Егер сіз ешқашан драниктерді көрмеген болсаңыз, онда сіз көп жоғалдыңыз! Драникс немесе картоп құймалары бүкіл әлемде дайындалады, бірақ рецепт Белоруссиядан келді. Дәстүрлі түрде олар қаймақ, сары май мен мочканамен бірге беріледі. Сондай-ақ, кастрюльге кішкене дайын құймақ пісіруге болады, содан соң талғамды және керемет дәмді тағамды аласыз! Келіңіздер, бүгін сіздермен бірге жасайық!
Саңырауқұлақтар мен еті бар картоптың құймағы
Құрамы:
- картоп - 9 дана;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз - дәміне қарай;
- ұн - 2 ас қасық. қасықтар;
- тауық еті - 600 г;
- шампиньондар - 500 г;
- пияз - 2 дана;
- су 200 г;
- қаймақ - 200 мл;
- қара бұрыш - 0,5 шай қасық.
- аскөк жасыл, ақжелкен - безендіру үшін.
Дайындау
Мәселен, картоп, берь картоп жасау үшін, оларды тазалап, жақсылап ылғалдағыштармен сүртіңіз немесе таза бетке дейін араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқа қосып, аздап ұн себіңіз. Барлық біртекті масса алынғанша мұқият араласады. Содан кейін, өсімдік майын ыдысқа құйыңыз, картоп қоспасын қасықпен тартыңыз және оны орташа температураға дейін екі жағынан алтынға дейін қуырыңыз. Бұл жолы біз тауықтың кеудесін сүйектерден бөліп, аздап сындырып, етті ұсақ кесектерге кесеміз. Өсімдік майына дәм татуға және жеңіл қуыруға арналған салим, бұрыш. Пияз тазарып, жарты сақинаға бөлініп, шампиньондар табақтарын қосып, барлығы бірге 15 минут бойы пісіріңіз. Кәстрөлдердің түбінде біз бірнеше құймақ жайып, қаймақпен суға салып, үстіне пияз және тауықпен бірге саңырауқұлақ қабатын қойдық.
Уақыттың соңында кастрюльдегі ет бар хош иісті және дәмді құймақ дайын! Қызмет көрсетілмес бұрын дереу құрамды араластырып, туралған ақжелкен мен аскөк себіңіз.
Сол сияқты картопты және картопты кастрюльге пісіруге болады. Тауықтың кез-келген түрімен ғана ауыстырыңыз. Ас болсын!