз салаты
Калибрі мен асшаяндары бар салат теңіз өнімдерін де жақсы көреді. Бұл бай тағамдар тіпті сығымалы мәзірді безендіреді, ал оның жеңіл композициясы салауатты диетаның жақтаушыларына ұнайды. Грек грейпиясы бар салатты көріңіз, ингредиенттерді сүйікті көкшілдермен толықтыруға болады, қытырлақ, ақжелкен жақсы араласады.
Құрамы:
- асшаян - 200 г;
- кальмар - 100 г;
- ratunda - 1 дана;
- зәйтүндер - ½ б;
- краб еті - 180 г;
- жүгері - ½ б.
- Грек йогурты;
- көкөністер.
Дайындау
- Асшаяндарды қайнатыңыз, салқын.
- Кальянды 2 минут пісіріп, тез салқындатып, үлкен емес кесіңіз.
- Сурими, роттунду кесіп, асшаяндарды, кальмарды араластырыңыз.
- Зәйтүн және жүгері қосыңыз.
- Қытырлақ және қытырлақ асшаяндары бар маусымдық салат, жасыл қосыңыз.
Асшаяндарды және крабовые таяқтарды бар салат
Асшаяндары бар қарапайым салатқа скучно көрінбейді, мысалы, креманкаға қызмет көрсетуде ерекше түрде жасалады. Бұл тағамның талғамы таңдалған ингредиенттердің қарапайымдылығынан тұрады және әрбір қонаққа бөлек қызмет етеді. Тағамды майлы таңу материалдарымен салмаңыз, себебі бұл тағамдар жеткілікті және цитрус шырыны бар, бірақ қаласаңыз, жеңіл салат йогуртымен бірге салат коктейлі толтыруға болады.
Құрамы:
- асшаяндар аз - 100 г;
- ірі астық қалдықтары - 4 дана;
- мандарин - 2 дана;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- краб таяқшалары - 100 г;
- лимон шырыны немесе йогурт.
Дайындау
- Круассандарда кесілген краб таяқтарын, қияр таратады.
- Мандарин сынықтары мен кішкене пісірілген асшаяндарды салыңыз.
- Соуды қосып, үлкен асшаяндарды жағып, алдын-ала дайындаңыз.
Асшаяндарды және ананаспен салат
Асшаяндарды және ананаспен ерекше және дәмді салат ерекше комбинациямен таң қалдырады және қызықтырақ күтпестен таңқалдыратын татымды гурмандардың рецепторларын араластырады. Ерекше арна кез-келген садақаны жеңеді, мұндай тағамды арнайы жағдайда немесе екі адамға арналған романтикалық кешкі асқа дайындау керек.
Құрамы:
- ананас - 1 дана;
- асшаяндар - 250 г;
- Пармезан - 100 г;
- тәтті бұрыш -1/2 дана.
- chili - 1 pod;
- киноа - ½ ст .;
- йогурт - 4 ас қасық. л.
Дайындау
- Kinoa дәнекерленген, салқын.
- Бұрышты бұрышты текшеге кесіп, чилиді кесіңіз.
- Анананы жартысын кесіп, өзегін кесіп, шырынды целлюлозаны кесіп тастаңыз.
- Асшаяндарды қайнатыңыз.
- Асшаяндарды, ананасты, бұрышты және киноаны араластырыңыз, йогуртпен толтырыңыз.
- Пармезанды аяқтау үшін көптеген ананас «қайық» қойыңыз.
Асшаяндарды және қызанақты салат
Асшаяндарды салат қарапайым және дәмді, жылдам дайындалып, дереу қызмет етеді, сіңірілуді қажет етпейді. Рецептте жапырақ жапырақтары қоспасы көрсетіледі, яғни көк түстерді таңдау өз қалауыңызға негізделуі мүмкін, моллюскалар кез-келген жапырақпен жақсы сәйкес келеді. Лимон шырынын және шарап сірке суының қоспасы болады, тағамды сары май немесе май соусымен ауыр салмайды.
Құрамы:
- асшаян - 500 г;
- шие - 10 дана;
- күлгін пияз - ½ дана.
- лимон насыбайгүлі - 1 филиал;
- моззарелла - 100 г;
- салат қоспасы - 1 топтама;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. л .;
- шарап сірке суы - 1 ас қасық. л .;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Асшаяндарды қайнатыңыз, салқын.
- Пісіретін ірімшік, жапырақтары жыртылып, жарты сақина бар пиязды кесіңіз.
- Лимон шырынын шарап сіркесімен араластырыңыз.
- Тағам печеньесін, содан кейін асшаяндарды және ірімшікті салыңыз.
- Пиязды және шиедің жартысын қосыңыз.
- Салатны ірімшік және асшаяндық соустармен себіңіз, бұрыш қосыңыз және дәмдеңіз.
Асшаяндарды және авокадо бар рецепті бар салат
Асшаяндарды, авокадо мен жасыл піскен диеталық және жеңіл салат дұрыс тамақтануды қолдайтындарға жүгінеді. Төмен калориялы тағамдар жақсы біріктіріледі және тағамдар кезінде қанықтыра алады. Песто тұздығы өте жақсы, егер ол жоқ болса, оны насыбайгүлден, майдан және сарымсақтан жасаңыз.
Құрамы:
- аскөк қалдықтары - 200 г;
- авокадо - 1 дана;
- Қияр - 1 дана;
- салат жасылдары - 2 ұшын;
- Пармезан - 50 г;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. л .;
- pesto - 2 ас қасық. л.
Дайындау
- Жасылдандыру, қайнатуға ас тұзы, ірімшікті сүрту.
- Барлық ингредиенттерді табаққа салыңыз, лимон шырынын себіңіз, песто тұздығы бар көкөніс салатымен себіңіз.
Асшаяндарды және қызыл уылдырықты салат
Адамдарда асшаян мен уылдырық салаты «Король» деп аталады. Бұл атау толығымен ақталған, өйткені құрамда бір-бірімен үйлесімді және қарапайым ерекше дәмді құратын өнімдер бар. Олар азық-түлік бөліктерінде, креманкада қызмет етеді. Дәстүр бойынша олар майонезді толтырады, ол сәтті қаймақ немесе йогуртпен алмастырылады. Ингредиенттер 1 креманка үшін жасалған.
Құрамы:
- қызыл уылдырық - 2 ас қасық. л .;
- асшаян - 100 г;
- кальмар ½ дана.
- краб таяқшалары - 50 г;
- ірімшік - 50 г;
- майонез 1 ас қасық. л.
Дайындау
- Креманку кесілген сорими, уылдырық қасық пен пісірілген, кесілген кальмарға салыңыз.
- Үгітілген ірімшік себіңіз, майонез қасық қойыңыз.
- Қалған уылдырық пен асшаяндарды безендіріңіз.
Раушан мен асшаяндарды салат
Корольдік асшаяндар мен жасылдарға арналған салат ешқандай көкөністермен немесе басқа ингредиенттермен толықтырыла алмайды. Бұл тағамның дәмі өте жарқын және бай, тәтті тағамдар негізгі күтім алдында аперитиф ретінде қолданылады. Май құюы зәйтүн майынан, цитрус шырынынан дайындалады және бальзамдық соустармен толықтырылады.
Құрамы:
- қайнатылған асшаяндар - 100 г;
- саңырауқұлақтар мен саңырауқұлағы
- шие - 4-5 дана;
- цитрус шырыны - 1 шай қасық;
- зәйтүн майы - 2 шай қасық;
- бальзам - 4-5 тамшы.
Дайындау
- Салат жапырақтарын ыдысқа салыңыз.
- Шиедің асшаяндары мен жартысын қосыңыз.
- Цитрустық шырын мен май қоспасы бар шелпек.
- Балмұздық соустардың тамшыларын қосыңыз.
Асшаяндарды және қызыл балықты салат
Төменде сипатталған дәмді және өте әдемі асшаяндық салат, түпнұсқалық тағамдардың гурмандары мен әуесқойларына жүгінеді. Тағамға тез дайындалады, бірақ 20 минут ішінде сіңірілу қажет. Табиғи салатты арнайы асыл тұқымды сақинамен асшаяндарды жинап, әр қонақты аперитив ретінде көрсетіңіз.
Құрамы:
- асшаян - 200 г;
- сәл тұздалған тұздық - 200 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пияз - 1 дана;
- тәтті бұрыш - ½ дана.
- лимон кесектерін және зәйтүндерді безендіруге арналған;
- ірімшік - 100 г;
- майонез.
Дайындау
- Асшаяндарды қайнатыңыз, салқын.
- Пішіндеуші сақиналы қабаттарда майонезбен әрқайсысын пісіруге арналған ингредиенттерді орналастырыңыз.
- Асшаяндарды таратты, содан кейін бұрыш, пияз және жұмыртқа сабақтары.
- Ұнтақталған лосось майонезбен малынған, ірімшікке себілген ыдыс үстінде таратылады.
- Асшаяндарды, зәйтүн және лимон кесектерін ыдысқа салыңыз.
- Сіңдіруден кейін қызмет етіңіз.
Асшаяндарды салат
Асшаяндар мен ірімшік салат, кішкентай қоржын түрінде жасалған, буфет үстелінің ою-өрнегі болады. Толтырғыштар шөптер, сарымсақ, йогуртпен араласқан рикотаны қолданған кезде. Асшаяндарды алдын ала дәмдеуіштермен сорпада пісіру керек, салқындатылған. Рецептте көрсетілген құрамдас бөліктердің саны 10 тартпаны толтыру үшін жеткілікті.
Құрамы:
- Асшаяндар - 300-400 г;
- Ricotta - 500 г;
- аскөк - 1 топтама;
- йогурт - 3 ас қасық. л .;
- сарымсақ - 2 тіс;
- тұз;
- себеттер.
Дайындау
- Рикотаны туралған аскөкпен, туралған сарымсақ пен йогуртпен, тұзмен араластырыңыз.
- 1 ас қасық ірімшікті тартуларға салып, асшаяндарды қосыңыз.
- Жасыл түсті гарнир, дереу қызмет етеді.
Асшаяндарды бар жылы салат
Қуырылған асшаяндары бар әдеттен тыс дәмді салат қарапайым тағамдармен және қарапайым ыдыс-аяқтардан дәм татқан барлығын пісіреді. Кедр жаңғақтарын жаңғақпен алмастыруға болады, дәмі өзгереді, бірақ нашар емес. Ыстық тұзды қосуды ескертпеңіз, ыдыс өте ыстық болмайды, бірақ бұрыштық жазбалар оны едәуір дәмді етеді.
Құрамы:
- асшаян - 400 г;
- жаңғақтар - 150 г;
- зәйтүн майы;
- салат қоспасы - 2 сыбаға;
- соя тұздығы;
- шие - 4-5 дана;
- лимон - ½ дана.
- өткір Табаско соусы - 4-5 тамшы.
Дайындау
- Қуыруға арналған табада май жағыңыз, асшаяндарды салып, алтынға дейін қуырып, майлыққа салыңыз.
- Жаңғақтарды осы қуыру табаға салыңыз, қоңыр минутына.
- Бір шараға салат жапырақтары салып, жылы асшаяндарды және жаңғақтарды ауыстырыңыз.
- Шиедің жартысын қосыңыз, араластырыңыз.
- Лимон шырынын және екі қасық маймен шайқаңыз, салатқа салыңыз.
- Соя соусы мен Табаско тамшысын қосыңыз.