Сізге етті асқабақ дайындау үшін өте ерекше рецепт ұсынамыз. Тағам қанағаттанарлықтай ғана емес, сондай-ақ керемет дәмді және қоректік.
Етпен толтырылған және пеште пісірілген крагеттер
Құрамы:
- цуккини - 3 дана;
- шамдар - 2 дана;
- ет - 500 г;
- күріш - 150 г;
- сәбіз - 1 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- жаңа піскен жасыл - дәміне қарай;
- дәмдеуіштер;
- ірімшік - 150 г.
Дайындау
Сондықтан алдымен көкөністерді дайындап, оларды жуып, төгіп тастаңыз. Содан кейін, қабығын тазалап, қайта шайыңыз.
Келесі цуккини бірнеше бөлікке кесіп, өзегін мұқият алып тастаңыз. Бір мезгілде ұзақ дәнді күрішті тұзды суда қайнатыңыз және салқындатыңыз. Одан кейін шөптер мен үй етінен жасалған етпен араластырыңыз. Енді толтыруды дәмдеңіз де, дәмдеуішті десертті қасыққа құйыңыз.
Уақытты жоғалтпастан, біз пияз мен сәбізді кесеміз, көкөністерді өсімдік майымен қуыру табаға салыңыз және оларды жұмсақ болғанша өткізіңіз. Ең соңында, қуырылған қызанақты салып, аздап су құйыңыз. Асқабаққа құйып, ыдысты 160 градус температурада шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз. Уақыттың аяқталуына 5 минут қалғанда, ет пен күрішке қопсытылған ірімшік себілген себіңіз және дайындығына әкеліңіз.
Цуккини етпен толтырылған, бүлінген
Құрамы:
- цуккини - 1 дана;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ет тартылған ет - 400 г;
- жасыл пияз;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- дәмдеуіштер;
- сүт - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Сквош жуылады, кептіріледі және кішкене кесектерге 2 см кесіледі, содан кейін қабығы мен өзегін мұқият алып тастаңыз. Ыңғайлы ыдыста жұмыртқа сығып, сүтке құйып, тұз тастаңыз. Жеке ыдысқа ұн сығыңыз. Еттің дәмін татып, дәміне қарай бұрыш қосып, содан кейін туралған пиязды лақтырыңыз.
Фаршируем асқабат толтыру арқылы алынады, алдымен ұнға ұсақтап, содан кейін майды ұстаңыз. Қуыруға арналған табада жоғары температурада қызады, оған өсімдік майы құйып, дәмді цуккини сақиналарын тартыңыз. Оларды әдемі алтын қыртыстың пайда болуына дейін екі жағынан қуырыңыз.
Көп айналдыра етпен толтырылған асқабақ
Құрамы:
- цуккини - 1 дана;
- ет тартылған ет - 300 г;
- күріш - 0,5 дана;
- шамдар - 1 дана;
- қаймақ - 150 мл;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Цуккини өңделді, қабығын кесіп, өсімдіктерді бөлікке бөліп, ортасында әрқайсысы шағын ойық жасайды. Туралған пияз, араласқан күріш және дәмдеуіштер дәміне қарай араластырылған ет. Біз өз бұйымдарымызды толтырып, маймен толтырылған мультиваркадағы ыдысқа таратамыз. Қаймақ дәміне қарай стакан сүзгіден өткізілген су мен дәмдеуіштермен қоректенеді. Қаймақ тұздығын асқабақ үстіне құйып, «Мультиповар» режимінде 100 градус температурада 30 минут пісіріңіз.