Қарақұмық жармасы ең пайдалы әрі дәмді болып саналады. Қарақұмықтан ыдыс-аяқтарды қалай дайындауды ұсынатын рецепттер түрлі нұсқаларда ұсынылған. Олардың көмегінің арқасында сіз өзіңіздің үйіңізді жақсы көретін диеталық және дәмді ыдыстарды жасай аласыз.
Қарақұмықпен не дайындауға болады?
Қарақұмық - ең жақсы қоректік тағамдардың бірі. Қарақұмықтан осындай рецептер бар:
- Пісірудің қарапайым нұсқасы - қарақұмық ботқасы. Бұл суда, сүтте, майда, қалың қаймақ, сәбіз және пияз, жұмыртқа, бауыр және басқа ингредиенттермен дайындалуы мүмкін.
- Белгілі бір танымал нұсқасы балық, тауық және көкөніс, бұршақ және қызанақпен, сондай-ақ басқа қоспалармен бірге пайдалануға болатын бүйір тағам ретінде қарақұмық.
- Кез-келген үй шаруашысы қарақұмықтағы түрлі рецептілерді қанағаттандыра алады, мысалы, таңқаларлық биттер, хош иісті котлеттер, құймақ, сорпа және тағы басқалар.
Қарақұмық ботқасын қалай дайындауға болады?
Суда қарақұмық ботқасы сияқты қарапайым тағамды жасау үшін сіз пропорцияларды дұрыс сақтауыңыз керек. Пісіру кезінде тамақ пісіру кезінде круп көлемі екі есе артады, сондықтан оның мөлшерін мұқият есептеп алу керек. Қарақұмық ботқасын дайындауға көмектесетін осы қарапайым ережелерге сәйкестік хош иісті шырынды тағамдарды алуға көмектеседі.
Құрамы:
- жарма - 1 шыны;
- су - 2 кесе.
Дайындау
- Крупты шайыңыз, су құйыңыз және қайнатыңыз. Содан кейін қайтадан шайып, 2 кесе су қосып, әрі қарай пісіріңіз.
- Қолданылған сұйықтық жармадан сіңірілгеннен кейін, қарақұмық отты алып, сүлгіге табада оралуы мүмкін.
Тауық еті бар қарақұмық сорпасы - рецепт
Қарақұмық жармасы адам ағзасына пайдалы темір мен басқа компоненттерден тұрады. Көптеген рецептілердің бірі ең танымал бірі - тауық еті бар қарақұмық сорпасы . Тағам пайдалы және қоректік болып табылады, бай және жеңіл тауық сорпасы мен астық құндылықтарының арқасында.
Құрамы:
- тауық еті - 0,5 кг;
- жарма - 1 шыны;
- сәбіз - 1 дана;
- картоп - 3 дана;
- пияз - 1 дана;
- көк, дәміне қарай тұз.
Дайындау
- Тауық етінен сорпаңыз.
- Пиязды пісіріп, сәбізді үккіштен өткізіңіз. Көкөністерді қуырыңыз.
- Ринд маймен мұқият және жеңіл жағыңыз.
- Картопты кесіп, көкөніспен және қарақұмықпен бірге сорпаға қосыңыз. Тұз. 10 минут пісіріңіз.
- Қарақұмық салатын алғашқы тағамдар дәстүрлі түрде туралған шөптермен безендірілген.
Қарақұмық котлеттері - рецепт
Дайындау үшін қымбат өнімдерді қажет етпейтін және көп уақытты қажет ететін вегетариандық тағамдар қарақұмықтан жасырылған котлеттер. Сіз котлет құрамына қосылатын саңырауқұлақтарды қолданып, оларды ет тартқышқа айналдырғаннан кейін немесе картопты пайдалануға болатын тағамға қосымша дәмді қосуға болады. Котлеттерге керемет қосылыс қарапайым майонез немесе кетчуп немесе басқа сүйікті соустар болады.
Құрамы:
- жарма - 1 шыны;
- картоп - 3 дана;
- су - 2 кесе;
- тұз және дәмдеуіштер дәміне қарай.
Дайындау
- Бұршақты қайнатыңыз.
- Картопты ұсақтап, артық шырынды алып тастау үшін қолдарыңызды сындырыңыз.
- Картоппен араласқан бәліш, тұз және дәмдеуіштер қосыңыз.
- Котлеттерді қалыптастырыңыз. Оларды әр жағынан шамамен 3-4 минут қайнатыңыз. Қуырғыш табақты қақпақпен жабуға ұсынылады.
Қарақұмық палауы
Құрамына кіретін ингредиенттер арқасында ағзаға барынша пайда әкелетін рецепт бар - бұл пісірілген қарақұмық палауы. Ингредиенттер ингредиенттері ретінде дәнді дақылдар, сүзбе, қаймақ пен витаминдер бар алмадан басқа. Бұл сүзбеден ірімшік пен қарақұмықтан дайындау шамамен 30-40 минутқа созылады, ал нәтиже барлық үміттерден асып түседі.
Құрамы:
- жарма - 1 шыны;
- алма - 2 дана;
- мейіз;
- жұмыртқа - 1 дана;
- ірімшік - 500 г;
- қаймақ - 200 мл;
- қант дәміне қарай.
Дайындау
- Ірімшік ірімшігі арқылы сүзеді. Алмандарды шағын текшелерге кесіңіз. Мейізді сорғызыңыз.
- Қарақұмық жуып, дайын болғанға дейін пісіріңіз. Бұралған жұмыртқа, мейіз, ірімшік, қаймақ және кішкене даршын қосыңыз.
- Қарақұмық қамырын пішінде қойыңыз. Тұздықты пешке 15 минутқа аударыңыз.
Еттен жасалған қарақұмық палауы
Дәстүрлі және барлық сүйікті тағамды әдеттен тыс тәсілмен дайындауға көмектесетін рецепт бар - бұл қарақұмықтан жасалған палау. Бұл нұсқа күнделікті мәзірді әртүрлі етеді және әдеттегі азық-түліктерді үй шаруасындағы мүшелерді таң қалдыратын және таң қалдыратын жаңа вариацияда ұсынуға мүмкіндік береді. Қарақұмық қоспасынан басқа, ингредиенттердің қалған бөлігі бірдей, содан кейін классикалық тағамдарда қолданылады.
Құрамы:
- жарма - 1 шыны;
- ет - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- сарымсақ - 3 түйір;
- өсімдік майы;
- тұз және бұрыш дәміне қарай.
Дайындау
- Етті ұсақ кесектерге кесіңіз. Сәбізді үккіштен немесе майдалағышпен пісіріңіз, ұсақ пиязды кесіңіз.
- Қазандықта кішкене күнбағыс майын қосып, қайнатыңыз. Етті қызарғанша қуырыңыз.
- Қызарғанша пиязды қуырыңыз. Сәбізді қосып, оны толықтай жұмсарғанға дейін пісіріңіз.
- Барлық комбайнды қазандыққа қосып, су, сарымсақты қосып, тұздыққа қалдырыңыз. Тұз және бұрыш.
- Ұнтақталған қарақұмық тағам дайындау 15 минут алады, қақпақ жабық.
Қарақұмық ботқасы бар құймақ
Қарапайым, бірақ өте дәмді рецепт - қарақұмықтан жасалған құймақ. Алма мен балға ерекше талғампаз дәм береді. Бұл жағдайда тағамның мұндай нұсқасы қарақұмық қосуына байланысты дәстүрліге қарағанда әлдеқайда пайдалы. Хош иісті құймақ үй шаруашылығына керемет дәм мен түпнұсқалықты ұнатады.
Құрамы:
- қарақұмық - 2 кесе;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сүт - 0,5 кесе;
- бал - 1 ас қасық. л .;
- ұн - 1 стакан;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- өсімдік майы;
- дәміне қарай тұз;
- алма - 1 дана.
Дайындау
- Кішкене тұз, бал және сүт қосып жұмыртқаны ұрып тастаңыз.
- Ұнда ерітілген пісіру ұнтағын қосыңыз.
- Ботқа кесіңіз, қамырға қосыңыз. Алма шайнап, оны да бекітіңіз.
- Табаға салыңыз. Пісірілгенге дейін екі жағынан қуырыңыз.
Кашадағы қарақұмық ботқасы
Өте қанағаттандырарлық және дәмді ыдыс, көптеген үй шаруасындағы әйелдер пештегі кастрюльге қарақұмық ботқасы сияқты опцияны қарастырады. Бұл қарапайым, бірақ өте дәмді гарнирге арналған дайындау уақыты - шамамен 50 минут. Ол әр түрлі ет (сиыр еті, шошқа еті, тауық еті), түрлі көкөністер мен салаттар бар.
Құрамы:
- жарма - 1 шыны;
- су - 2 кесе;
- сәбіз - 1 дана;
- жасыл және тұзды дәміне қарай.
Дайындау
- Қарақұмық жуыңыз, су қосыңыз және отқа салыңыз. Пісірілгенге дейін қайнатыңыз.
- Сәбіздерді тазалап, кішкене табақтарға кесіңіз.
- Сәбізді және қарақұмарды қазанға, тұзға жіберіңіз.
- Кәстрөлді пешке 25 минут салып қойыңыз. Қарақұмық дәмді гарнирі дайын.
Қарақұмық печеньесі
Пісірудің ерекше нұсқасы - қарақұмық печеньесі. Оған талғампаз гурмандарды әсер етуі мүмкін керемет дәмдік қасиеттері бар. Бұл күнделікті ғана емес, сондай-ақ мерекелік тағам ретінде де қызмет етуге болады. Диеталық печенье қарақұмық құймақ сияқты дерлік дайындалады, тек айырмашылығы - ұсақталған қарақұмық ұн.
Құрамы:
- айран - 200 мл;
- бал;
- алма - 1 дана;
- жарма - 1 шыны;
- зәйтүн майы.
Дайындау
- Жармаларды ұнға айналдырыңыз.
- Орташа мөлшерде алма алыңыз.
- Барлық араластыру және бір қабатқа шығарыңыз.
- Қамырды қамырдан кесіп, пісіру табағына қойыңыз.
- 150 градус температурада қарақұмықтың тәтті тағамын бір сағатқа дейін пісіру бір сағатқа созылады.
Қарақұмық ботқасы микротолқынды пеште
Сүтті қарақұмық ботқасын дайындаудың қарапайым және жылдам тәсілдерінің бірі микротолқынды пешті пайдалану болып табылады. Нәтижесінде сіз дайындалған дәстүрлі жолдан кем емес тағамды аласыз. Сүт тағамға нәзік және бай дәм береді. Қаласаңыз, қант орнына бал қосылуы мүмкін.
Құрамы:
- жарма - 1 шыны;
- су - 2 кесе;
- сүт - 200 мл;
- қант дәміне қарай.
Дайындау
- Жуылған қарақұмық толтырғышты микротолқынды пешке салып, оны суға құйыңыз, 5-7 минутты орнатыңыз.
- Қарақұмық микротолқынды пеште пісіргеннен кейін оған сүт пен қантты қосыңыз.