Әмбебап сүзбе десерттері әмбебап сүйіспеншілікті тек тамақ дайындаудағы жеңілдіктің арқасында ғана жеңіп алды, сонымен қатар, олардың көпшілігі калориялардан жасалған тәттілерден диеталық десерттерге айналдырып, қантты балға алмастырып, майсыз ірімшік қосып, жұмыртқаның сарысын алып тастайды. Сіз сондай-ақ төмендегі рецептілердің барлығын сіздің диетаңызға сәйкес бейімдеуіңізге болады, бұл жерде үйдегі сүзбе құтысын қалай жасауға болатынын талқылаймыз.
Тұздыққа ірімшік еті қалай дайындалады?
Ашық және ақшыл тұздыққа арналған тұздықтың құпиясы дұрыс таңдалған сүзбеде (жұмсақ, май және біркелкі болуы тиіс) ғана емес, сонымен қатар десерт көлемін беретін қуырылған жұмыртқаның ағындарын қосады.
Құрамы:
- ірімшік - 340 г;
- түйіршіктелген қант - 115 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ванилин шөкімі.
Дайындау
Егер сізде блендер болса, ақуыздардан басқа барлық ингредиенттерді ыдысқа лақтырыңыз және қоспасы біртекті болғанға дейін шайқаңыз, әйтпесе қолыңызбен немесе араластырғышты қолдана аласыз. Саңырауқұлақтың қоспасы біртекті болған кезде, ақуыздарды қабылдаңыз. Шұңқырдың арқасында олар тік көбікке айналдырып, нәтижесінде көбіктеніп, көбіктеніп, сыбаға бөліктерге қосып, абайлап араластырыңыз. Ақуыздар қосылып, сүзбе массасын пішінде мұқият үлестіріп, барлығын бір сағат ішінде 180 градусқа дейін қыздырыңыз.
Ірімшік печенье-чизкекті қалай дұрыс дайындау керек?
Біз ірімшікті кілегей ірімшесі негізінде дайындалатын және печенье сынықтары қабығымен пісірілгенді қоспағанда, біздің ірімшік дәмдісін біздің американдық серіктес ретінде қарастырдық. Америкалық десерттің тағы бір нұсқасы - бұл қытырлақ кәмпиттер базасы болмайды.
Құрамы:
- кілегейлік ірімшік - 490 г;
- ірімшік - 680 г;
- қаймақ - 320 г;
- түйіршіктелген қант - 215 г;
- май - 55 г;
- ұн - 35 г;
- крахмал 35 г;
- жұмыртқа - 4 дана.
Дайындау
Алғашқы жеті ингредиентті терең ыдысқа салып, бірге шайқаңыз. Алынған массаға төрт жұмыртқа сарысын қосыңыз, бұқтырып қайтаңыз. Бөлінген ақуыздарды тік көбікке айналдырып, оны порцияға бөліңіз де, десерт аирирейді. Асқабақ үшін қоспаны құйып құйыңыз және оны бір жарым сағат бойы 165 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз немесе ортасында құрғақ және жарқырағанша орналастырыңыз. Пішінді алып тастамас бұрын, кастрюль кем дегенде 10 минут салқындауы керек.
Егер сіз мультиаркумда пісірілген кастрюльді қалай дәмдеуге болатындығын білмесеңіз, онда бұл ыдысты ыдысты алдын ала жағып, содан кейін «Пісіру» режимін бір жарым сағатқа орнатып қайталаңыз.
Микротолқынды пеште сүзбе ірімшігін қалай дайындау керек?
Егер сіз қайнатпа гастролды дайындауды жылдамдағыңыз келсе, ескі жақсы микротолқынды пеш көмекші бола алады. Жеміс массасын илеу процесін жылдамдату үшін блендерді қолдануға болады.
Құрамы:
- ірімшік - 275 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 35 г;
- қант - 85 г;
- май - 15 г.
Дайындау
Біріншіден, жұмыртқаны қантпен ұрып-соғу. Массасы ақтығы мен әуе болған кезде оны сүзбеге құйып, араластырыңыз. Нәтижесінде, ең аз саңылаулармен біркелкі сүзгі қоспасын алуыңыз керек. Сары майды қосып, көгеруді майлау үшін шай қасықтан біраз төменірек қойыңыз. Финалда ұнға құйыңыз, ол ас тұзын тығыз етуге көмектеседі. Дайын қоспасы микротолқынды пеште пісіру үшін арнайы әзірленген майлы пішінге құйылады. Қуатты 800 Вт етіп орнатыңыз және таймерді 8 минутқа орнатыңыз.