Дүкені бар кәмелетке толы кәмпит, бұл қысқы печенье, себебі бұл тәтті бөренелерді пайдаланудың керемет тәсілі. Пісіру шырынды толтыруға мүмкіндік беретін кез-келген қамырдан мүмкін, ал джем өзі пісірмес бұрын үйде немесе пісірілгендей болуы мүмкін, сондықтан супермаркетте сатып алынады.
Тортты джеммен қалай дайындау керек?
Дәммен пирожныйға арналған қамыр дерлік кез келгеніне жарамды: ашытқы, құм, бөртпе. Печенье немесе ұнтақталған нан пісіру әлдеқайда қиын, себебі мұндай негіз джем өте тығыз, қалың немесе тұтас тілімдерде болуы керек және сироптың сүзілуі керек.
- Кептелістен ашық джем жиі пияз немесе қысқа пісірілген кондитерлік өнімдерден дайындалады, тағамды безендіру үшін, кесек кесілген, кесілген кесектерден (желіні салады) пайдаланылады, қытырлақ тәрізді тартпаны алу нәтижесінде «жалаңаш» қалдырады.
- Жақсы базалық кептелу қалың, тамаша джем немесе сиропсыз толық тілімдер болуы керек.
- Кептелістегі ең жылдам пирог емес, бірақ өте танымал - қаймақпен. Мұндай нәзіктік үшін кілегейдің кілегейлі тәттілігін ескере отырып, қышқыл жапсырманы қолданыңыз және жақсырақ тұтас жидектерді қолданыңыз, нан пісірудің дәмі өте теңдестірілген болады.
- Пирогға пісірілген пияз ашытқыларды таңдаған жөн, оны пісіріп, жұмсақ әрі өте жұмсақ болады.
- Пештен басқа, микротолқынды пешті және көп айналдыруды пісіруге қолдануға болады, егер екінші құрылғы барлық пісіру параметрлерін қолданып жүрсе, онда микротолқынды пешке арналған печенье сынақ рецептін қолдану жақсы.
Қысқасы бар кәдімгі торт
Дәмі мен қытырлақтарымен қарапайым, жылдам және өте танымал құмыра пирогы дайын емес, әр асхана негізгі рецепт туралы біледі. Идеяны жүзеге асыру үшін сиырды алдын-ала мұздату керек, оны кейінірек оны ылғалдағышқа жағыңыз. Jam кез келген адамға жарайды: біртекті немесе жіңішке, желе сироптары бар.
Құрамы:
- Мұздатылған май - 200 г;
- ұн - 2 дана;
- қопсытқыш ұнтақ;
- қант - 140 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- джем - 1 ас қасық.
Дайындау
- Ұсақ ұнтақты қалыптастыру үшін ұн мен ұнтақ ұнтағы бар сары майды кесіңіз (немесе үгітіңіз).
- Жұмыртқаны қантпен араластырып, үгінділерге салыңыз, 2 тең емес шарларды жинаңыз.
- Пленканы орап, мұздатқышқа 40 минут қойыңыз.
- Тесттің көп бөлігінен пісіру контейнеріндегі негізді құйыңыз.
- Кептелісті құйыңыз.
- Қалғаны пирогтың үстіне таратылған майдалауышқа жағылады.
- 190-да 40 минут пісіріңіз.
Пеште джемі бар айранға пісіріңіз
Айдаһарға пюре пюресі айналады, хош иісті және дәмді дәмді болады. Деликат асығыспен дайындалады, күрделі ингредиенттерді қажет етпейді, печенье дайындау үшін жарты сағатқа аз уақыт кетеді. Бұл рецепттегі пішінге тікбұрышты 18:28 см немесе 25 см дөңгелек қажет болады. Қытырлақ, қытырлақ, қажет болса, даршын, кардамон және ванильді қосыңыз.
Құрамы:
- айран - 100 мл;
- жұмсақ май - 100 г;
- қант - 100 г;
- ұн - 300 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- лимон қабығы - 1 ас қасық. л .;
- лимон шырыны - 1 ас қасық. л .;
- жұмыртқа - 2 дана;
- джем - 300 г.
Дайындау
- Ұнды, қантты, пісіру ұнтағын біріктіріңіз.
- Жұмыртқа, айран, еріген сары май, шырын және лимон дәмін жеке-жеке ұрады.
- Аралас қоспаларды біріктіріп, жабысқақ қамырды илеңіз.
- Пергамент матамен қойыңыз, тегістеңіз.
- Кептеліп, 180 минут ішінде 50 минут пісіріңіз.
Ашытқы пісірілген кептірілген
Кептелістен жасалған ашытқы қамырынан алынған тәтті тартпа үй пісірудің керемет нұсқасы болып табылады, бірақ оны бос уақытында ғана дайындаңыз. Негіздің бұл нұсқасы назар аударуды, жақсы көңіл-күйді және сапалы жаңа өнімдерді қажет етеді. Толтыру үшін кептелуді, қалың джемді немесе конфетты таңдау керек. Сіз барлық жеміс кесектерімен кептеліп, жұмыртқалы жылтыр бетке дайын пирожденді майлау үшін сэр қолданыңыз.
Құрамы:
- джем - 1 дана;
- сарысы - 1 дана.
Опара:
- ашытқы - 20 г;
- сүт - 1 дана;
- қант - 1 шай қасық.
Қамыр:
- сүт - 1 дана;
- қант - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- жұмсақ май - 50 г;
- ұн - 400-600 г.
Дайындау
- Жылы сүт, ашытқы мен қантты біріктіріңіз, шикі реакцияға дейін қалдырыңыз.
- Жұмыртқаны қант, сары май, сүтпен араластырыңыз, құмыра қосыңыз, араластырыңыз.
- Қосарластыру үшін жұмсақ қамыр илеңіз, ұнды құйыңыз.
- Тесттің көп бөлігін сыртқа шығарып, қалыпты қалыптастырады.
- Кептелуді таратып, қамырдың қалған бөлігін безендіріңіз.
- Тортты дәлелдеу үшін 15 минут кептеліп қалдырыңыз.
- Сары маймен жағыңыз, 180 ° C кезінде 25-35 минут пісіріңіз.
Қабыршақпен пісірілген торт
Кептелісі бар кәдімгі тортты кішкентай ролл немесе «шошқа» түрінде ашық және жабық пісіруге болады. Тұтас тұтас жидектер немесе жеміс кесектерімен қалыңдығын таңдау жақсы. Егер бұлшықет сарымсақ беті қант пен даршын қоспасына себілген болса, әдемі әрі хош иісті пісірілетін болады.
Құрамы:
- жидектер бар джем - ½ ст .;
- жұмсақ май - 50 г;
- қант қанты - 2 ас қасық. л. 1 ас қасық. л. шашыратуға арналған;
- нан қиындысы - 1 ас қасық. л .;
- ашытқы қамыры - 50 г;
- сарымсақ - 1 дана;
- даршын - 1 шай қасық.
Дайындау
- Қамырды жұмсақ маймен майлап, қант пен печенье қоспасы себіңіз.
- Шеттерде симратитикалық кескіндерді «шпагат сүйегі» бар.
- Ортасында, толтыруды таратады, шеттер «пирсингпен» жабылады.
- Жұмыртқаның сарысымен майлаңыз, қант-даршын қоспасымен себіңіз.
- 190-да 20 минут пісіріңіз.
Сүтті ірімшік пен джеммен пирожныйлар
Кептеліп қалған кілегей тортты «Royal Cheesecake» деп атайды. Дәмнің тәттілердің қабатымен нәзік құрамын толықтыратын болсақ, емделушілер айтарлықтай өзгереді. Өрік, алмұрт немесе қарақат тәрізді джемді таңдаған жөн.
Құрамы:
- ұн - 2 дана;
- қант - 100 г;
- май - 100 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- ірімшік - 400 г;
- қант - 100 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ванилин;
- өрік джем - 1/3 ас қасық.
Дайындау
- Туралған ірімшік қант, жұмыртқа және ванилинмен біріктірілген.
- Ұнды ұн және ұнтақталған ұнтақталған ұнтақты қосыңыз.
- Сынақтың 2/3-сіне қойылған пішінде, кептелісті тегістеңіз, сүзбе қалдырыңыз, қалған қамырдың қопсытқыштарын себіңіз.
- 180 градустық ірімшік пен 45-50 минутқа кептірілген торт пісіріңіз .
Қаймақпен және джеммен пирожныйлар
Қаймақпен пирожныйларға арналған рецепт ұзақ уақыт бойы тәтті тағамды ерекше тағамның дәмін және дәмді нәзік консистенциясын ұтып алды. Тағам дайындау үшін сізге құлпынай, шие, қарақат үшін өте ыңғайлы шұңқыр жоқ тұтас жидектер бар джем қажет. Дүңгіршекті електен өткізіп, сұйық сироп шыққанша күтіңіз. Тортты толығымен салқындағаннан кейін кесіңіз.
Құрамы:
- май - 100 г;
- ұн - 2 дана;
- қаймақ - 100 мл
- пісіру ұнтағы.
Толтырыңыз:
- қаймақ - 250 мл;
- қант -100 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ваниль;
- ұн - 2 ас қасық. л .;
- крахмал - 1 ас қасық. л .;
- шие қоректілер - 1 ас қасық.
Дайындау
- Ұнның ұн және ұнтақталған ұнтақталған майын кесіп, қаймақ қосып, жұмсақ қамыр илеңіз. 30 минут бойы салқындату үшін.
- Жұмыртқаны қант, ваниль, ұн және крахмалмен біріктіріңіз.
- Қаймақ құйыңыз, араластырыңыз.
- Шие сиропынан шие сығындысын шайыңыз.
- Қамыр түрінде бисермен бөліп, крахмал себіңіз, кептелуді орналастырыңыз.
- Крахмалды шайқаңыз.
- Қаймақ құйыңыз.
- 180 градусқа 50 минут бойы желе және кептеліспен пирожьте.
Дәмді және жаңғақпен пирожьте
Пеште джеммен пісірілген жаңғақ пирогы - бай хош иіс пен мінсіз жұмсақтыққа ие тамаша күтім. Толтырмада тек грек жаңғағын ғана емес, сондай-ақ бадам, жаңғақ, какейфтерді де қосуға болады, кез келген ядро пісіруді әдеттен тыс хош иістендіреді. Негізі қабығымен немесе қысқа пісірілген тәтті кондитерлік өнімдерге жарамды.
Құрамы:
- қамыр - 400 г;
- қалың джем - 350 г;
- жаңғақтардың қоспасы - 300 г.
Дайындау
- Ұнтақталған жаңғақтар жеңіл, жағымды хош иіс болғанша құрғақ қуыратын табада кальциленген.
- Кептеліп, араластырыңыз.
- Қамырды тарата отырып, жағын көтеріңіз.
- Толтырғышты, деңгейді салыңыз.
- 190-нан 25-30 минутқа дейін кептелген тортты пісіріңіз.
Микротолқынды пеште кептеліп тураңыз
Микротолқынды пеште пісірілген ең жалтырақ пирог - өте жылдам дайындалған. Осы нұсқадағы кептелу декор болып табылады және дайын тортқа қосылады. Печеньені бұзбау үшін 900 В қуаты бар микротолқынды пештің мүмкіндіктерін ескеру қажет, пісіру 5 минут, 750-800 Вт - 7 минутта болады. Құрылғыдағы тортты «резеңкеден» шығармау үшін, артық емес, маңызды.
Құрамы:
- жұмыртқа - 3 дана;
- қант - 70 г;
- жұмсақ май - 50 г;
- қоюландырылған сүт - 100 г;
- ұн - 100 г;
- қопсытқыш ұнтақ;
- сынықтары бар джем.
Дайындау
- Жұмыртқаны қантпен қосып, майын қоюландырылған сүтпен араластырыңыз.
- Жұмыртқаға ұн мен ұннан жасалған ұнтақ қосып, араластырыңыз, май қоспасын қосыңыз.
- Терең түбінің түбіне пергамент қойып, қамырды құйыңыз.
- Бетіне жабысқақ болса, 900 Вт 5 минут пісіріңіз, 1 минутқа созыңыз.
- Ыдысқа бұрылып, жоғарыдан кептеліп, салқындағаннан кейін қызмет етіңіз.
Асығыспен кептеліп қалған жұмыртқа пирогы
Шай жапырағы мен джемнен шай пирогы - бұл жалқау және дәмді аспазшылардың фантастикасы. Тұтас жұмсақ, жұмсақ, бірақ ол жұмыртқа мен сүт өнімдері жоқ дайындалады. Пирогтың ауаның қасиеттерін жылдам және ескірген жоғалтатындығын ескеру маңызды, бірақ бұл туралы алаңдамаңыз, пісіру дәмді болып, оны кешке дейін жеуге болады.
Құрамы:
- қайнатылған қара шай - 250 мл;
- Лимон майы - 3 ас қасық. л .;
- қант - 150 мл;
- джем - ½ пункт;
- ұн - 2 дана;
- пісіру ұнтағы.
Дайындау
- Ұнды, қантты және пісіру ұнтағын біріктіріңіз.
- Кептеліп, содан кейін май, содан кейін шай қосыңыз.
- Жабысқақ қамырды илеңіз.
- Пергамент қағазды тегіс етіп құйыңыз.
- 180 минут ішінде 30 минут пісіріңіз.
Көп дөңгелекке кептеліп торт жасаңыз
Кездейсоқ жұмсақ, дәмді және хош иісті, көп мөлшерде оны пісіретін болса , джеммен печенье печеньесі болады. Қамырға қаймақ үстінде араластырылады, ал джем сұйық сироптың асып кетуінен жидектер мен штаммдарды алу үшін жақсы болады, ол жіңішке және қалың консервілеу болады. Пісіру алаңын қызғылтқа айналдыру үшін, торт дайын болғанға дейін 10 минут бұрын.
Құрамы:
- қаймақ - 100 мл;
- ұн - 1 дана;
- қопсытқыш ұнтақ;
- қант - 100 г;
- ваниль;
- жұмыртқа - 2 дана;
- жұмсартылған май - 100 г;
- қалың конфет - 1/2 ас қасық.
Дайындау
- Жұмыртқаны, қантты және сары майды сығыңыз.
- Қаймақ, пісіру ұнтағы мен ванильді енгізіңіз.
- Қамырды араластырып ұнға құйыңыз.
- Майлы ыдыста қамырдың жартысын құйып, конфитенцияны таратып, қалған бөлігін құйыңыз.
- Бу шығару клапанын шығарып, «Bake» пісіріңіз.
- Сигналды 10 минут бұрын бумен пісіргіш көмегімен бұраңыз.