Мереке үшін жарамды нәрсе салу қиын болмайды, бірақ алдағы мереке мерекенің жыл тақырыбына сәйкес келеді. Келешектегі жылқыға арналған «қоянды» таңдаудың бір нұсқасы - бұл мақалаға арнауды шешкен салт атты салат.
Тауық еті бар тұздық салаты
Қарапайым қарапайым және оңай дайындауға арналған салат қонақтарды өзінің дәмімен ғана емес, сонымен қатар өзінің алғашқы көрінісімен де ұнатады.
Құрамы:
Салат үшін:
- тауық еті - 500 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- қатты ірімшік - 180 г;
- Кореялық сәбіз - 150 г;
- салат пияз - 1 дана;
- майонез - 300 г.
Декорация үшін:
- Қияр - 1 дана;
- шалғам - 4-5 дана;
- Зәйтүндер мен зәйтүндер - дәміне қарай;
- қызанақ - 2-3 дана.
Дайындау
Тауық еті артық майды тазалайды және тұзды суға қайнатылады. Қайнаған ет салқындатылып, текшелерге кесіледі. Пияз да текшелерге бөлініп, жұмсақ болғанша өсімдік майына қуырылады. Кореялық сәбіз кішігірім бөліктерге бөлініп, тауық жұмыртқасы қатты қайнатылған.
Біз салаттың қалыптасуына көшеміз. Жұмыртқаны жұмыртқаның сарысын сары сарайдан бөліп алыңыз да, жақсылап ылғалдылығында сүртіңіз. Біз дайындалған тағамға арналған тұқым түрінде тұмсықты саламыз. Ақуызды майонездің жұқа қабатын майлап, қайнатылған фитингтерге бөліңіз. Майонездің тағы бір қабатын майлаңыз және пияз мен сәбізді пісіріңіз. Біз шағын мөлшерде сарысын араластырамыз, майонездің қабаты бар пиязды және сәбізді май жағамыз, біз сарайды үстіне таратамыз. Майонездің тағы бір қабатын қойып, үгітілген ірімшік салатын себіңіз.
Салатты тоңазытқышта сіңіріп, сәндеуді бастаймыз. Аттың периметрі бойынша жұқа жолақтарға кесілген зәйтүн және зәйтүн, қияр, қызанақ және шалғам тәрізді және олардың бүйрегін қалыптастырады. Біз бөренелерді жылқының үстіне жайып, үстелге салатты қызмет етеміз.
Көкөніс салмасы салаты
Құрамы:
- картоп - 2 дана;
- тауық етегіне - 1 дана;
- қызылша - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- жасыл бұршақ - 1 шыныаяқ;
- жасыл - 1 топтама;
- майонез - дәміне қарай;
- жаңғақ - дәміне қарай;
- өсімдік майы;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Біз біркелкі және салқын дайын болғанша картопты қайнатамыз. Біз түйіршіктерді қабықшадан тазалап, майда текшелерге немесе үш үлкен катушкаларға кесеміз.
Сондай-ақ, қызылша пісірілген, салқындатылып, тазаланып, сүртіледі. Тауық еті қайнатыңыз немесе тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Кішкене текшеге филемді кесіңіз.
Өсімдік майына жұмсақ болғанша жарты сақина мен қуыру пиязын кесеміз.
Енді салат қалыптастыру уақыты келді: салат ыдысының түбіне қайнатылған картоп салып, майонезбен жабыңыз, пісірілген филе мен қуырылған пиязды таратып, майонездің басқа қабатымен жабыңыз және туралған грек жаңғағын себіңіз. Алдыңғы қабаттағы кесілген қызылша мен бұршақты таратып, майонезбен май жағып, үгітілген жұмыртқаны жабамыз.
Салт тәрізді салатқа ешқандай проблемаларсыз дәл қоюға болады, салаттарға арналған арнайы сақинаны немесе 3 литрлік бөтелкеден кесілген пішінді қолдануға болады. Шеттерін шеттерін жаппастан қабаттарға салып, шөптермен дайындалған салатты безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.
Саңырауқұлақтары бар салма салаты
Құрамы:
- консервіленген саңырауқұлақтар - 1 дана (200-300 г);
- картоп - 2 дана;
- жұмыртқа - 4 дана;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- жасыл пияз - 1 топтама;
- жаңа піскен шөптер (аскөк, ақжелкен) - 1 шайба;
- қаймақ - 200 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- зәйтүндер - 1 кастрюль;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Сәбіз және картоп униформамен қайнатылады, тазартылады және текшелерге кесіледі. Қияр және консервіленген саңырауқұлақтар бірдей қиылады. Жұмыртқалар қатты пісірілген және ұнтақталған қайнатады. Барлық ингредиенттерді шөптермен араластырыңыз. Біз салатты қаймақ пен сарымсақ қоспасы арқылы толтырып, оны жылқы тәріздес табаққа салыңыз. Аттың үстінде зәйтүн тілімдерін салып, салатқа үстелге қызмет етеміз.
Сіздің мерекелік үстеліңіздің әртүрлілігі сондай-ақ «Туберкулез тасқыны» және «Малахит білезік» салаттарымен де болады.