Home adzhika кез-келген ет табағының дәмін жасайды, сондай-ақ нан немесе тосттарға керемет қосымша болады. Төменде келтірілген рецепттерде сіз кетчуп чилиге қалай акация жасау керектігін айтамыз.
Қысқы тағамдарға арналған Кетчуп Чилимен Аджиканы қалай пісіру керек - рецепт
Құрамы:
- қызанақ - 2,5 кг;
- Болгар бұрыштары - 355 г;
- сәбіз - 450 г;
- пияз - 550 г;
- алма - 450 г;
- сарымсақ бастары - 2 дана;
- хош иістендірілмеген күнбағыс майы - 55 мл;
- йодталған тұз тас - дәміне қарай;
- кетчуп чили - 160 г.
Дайындау
Ащиканы қызанақпен кетчуп шили мен алманмен сақтау үшін бастапқыда біз дайындамалар үшін қажетті барлық компоненттерді дайындаймыз. Шұңқыр, жаңа піскен қызанақтарды жуып, кептіріп, сабақтарды кесіп жатқанда, бірнеше лабораторияға кесіледі. Біз тұқымдық жәшіктерден жуылған Болгар бұрыштарын алып тастап, сабақтарды алып тастап, тәтті бірнеше бөлікке бөлеміз. Сәбіздерді, алма мен шамдарды тазалап, сегменттерге бөлеміз. Енді сарымсақ бастарын тістерге бөлеміз, бұл өз кезегінде қабығын тазартады.
Adzhika үшін дайындалған барлық ингредиенттерді ет тартқышы арқылы немесе блендерде кезек-кезек өңделіп өту керек. Өсімдік массасын эмальданған табаға орнатып, пластинаның ыстық табақшасына салыңыз. Мазмұнды қайнатуға жылытыңыз, өсімдік майы құйып, араластырып, бір жарым сағат бойы араластырыңыз. Қорытындысында біз кетчуп шили, тұзды дәм татып, дайындаманы қыздырып, бірнеше минут құймаңыз, содан кейін оны стерилденген банкаларға құйыңыз. Біз қақпақтарды дереу мықтап тығыздап, контейнерлерді үстіне қойып, оларды орап, біртіндеп салқындату және табиғи зарарсыздандыру үшін қалдырыңыз.
Қызанақ жоқ рецепті жоқ кетчуп чили бар Adjika
Құрамы:
- ыстық қызыл бұрыштан жасалған шелектер - 2 дана;
- бұрыш Болгар қызыл (ірі) - 3 дана;
- сарымсақ ірі басы - 1 дана;
- құрғақ грузиннің тұздықтары - 15-20 г;
- ақжелкен (жасыл) - орташа өлшемді шам;
- тұз тасты йодталған емес - 15 г немесе дәміне қарай;
- томат пастасы - 30 г;
- кетчуп чили - 110 г.
Дайындау
Кетчуп Чили бар Adjika дайын болады және қызанақ жоқ. Мұны істеу үшін, қанық қызыл түсті болгар дәмді бұрыштарын алып, оларды тазалап, оларды кесектерге бөліңіз. Сол сияқты біз де чили бұрыштарын дайындаймыз. Біз сондай-ақ сарымсақ тістерінің қабығын арылтып, барлық ингредиенттерді блендер қуатына саламыз. Көкөністерді ақжелкен, тұз, грузин дәмдеуіштері мен томат пастасын қосып, шитті кетчуппен араластырып, араластырады. Біз аджиканы ыдысқа айналдырамыз, оны қақпақпен жабамыз және оны тоңазытқыштың сөресіне қойыңыз.