Кез келген мейірбике үшін өзіңіздің дәмді острашканы қалай дайындаудың сыры. Кейбіреулер сүт өнімдерінен сорпаны дайындауға тырысады, ал басқалары ресейлік тағамның шынайы екендігі үшін күресіп, тек қосты окрошки үшін рецепт бойынша талап етеді. Сіздің таңдауыңыз тек жеке таңдаулармен анықталады, олар туралы төменде көрсетілген рецепт бойынша окрошканы дайындау арқылы білуге болады.
Кваста окрошканы дәмді тағам дайындау керек пе?
Рецепттің осы вариантында біз негізгі ет ингредиенті ретінде пісірілген шұжықты пайдаланамыз, бірақ сіз оны құс еті немесе сиыр етімен ауыстыра аласыз.
Құрамы:
- картоп түйнектері - 280 г;
- аскөк жасылдарының бірқатары;
- қияр - 180 г;
- қайнатылған шұжық - 270 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- өткір қыша - дәміне қарай;
- қаймақ - 65 г;
- квас - 1,6 литр.
Дайындау
Тағамға арналған барлық дайындық жұмыстары дайын және салқын күйге жеткенде, қайнаған картоп түйнектеріне және жұмыртқаға дейін азаяды, тазалауға және кесуге кетеді. Жұмыртқаны және картопты кішкентай текшелерге бөліп, шұжық және қиярмен де жасаңыз. Окрошки компоненттерін дайындаңыз, оларды көкпен араластырыңыз, қаймақ пен қыша қосыңыз, сосын араластырыңыз, барлық заттарды кастрөлмен құйыңыз. Қолданар алдында дайындаған окрошканы салқындатыңыз.
Кефир мен минералды судағы дәмді острошканы қалай дайындауға болады?
Бұл рецептте, ең алдымен, окрошки үшін ең танымал базаны - минералды сумен араластыратын айран мен кефирді қолданамыз және дәмді қанықтыру үшін біз кішкене қаймақ қосамыз.
Құрамы:
- айран - 730 мл;
- жасыл пияздың қауырсындары - 4 дана;
- жұмыртқа - 5 дана.
- аскөк жасылдарының бірқатары;
- картоп - 280 г;
- қияр - 165 г;
- шалғам - 4-5 дана;
- қаймақ - 75 г;
- газсыз минералды су.
Дайындау
Сіз картоп және жұмыртқа қайнаған бастап, соңғы қатты пісірілген болуы тиіс. Қайнағаннан кейін картопты және жұмыртқаны алып тастап, оларды кездейсоқ шайыңыз. Сондай-ақ, қалаусыз және жасыл, және олармен бірге шалғам және жаңа піскен қияр. Дайындалған ингредиенттерді араластырыңыз, қаймақпен біріктіріңіз, айранға құйыңыз және барлық қажетті сығуға дейін сумен араластырыңыз.
Сарысуда дәмді сарысуды қалай дайындау керек?
Құрамы:
- сарысу - 1,7 л;
- шұжық - 270 г;
- қияр - 240 г;
- бірнеше жасыл пияз мен ақжелкенге;
- қаймақ 380 г;
- жұмыртқа - 5 дана.
- қыша - дәміне қарай.
Дайындау
Жұмыртқаны қайнатыңыз, сосын шұжық және жаңа піскен қиярмен бірге кішкене текшелерге кесіңіз. Туралған көк қосып, араластырғаннан кейін туралған шөптерді қосыңыз. Окрошка негізін қаймақпен және қыша мөлшерін азайтып, сосын сарысумен араластырыңыз.