Дүкендердегі сөрелерде көптеген түрлі тәттілер табуға болады, бірақ үйде дайындалған шоколад пастасы әлдеқайда дәмді және сау болады. Ол құймақ, печенье , сондай-ақ эклерге , түтіктерге және себеттерге арналған толтырғыштар үшін өте қолайлы. Бояғыштар мен тұрақтандырғышсыз шоколад макарондарын қалай жасау керектігін білейік.
Шоколад макаронына арналған қарапайым рецепт
Құрамы:
- какао ұнтағы - 2 ас қасық. қасықтар;
- қант - 50 г;
- сүт - 75 мл;
- өсімдік майы - 175 мл;
- грек жаңғағы - 100 г;
- ванильді қант - 10 г.
Дайындау
Блендердің жоғары ыдысында біз жылы сүт құйып, қант пен құйып толығымен ерігенше және күнбағыс майына құйып араластырыңыз. Содан кейін барлығын барынша жылдамдыққа дейін жылжытыңыз. Осыдан кейін, какао, ванильді қант қосып, тегіс болғанша қайтадан шайқаңыз. Біз дайындалған шоколадты пастаны бөлек ыдысқа айналдырамыз, ұсақталған жаңғақтарды салып, оларды 40 минут ішінде тоңазытқышта алып тастаймыз. Шоколадты-жаңғақ пастасы дайын!
Бананмен үйленген шоколадты макарон
Құрамы:
- банан - 3 дана;
- қант - 3 ас қасық. қасықтар;
- апельсин шырыны - 50 мл;
- ащы шоколад - 100 г.
Дайындау
Мәселен, шоколад пастасы, таза банандар жасау үшін, пюредегі блендермен шайқаңыз, қант қосып, шырын құйыңыз. Содан кейін бәрін мұқият араластырыңыз, шелектерге салып, әлсіз алауды салып, 5 минут бойы пісіріп, араластырыңыз.
Содан кейін, шоколады таратып, бөлшектенгенге дейін толығымен ерітілгенше араластырыңыз. Содан кейін, өрттен алып тастаңыз, пастаны ыдыстарға құйып, суытыңыз. Содан кейін қайтадан блендердегі бүкіл массады тегіс және біртекті етіп соғыңыз.
Конденсацияланған сүтден жасалған шоколадты паста
Құрамы:
- қара шоколад - 75 г;
- қоюландырылған сүт - 1 кастрюль;
- жаңғағы - 0,5 дана;
- жаңғақтар - 0,5 дана;
- май - 150 г;
- какао - 2 ас қасық. қасықтар;
- ұн - 2 шай қасық.
Дайындау
Жаңғақтар ыстық ыдыста жеңіл қуырылады, содан кейін блендерде ұнтақталады. Сары майды алюминий кастрюльге құйып, төмен температурада ерітіңіз. Содан кейін, шоколадты сынды бөліктерге қосып, толығымен ерігенше араластырыңыз.
Мұздатылған сүттің осы массасын толтырып, мұқият араластырыңыз, ұн мен какао ұнтағы құйыңыз, барлық қалыптасқан жоңқаларды мұқият шайқаңыз. Енді пастаны кішкене отқа қойып, қайнатыңыз, үнемі араластырып, жылудан шығарыңыз. Емдеу сәл салқын болған кезде жаңғақтарды қосып, массаны ыдысқа салып, тоңазытқышқа қойыңыз.
Таңқураймен шоколадты паста
Құрамы:
- қара шоколад - 125 г;
- Таңқурай -150 г;
- крем 30% - 25 мл.
Дайындау
Таңқурай жуады, өңделеді және блендерде ұнтақталады. Крем құмыраға құйып, әлсіз алқапқа салып, қайнатуға әкелді. Содан кейін шоколады қосып, оны ерітіңіз. Нәтижесінде массасы, қиыршық таңқурай қосып, шайқаңыз араластырыңыз. Біз пастаны суық немесе жылы күйде қызмет етеміз.
Шоколадты ірімшік қосылған макарон
Құрамы:
- қаймақ - 6 ас қасық. қасықтар;
- қара шоколад - 40 г;
- ірімшік - 500 г;
- Ванилин - дәміне қарай;
- Май - 4 ас қасық. қасықтар;
- түйіршіктелген қант - 4 ас қасық. қасықтар;
- жұмыртқа тауық еті - 2 дана.
Дайындау
Ірімшік ірімшікті сүртіп, қаймақ қосып, жұмыртқаны үзіп, дәмін татып, жақсылап араластырыңыз. Крем майы су ваннасында ериді, шоколад қосып, оны толығымен ерітуді күтіңіз. Нәтижесінде алынған масса салқындаған кезде, біз оны сүзгіден өткізіп, біртекті болғанға дейін блендермен бірнеше рет шайқаймыз. Осыдан кейін біз дайын шоколадты пастаны таза банкаларға ауыстырамыз, қақпақтарды жауып, тоңазытқышта бір күн бойы тазалаймыз.