Асқабақ - дәмді десерт ретінде дайындалатын әдемі көкөніс, дәмді түскі ас ұйымдастырады.
Төмендегі рецепттерден пісіргенде пешке асқабақ пісіруді үйренесіз және осы жолмен тәтті тағам дайындауды үйренесіз, сондай-ақ толтыру техникасымен және толтырумен толығымен пісіруді үйренесіз.
Балмен пешке пісірілген асқабақ - рецепт
Құрамы:
- асқабақ - 325 г;
- бал гүлі - 35 г;
- су сүзгіленген - 35 мл;
- тазартылған күнбағыс майы - 20 мл;
- түйіршіктелген қант - 20-25 г.
Дайындау
Пештің асқабағында пісірілген рецепт өте керемет. Өсімдіктің етінің қалыңдығын шамамен бір жарым сантиметрге дейін тазалап, оларды құйып, бал, араласқан күнбағыстағы тазартылған май мен су қоспасын төгу жеткілікті. Пешке көкөністерді отыздан қырық минутқа дейін пісіргеннен кейін, оны қантқа себіңіз де, тағы да жеті минут бойы ең жоғарғы температураға жіберіңіз.
Пеште пісірілген алма бар асқабақ
Құрамы:
- асқабақ - 420 г;
- алма тәтті және қышқыл - 320 г;
- даршын негізі - 1 шөкім;
- лимон шырыны - 20 мл;
- түйіршіктелген қант - 45-65 г.
Дайындау
Үлкен кубиктерге немесе алма кесектеріне кесілген асқабақтың дайындалған бөліктерін қоссаңыз, біз керемет дәмді, талғамсыз пайдалы десертті аламыз, ол диеталық мәзір үшін әсіресе жарамды.
Рецептді енгізу үшін асқабақтың және алма пісірілген тағамдарға лимон шырынын себіңіз, жержаңғысы мен қантпен дәмдеңіз, оны жиырма бес минут бойы 220 градусқа дейін қыздырыңыз. Сіз күнбағыс тұқымы немесе жаңғағы бар көкөністер мен жемістердің тілімдерін қосымша себіңіз.
Біз жалбыз жапырақтарымен безендірілген салқындатылған пішінде тәтті десертке қызмет етеміз.
Пешке күріш пен ет қосылған пісірілген асқабақ
Құрамы:
- асқабақ - 2,4-2,6 кг;
- шошқа етін немесе мойын - 720 г;
- күріш топтамасы - 110 г;
- сәбіз - 110 г;
- пияз шамдары - 110 г;
- май - 35 г;
- Провансалды құрғақ шөптер - 1 шөкім;
- Жаңа құрғақ бұрыш - 1 шөкім;
- ас тұзы - 2 шөкім;
- Хош иістендірілмеген күнбағыс майы - 55 мл.
Дайындау
Тағамды дайындау үшін дұрыс пішіндегі асқабақтың әдемі жемісін таңдап, оны жууға және қақпақтың ұқсастығын кесуге болады. Біз қасықтың тұқымдары арқылы таңдап аламыз және талшықтан ішіндегі жемісті таза түрде тазалаймыз, сондықтан тек қана ет сары май мен тұзды сүртеміз.
Қуыруға арналған шұңғылшада біз шұңғылшаға кесілген шұңғылшаны кесіп тастаймыз, содан кейін біз үлкен грибатор арқылы алдын ала жіберіп, жіңішке сабақтармен кесілген сәбізді саламыз (ол жақсырақ). Көкөністерді тағы бірнеше минуттан кейін қуырып, басқа ыдысқа салыңыз. Енді қуыруға арналған табаға күнбағыс майын құйып, оны қыздырып, шошқа етін кесіңіз. Біз етті ауыз суаратын қызғылт алма сатып аламыз, кейде араластырамыз және оған жатамыз
Біз дайындалған массады асқабақпен толтырамыз, оны «қақпақпен» жабамыз және 200 градус температурада бір жарым сағатқа пешке салыңыз.
Өтініште асқабақтың қабырғасынан аздап целлюлоза алынып, оны толтырумен қатар жүргізіңіз.