Осы материалды оқып болған соң, сіз бұршақты тез қайнатуды үйренесіз, ол қайнатады және сізді керемет дәммен қуантады. Ұсынылған ұсынымдар сізге тапсырманы орындауға көмектеседі, тіпті егер рецептердің үлкен көлемін талап етсе, өнімді алдын-ала сығып кетуді ұмытып қалсаңыз да болады.
Сорпаға құрғақ бұршақты қалай тез дайындауға болады?
Сорпа дайындауға арналған бұршақты дайындауды жылдамдатудың ең керемет мүмкіндігі, білетініңіздей, бұршақты суық суға жеті сағат бойы немесе түнде тамаша суға салып қою. Өнімді сорып алу уақытын азайтып, суға пісіретін сода қосыңыз. Бұл жағдайда, бұршақты тек екі-үш сағатқа дейін сода ерітіндісінде ұстау керек, ал нәтиже ұзағырақ сіңіп кеткеннен кейінгідей болады. Сорпаға осындай бұршақ төсемес бұрын таза сумен шайып тастау керек.
Егер сізде соруға уақыт болмаса, шұңғыл бұршақты етпен бірге сорпаға қосыңыз. Пісіруді жеделдету үшін сорпадағы шөкімді сода салыңыз. Осының арқасында бұршақ жұмсақ болады және ет пісіргеннен де жылдамырақ болады. Сіз тағамның дәмі туралы алаңдамайсыз. Ондағы сода сезілмейді. Егер оның қатысуын әлі де сізді ұятсаңыз, бұршақты дайындауды жылдамдатудың тағы бір тиімді әдісін қолдануға болады.
Пісіргенде температура айырмашылығына жағдай жасау арқылы бұршақты тезірек қайнатыңыз. Ол үшін сорпадағы бұршақты ет немесе ысталған өнімдермен (егер бар болса) орналастырыңыз, оны тек сумен толтырыңыз, сонда ол тек қайнатуға және барлық қайнатуға арналған. Содан кейін біртіндеп аздап суық су құйыңыз және әр кезде ыдысты қайнатыңыз. Осылайша, бұршақ пісіргіш тезірек пісіреді және дәмі бар супта ұнатады.
Сорпа үшін бұршақ пісіргенде байқау керек басқа шарт. Бұршақ пісірілген тағамды тұздыққа салып, ас қорытудан кейін, тамақ дайындаудың соңғы сатысында қажет.
Көптеген шаршақтарды сіңдірмей бұршақты жылдам қалай дайындауға болады?
Құрамы:
- құрғақ туралған бұршақ - 380 г;
- тазартылған су - 520 мл;
- тұз үлкен - дәміне қарай.
Дайындау
Тазартылған бұршақ таза сұйықтыққа мұқият жуылады, оны көпқұрылғылардың сыйымдылығына қойып, қажетті мөлшерде тазартылған суды толтырамыз. Құрылғыны «Quenching» функциясы үшін орнатыңыз және уақытты дисплейде екі сағатқа орнатыңыз. Уақыт өткеннен кейін пісірілген бұршақ дәмін татып, араластырады. Бұл жағдайда дерлік көкөніс қуырылған немесе бүйірлік тағам ретінде пайдаланылатын тәуелсіз ыдыс ретінде пайдалануға болатын біркелкі бұршақ пюресі болады.
Тағамның неғұрлым тығыздығы үшін тағамды дайындаудың бастапқы сатысында сұйықтық мөлшерін азайту керек.
Көп деңгейлі бұршақ дайындау дәмі гаджеттің үлгісіне тікелей байланысты болады. Егер құрылғы қысымды пешпен жабдықталған болса, онда оның бұршағы екі есе жылдам қайнатылады.
Бұршақ үшін бұршақты қалай жылдам дайындау керек?
Бұршақ салатын бәлішті сүйетіндер үшін біз оны тез және дәмді түрде дайындауды осы рецепт бойынша айтамыз.
Құрамы:
- құрғақ туралған бұршақ - 270 г;
- тазартылған су - 640 мл;
- пияз шамдары - 180 г;
- күнбағыс майын тазартатын май - 55 мл;
- тұз үлкен - дәміне қарай.
Дайындау
Пирогтарды тез толтыруды дайындау үшін жоғарыда айтылған тағам дайындауды жылдамдатудың бір әдісін қолдануға болады. Егер сізде уақыт болса, жуудан бұрын, оны жууға дейін бірнеше сағат бойы бұршақты сорғызу жақсы. Суға біріктіріліп, денеге сіңу қиын, бұл ішекте газдың көбеюіне себеп болады. Және жержаңғақ бұршақ ашытқы сынағына біріктірілетіндіктен, мұндай заттардың қосымша бөлігі мүмкін емес
Мәселен, жуылған және мүмкін малынған бұршақ бұршақ массасының бір бөлігіне судың екі жарым бөлігін алып, су құйылады. Қайнағаннан кейін, жылудың қарқындылығын минимумға дейін азайтып, бұршақты пісіріп, кейде араластырыңыз, ол қалың ботқа айналады. Бұл орташа бір сағатты құрайды.
Дайын болған кезде біз күнбағыс майына кішкене кесілген пиязды жұмсақ етіп, бұршақ массасына қосып, араластырамыз. Қажет болса, біртектілігін барынша арттыру үшін блендермен толтыруға болады.