Крем-негізделген тұздықтар кең ассортимент үшін керемет жұп болып табылады, ал теңіз өнімдері де ерекшеленбейді. Бұл материалда біз осы комбинацияның әмбебаптығы крем-сарымсақ тұздығының мышьяк үлгісімен дәлелдемекпіз. Бұл ыдысқа түрлі вариациялар түрінде қызмет ете аласыз.
Кілегейлі сарымсақ тұздығының миы - рецепт
Құрамы:
- шөптер - 55 г;
- лавр жапырағы;
- мидиел - 860 г;
- тасшөптің бұтақтары - 3 дана.
- кілегей - 115 мл;
- жасыл ақжелкеннің бір бөлігі;
- сарымсақ қаламы;
- Май - 15 г.
Дайындау
Еріген сары майдың молында киетін киімдерден бастаңыз. Лавр мен жапырақтардың жапырақтарын пиязды қуырға салып, сарымсақ пен мидианы қосыңыз. Раковинаның қуыру табаға салынған кезде ыстық кремді құйып, ыдыстарды қақпақпен жабыңыз. Барлық ыдыстар ашылғанға дейін ыдысты отқа қалдырыңыз, содан кейін компанияға жасыл жасаңыз.
Кілегейлі сарымсақ тұздығы бар макарондар
Кілегей майы - макарон өнімдерінің керемет компаниясы. Олардың арасында спагеттиге артықшылық беру жақсы.
Құрамы:
- спагетти - 470 г;
- миы - 1,3 кг;
- сарымсақ - 2 тіс;
- май кремі - 245 мл;
- ақ шарап - 115 мл;
- кесілген насыбайгүл.
Дайындау
Кілегейлі сарымсақ тұздығындағы мидианы дайындамас бұрын, спагеттиді дайындаңыз. Моллюскілерді кішкене оттың үстіне қойып, шарапты дереу толтырыңыз. Кілегейлі сарымсақ тұздықтарындағы қабықшалардағы мидиктер раковиналардың ашылуын күтеді. Сарымсақ және кілегей қосыңыз. Кілегей қайнатыла бастаған кезде қалыңдығына бастайды, тұздықты макаронмен біріктіріп, ақжелкенің үстіне себіңіз.
Кілегейлі сарымсақ соусындағы миди
Құрамы:
- миы - 1,8 кг;
- шалшық жоңқалар - 2 дана;
- сарымсақ - 2 тіс;
- ұсақ - 75 г;
- май - 65 г;
- лавр жапырағы;
- ақ шарап (құрғақ) - 235 мл;
- ұн - 35 г;
- крем - 320 мл;
- нан кесу - ½ ас қасық.
Дайындау
Лавр мен жапырақтардың жапырақтарын жіппен біріктіріңіз. Ұрық пен сарымсақты тастаңыз, пиязды мидианы және қуыруға арналған шөптердің хош иісті шоғын қойыңыз. Барлық шарапты құйып, раковиналардың ашылғанша қалдырыңыз. Содан кейін сары майдың бір бөлігін салып, барлық ұнды себіңіз де, тырнақтарды түзу үшін жақсы араластырыңыз. Кремді құйыңыз және қаймақ соусы қалыңдатылғанша, бәрін сүртіңіз.
Пісіруге арналған майларды ыдысқа салып, нан үгіндісіне себіңіз. Барлығын гриль астында қайнатыңыз. Дайын тағамды дереу асқа немесе ыстық тағамдарға айналдырыңыз.