Гарнирге күріш қалай дайындалады?

Күріш пісіру, қуырылған жұмыртқалар сияқты, іс жүзінде сәтсіздікке ұшырауы мүмкін көрінетін маңызды мәселе. Күріштің түріне және оның тағайындалған пунктіне байланысты пісіру әдістері әртүрлі болуы мүмкін және сіз дәл осы идеяның классикалық түсінігінен өте алыс болуы мүмкін, ең керемет күріш деп ойлаған нәрсе. Күрішті гарнирге қалай дұрыс дайындауға болады, әрі қарай талқылайтын боламыз.

Гарнирге дөңгелек күріш күріш қалай дайындалады?

Дөңгелек күрішті пісіру ең үлкен мәселе болуы мүмкін, өйткені дәндер крахмалдың ең көп мөлшерімен сипатталады. Пропорцияларды және дайындық уақытын қатаң сақтау қажет.

Құрамы:

Дайындау

Алдымен, күріш дәнін судың үлкен мөлшерінде шайып, сұйықтықты 3-4 есе өзгертіңіз. Күріштің кругін тұщы судың жаңа бөлігімен құйып, жарты сағатқа қалдырыңыз. Бұл процедура кептірілген дәндердегі ылғалдылықты жаңартуға және болашақта олардың қорытпауын болдырмауға мүмкіндік береді. Уақыт өте келе артық сұйықтық ағызып, күрішті кастрюльге құйып, су құйып, 1: 1.2 есептеңіз. Кәстрөлді өрттің үстіне қойып, оны қақпақпен жабыңыз да, бәрін 12-13 минуттай пісіріңіз. Біраз уақыттан кейін, барлық судың сіңірілетініне көз жеткізу үшін қақпақтың астындағы құрбылар. Тағы да табаны жабыңыз да, күрішті өрттен артық 10 минутқа қалдырыңыз. Гарнирге күрделі күрішті дайындау аяқталды, оны араластыру ғана қалады арнайы шпатель және сіз көріңіз.

Гарнирге күрішті қалай қайнатуға болады?

Ұзын астықты күріш пісіру ережелері бірдей, егер сіз қисық крупты алуды қаласаңыз, ұзын астық күріші болған жағдайда, тамақ дайындауға арналған су 1: 1 қатынасында қосылуға тиіс.

Гарнирге арналған дәмді күріш дайындамас бұрын, суға таза сумен шаюға, оны тұщы су құйып, жарты сағатқа қалдырыңыз. Күрішті дуршлагқа тастаңыз және артық судың төгілуін қамтамасыз етіңіз, содан кейін қалың түбі мен тығыз жабық қақпағы бар ыдысқа круттан құйыңыз. Суды екі рет құйып, астықты 12-14 минутқа төмен температурада қалдырыңыз. Пісіргеннен кейін қалған сұйықтықты сорғызып, күрішті қақпақтың астына тағы 20 минут қалдырыңыз.

Сондай-ақ, автоматты түрде орнатылған уақыт үшін құрылғының тиісті режимін таңдау арқылы мультивекторға гарнир үшін күріш дайындауға болады. Пісіру аяқталғаннан кейін күріш маймен толтырылады, сары маймен толтырылады.