Салаттардың барлық таңғажайыптары - бірнеше ингредиенттерді өзгерту арқылы біз мүлдем жаңа тағамға ие болдық. Сіздерге «Министрлік» салатын дайындаудың бірнеше нұсқасын ұсынамыз. Мұндай атқа ие көптеген тағамдар бар. Олар әртүрлі құрамда, бірақ олардың бәрін біріктіретін нәрсе бар - олар керемет дәмді.
Тауық пен саңырауқұлақтармен салат қалай дайындалуға болады?
Құрамы:
- тауық еті - 500 г;
- шампиньондар - 300 г;
- пияз (ірі) - 2 дана;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай;
- майонез - дәміне қарай;
- қуыру үшін өсімдік майы;
- салат жапырақтары.
Дайындау
Тауық филесі қайнатылғанға дейін, ол салқындатылған кезде, жолақтарға кесіледі. Саңырауқұлақтарды дайындалғанша май жағыңыз. Пияз жарты сақинаны кесіп, сонымен қатар өсімдік майына қуырылғанша алтынға дейін қуырыңыз. Барлық компоненттер салқындаған кезде оларды қосыңыз. Тұз, бұрыш және майонез дәміне жақсылап араластырыңыз. Тағамның астыңғы жағында жасыл салат жапырақтары қойылып, жоғарғы жағында біздің министрлік салатымызды саламыз.
Құймақтарға арналған минералды салат - рецепт
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- маринадталған қияр - 300 г;
- қызыл бұрыш бұрышы - 1 дана;
- жұмыртқа - 4 дана;
- пияз (орташа) - 2 дана;
- майонез, тұз - дәміне қарай.
Дайындау
Алдымен құймақ жасаймыз. Мұны істеу үшін, майонезнің ас қасықымен жұмыртқаны ұрып, екі жағынан да құймақты қуырыңыз. Филе қайнатылған. Пияз алтынға айналдырылғанға дейін жарты сақина мен қуыруды кесіңіз. Оны асықтырудың қажеті жоқ, ол күйіп қалмауы керек. Барлық ингредиенттер, соның ішінде құймақ, белдеулерге кесілген, пиязды, тұзды майонезмен дәмдеңіз және дәмдеңіз. Құймақтарға арналған «министрліктер» салаты дайын.
Лосось «Министрлік» салаты
Құрамы:
- тұздалған лосось - 300 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- Қияр - 1 дана;
- пияз жасыл - 1 топтама;
- майонез - 150 г;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқа «қатты пісірілген», картоп және сәбіз - дайын болғанға дейін қайнатыңыз. Текшелерді тазалап, кесіңіз. Қияр мен лосось тек кубаға бөлінеді. Қияр балғын немесе маринадталған болуы мүмкін. Біз пиязды мұқият кесеміз. Барлық ингредиенттер дәміне қарай майонез, тұз және бұрыш қосылған және араласқан.
Сиыр еті бар минералды салат
Құрамы:
- қайнатылған сиыр еті - 300 г;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- пияз (ірі) - 1 дана;
- сірке суы - 2 ас қасық. қасық;
- қант, тұз, бұрыш - шөкім;
- майонез.
Дайындау
Пияз жарты сақинаны кесіп тастайды, қазір маринадтау қажет. Мұны істеу үшін, алдымен оны қайнаған суға құйып тастаймыз, бұл ащы күйде қалады. Енді біз тұздықты дайындаймыз: 200 мл суда біз 2 ас қасық сірке суын араластырамыз, біз тұз, қант және қара бұрыш қосып қосамыз. Нәтижесінде тұздықтар пиязға құйылып, 30 минут қалдырылады, ал қалған ингредиенттерді дайындаймыз: сиыр, қияр, бұрыш, маринадталған пияз қосып, майонезді қосып, тұз қосыңыз.
Бұл салатта сиыр етінің орнына кез келген басқа ет қолдануға болады.
Тауық еті бар минералды салат
Құрамы:
- тауық еті - 300 г;
- саңырауқұлақтар - 250 г;
- пияз - 1 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- жаңа піскен қияр - 1 дана;
- майонез;
- қуыру үшін өсімдік майы;
- жасыл безендіру.
Дайындау
Бұл салат бұрынғыдан ерекшеленеді, өйткені ингредиенттер онымен араласпайды, бірақ қабаттарға салынған.
Мәселен, тауық және жұмыртқа қайнатады, өсімдік майында саңырауқұлақтар қуырылған. Пияз жарты шеңберге бөлініп, алтынға дейін қуырылған. Тауықты салат ыдысының бірінші қабатына майонезбен май құйыңыз, содан кейін сұйықтарды құйғаннан кейін саңырауқұлақтарды таратып, маймен майонезбен қайта жағыңыз. Содан кейін пияз, қайнатылғаннан кейін, майонезді және майдалағыш жұмыртқаны үлкен мөлшерде қайнатады. Салаттардың жоғарғы жағы ақ майонезмен майланған және жасыл безендірілген. Бұл ыдыс бөлінген пішінмен дайындалғанда өте жақсы көрінеді. Біз пішіннің бетін жағымызға бекітеміз, ішіндегі салатты қалыптастырамыз, сосын пішінді алып тастаймыз.