Түскі асқа дайындалудың не екенін білмейсіз, ол дәмді ғана емес, сондай-ақ талғамды болды. Содан кейін біреуді немқұрайлы қалдырмай, ас тұздықтары бар спагетти шығаратын түпнұсқалық тағамды ұсынамыз. Бұл сізге көп уақыт кетпейді, бірақ бұл керемет қанағаттанарлық, әдемі және пайдалы болып көрінеді, ал теңіз өнімдері оның нәзіктігін және әсемдігін береді.
Асшаяндармен спагетти үшін рецепт
Құрамы:
- қара спагетти;
- Мұздатылған ірі асшаяндар - 150 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- мидии үлкен - 100 г;
- зәйтүн майы - қуыру үшін;
- ірімшік қатты - 50 г;
- крем 22% - 100 мл;
- шие томаты және насыбайгүл үшін қызмет ету;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Қайнаған суды ыдысқа құйыңыз, аздап зәйтүн майы мен тұз қосыңыз. Араластырыңыз, спагеттиді аздап төмендетіп, 10 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін біз оны сорғышқа салып, оны суық сумен жуамыз. Кастрюльде пиллинг сарымсақты жылдам қуырыңыз, содан кейін оны алыңыз және асылдандырылған асшаяндарды қосыңыз. Оларды бірнеше минут, дәмдеуіштермен дәмдеңіз де, ыдысқа салыңыз. Сол сары майда мидияларды өтіп, оларды кілегеймен толтырамыз. Біз 3 минутты сөндіріп, аскөкке қойдық. Кәстрөлде үгітілген ірімшікті лақтырып, оны толықтай ерітіп күтеміз. Барлығы дайын болғанда, біз тағамды жинай бастаймыз: біз сарымсақпен макаронмен тарқатамыз, теңіз өнімдерін қосамыз, ірімшік тұздығын, ірімшікті себіңіз және жылу қара спагетти микротолқынды пеште асшаяндарды қосамыз. Содан кейін ыдысты шие қызанақтарымен және жаңғақпен безендіріңіз.
Асшаяндар мен саңырауқұлақтардан жасалған спагетти
Құрамы:
- асылдандырылған асшаяндар - 150 г;
- спагетти - 350 г;
- жаңа саңырауқұлақтар - 150 г;
- май қышқылдары - 250 мл;
- ірімшік - 100 г;
- май - 50 г;
- дәмдеуіштер;
- сарымсақ - 4 түйір.
Дайындау
Спагетти асшаяндарды қалай дайындауға болады? Саңырауқұлақтар өңделеді және еркін нысанда кесіледі. Сарымсақ тазаланады, ал меленко жылтыр, ал шәрке немересінен сүртіледі. Қуыруға арналған табада майдың бір бөлігін салыңыз, сарымсақты, асшаяндарды және бірнеше минутты қуырып қосыңыз. Содан кейін қалған май мен саңырауқұлақтарды қойдық. 3 минут қайнатыңыз және кастрюлдегі спагеттиге қайнатыңыз. Содан кейін біз кілегейді қуыруға арналған табаға салып, ірімшікті лақтырдық. Тұзды қайнатқанға дейін шамамен 10 минут бойы салқындатыңыз. Осыдан кейін, спагеттиді табаққа салып, пісірілген теңіз өнімдерін құйыңыз.
Асшаяндар мен ірімшікпен спагетти
Құрамы:
- спагетти - 1 пакет;
- Асшаяндарды аршылған - 400 г;
- кілегей - 1 дана;
- өңделген ірімшік - 2 дана;
- сарымсақ - 4 қалампыр;
- жаңа піскен аскөк жасыл - 1 топтама;
- дәмдеуіштер;
- өсімдік майы.
Дайындау
Вермишель дәстүрлі түрде қайнатылып, қайнаған және аздап тұздалған суға малынған. Содан кейін макарон суспензиясында тастаңыз. Спагетти үшін тұздықты асшаяндарды өсімдік майы құйына құйып, оны қыздырып, аршылған сарымсақты жайғастырамыз.