Оңай-люк екенін білмейтін адамды табу қиын. Бұл басқа бір нәрсемен шатастыруға болатын тәттілік. Егер сіз ыңғайлы-лукумның калориялы мазмұнымен және оның суретке әсер етуінен алаңдасаңыз, сіз көп нәрсені алаңдата алмайсыз. Бұл десерттің 100 грамм үшін 320 калория бар. Бұл өте аз, сондықтан сіз оны теріс пайдаланудың қажеті жоқ, бірақ сіз оны қаскүнем деп санай алмайсыз. Жалпы, біз орташа калориялық құндылық туралы айтып отырмыз. Олар көбінесе шығыс тәттілігінің жасалуына тәуелді. Классикалық рецепт бойынша, қант қосылған немесе сірне, крахмал, су және жаңғақтар қосылуы мүмкін.
Мұнда қанттың қандай түрінен алынғанын (қалыпты немесе қамыс, қандай пропорцияларда, ауытқулар әсіресе маңызды емес, бірақ рұқсат етілген) есептеп шығару қажет. Және лукуманың калориялық құндылығын анықтаудың маңызы зор - қоспалар бар ма? Мысалы, жаңғақтар саны. Жаңғақтар өте өзгеше болуы мүмкін, ол фундук, жержаңғақ (ол да әр түрлі болуы мүмкін), пісте . Тұтастай алғанда, жаңғақ қосылған лукумның калориялығы шамалы артты, орташа алғанда ол 100 граммға 376 калорияға тең. Бірақ мұндай лукум әлдеқайда пайдалы, тек жаңғақтың құрамына байланысты.
Ыңғайлы жұмыртқалардың құрамында калория бар
Әрине, глюкоза көп мөлшерде болғандықтан, осы тәттіліктің бұзылуына жол бермеу ұсынылмайды. Бұл қандағы қант деңгейіне теріс әсер етуі мүмкін, бұл қант диабетіне бейімділікті қамтамасыз ететін адамдар үшін өте қауіпті. Сондай-ақ, тағамның тағамдық мөлшерінің калориялығына байланысты артық салмақ мәселесі бар адамдарға бұл азық-түлікті тым көп мөлшерде бермеңіз.
Лукуманың калориялы мазмұны оны диетамен жеуге тыйым салады. Күнделікті азғырылуға болмайтын нәрсе болмаса, артық болмайды. Бірақ мұнда сіз өзіңізді қатаң бақылауыңыз керек. Әрине, сіз лукуманың калориялық құрамына тікелей қызығушылық танытсаңыз, онда композиция бірінші орынға қызығушылық таныту керек. Мысалы, судың орнына жеміс сироптары пайдаланылатын жеміс нұсқасы бар. Онда калория мөлшері жоғары. Сондай-ақ, інжірдегі дәмдеуіш бар. Мұнда да өте жоғары қанықтыру нормалары. Көптеген қант қанша пайдаланылғанына байланысты. Кейде лумума (лукуманың екінші атауы) мүлдем жарамайды, ал кейде бұл клойинг болуы мүмкін. Бір сөзбен айтқанда, бір нәрсе туралы әңгімелеу өте қиын.
Балаларға арналған Рахат-лукум
Тұтастай алғанда бұл тәттіліктің өте зиянды екендігі туралы айту мүмкін емес. Құрамында глюкоза бар, бұл жүрек жұмысына және денені қалыпты жағдайда күйінде сақтау үшін пайдалы. Кейде күнделікті азық-түлік тағамдарының бірнеше тағамы невротикалық жағдайдың дамуына жол бермейді. Лукум мен депрессияны туғанының аңызында ештеңе де емес, сұлтанның өте жаман көңіл-күйде екенін айтады, ал оның кондитері кейінірек сүйіктісі болған нәзіктігін ойлап таппады.
Бірақ оны балаларға беруге бола ма? Бір жағынан тәтті жасөспірімдерге зиян келтірмейді, және ақылға қонымды мөлшерде олар үшін де пайдалы. Мысалы, ол энергияны береді, кейінірек ол көп мөлшерде толығымен өртеніп кетуі мүмкін, әсіресе егер бала белсенді және жылжымалы болса. Екінші жағынан, тым көп глюкоза қандағы қантты бұзуы мүмкін. Кейбір балаларда бұл ұйқы безінің бұзылуына әкелуі мүмкін.
Сонымен, осы нәзіктікпен сақ болу керек. Егер сіз оны балаларға берсеңіз, жаңғақ, інжір немесе жеміс-жидек бар нұсқаны таңдаған дұрыс.