Бауыр торты кез-келген мерекелік үстелді безендіретін тағамдар тағамы деп есептеледі. Торттарда бауырдан жасалған шелпектер пайдаланылады, олардың әрқайсысы екі жағынан қуырылған табада алдын ала қуырылады. Тұзды басқа пайдаланылуы мүмкін - бұл қаймақ, майонез нұсқасы немесе бірнеше компоненттер негізінде жасалған.
Бауыр тортын қалай дайындау керек?
Бауырдың дәмді тортын жасау үшін, келесі сұрақтарды қарастырған жөн:
- Балдырған бауыр қалың қамырға ұқсас болуы керек, ал пісіру шағын бөліктерде жасалады.
- Маңызды компонент - бауыр тортын толтырады, ол тұздықтан, қабаттардан, көкөністерден - пияз мен сәбізден тұрады.
- Тортты тоңазытқышта кем дегенде 2 сағат бойы сіңдіру керек.
Бауыр тортының қамыры
Бауыр печеньесі өте қоректік, оны дайындау кезінде қамырды дұрыс дайындау өте маңызды. Бауырды сүтті алдын-ала сіңіру керек, содан кейін өнім жұмсартады, одан кейін ауру жойылады. Құймақ пісірілмегенін және қуыруға арналған табаға жабысып тұруын қамтамасыз ету үшін, әр қызметтен кейін оны жақсылап жағып, майланған жөн. Пісіру үшін үлкен диаметрлі контейнерді қабылдамаңыз. Құймақ тым жұмсақ емес екеніне көз жеткізу үшін, олар суығанша оларды әртүрлі табақтарға жайғастырыңыз.
Құрамы:
- бауыр - 1 кг;
- Жұмыртқалар - 4-5 дана;
- сүт - 200 г;
- ұн - 1 стакан;
- пияз - 3 дана;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- күнбағыс майы - 150 мл;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Бауыр кесіп, суға немесе суға батырылады. Ет тартқышта бұралу.
- Жұмыртқа, сүт, пияз, сарымсақ, ұн, тұз және дәмдеуіштерді қосыңыз. Қамырды жасаңыз.
- Екі жағынан қуырылған құймақтардың бөліктері.
Бауыр бауырының торты - рецепт
Өте қоректік отбасылық тағам бауыр шошқа бауырының тортына айналады. Оның толтыруы үшін компоненттердің құрамы иесінің жеке қалауына байланысты өзгеруі мүмкін. Пісіру аяқталғаннан кейін тамақ үгітілген езілген ірімшік пен туралған шөптермен безендірілген. Қызмет көрсетілуден бұрын оны сәл салқындату керек.
Құрамы:
- ұн - 100 г;
- шошқа бауыры - 500 г;
- сүт - 0,5 кесе;
- тұз - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- сода - 1 шай қасық;
- күнбағыс майы - 2 ас қасық. л.
Толтыру үшін:
- майонез - 100 г;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- тұз - 1 шай қасық;
- бұрыш;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. л .;
- өңделген ірімшік - 1 дана;
- аскөк - 1 топтама;
- жасыл пияз - 1 шайба.
Дайындау
- Бауыр блендер көмегімен жерге негізделген.
- Жұмыртқа мен сүтті қосып, араластырыңыз. Содан кейін ұн және сода қосып, илеңіз.
- Құймақтарды екі жағынан қуырыңыз.
- Пиязды және сәбізді кесіп, құтқарыңыз.
- Майонезді бұрыш және туралған сарымсақты араластырыңыз.
- Құймақ балғындықпен соусты майлап, толтырыңыз. Бұдан кейін бауыр торт дайын.
Бауыр бауырының бауыры - рецепт
Стейктердің басқа нұсқалары арасында бауыр бауырының бауыр печеньесі бар . Оның сөзсіз артықшылығы - бұл қарапайым және бюджеттік рецепт, бірақ соңында ол дәмді және түпнұсқа болып шығады. Ең бастысы - негізгі өнімді сатып алу, қалғандарын тоңазытқышта оңай табуға болады.
Құрамы:
- бауыр - 1 кг;
- сүт - 1 стақан;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 2 ас қасық. л .;
- пияз - 4 дана;
- майонез - 100 г;
- тұз, шөптер.
Дайындау
- Бауырды кесіп, сүт құйып, 30 минуттай жібітіңіз.
- Бауырды ет тартқышы бар, сүт қосыңыз.
- Тұз, жұмыртқа мен ұн қосып, араластырыңыз.
- Құймақтарды екі жағынан қуырыңыз.
- Туралған пиязды кесіңіз. Майонез және туралған шөптермен араластырыңыз.
- Бауыр тортын қалыптастырыңыз: әр тортты бәліштермен толтырыңыз.
Тауық бауырынан бауыр тортын рецепт
Бірегей тағам - тауық бауырының торты. Оны үстелге асыға күтуге болады, және ол тағамның бір түрі болады. Сонымен қатар, өнім керемет дайындалады және басқа түрлерге тамаша балама болады. Бұл диеталық мәзірлерді немесе тиісті тамақтануды ұстанатын адамдарға жарамды.
Құрамы:
- бауыр - 600 г;
- сүт - 1 стақан;
- ұн - 1 стакан;
- жұмыртқа - 2 дана;
- өсімдік майы - 3-4 ст. л .;
- тұз - ½ ас қасық. л .;
- сәбіз және пияз - 2 дана;
- майонез - 4 ас қасық. л .;
- сарымсақ - 2 түйір.
Дайындау
- Бауырды блендермен шайқаңыз.
- Жұмыртқа, сүт, май, тұз қосыңыз.
- Ұнға құйып, сындырыңыз.
- Пиязды және сәбізді қуырыңыз.
- Майонезді сарымсақпен араластырыңыз.
- Құймақтарды қуырыңыз. Оларды киіндіріп, толтырыңыз. Бауыр тауық пирогы суға батырылады.
Манго рецептімен бауыр торттары
Ересектер де, балалар да бауыр тортын ұнатады, оның рецепті мангаға қосылады. Бұл қосымша компонент тәбетті тәтті тағам ретінде пайдалануға болатын толық тағамды жасайды. Ол әдемі де, әдемі көрінеді және кесілген.
Құрамы:
- бауыр - 1 кг;
- пияз және сәбіз - 3 дана;
- жарма - 200 г;
- майонез - 0,5 л;
- жұмыртқа - 3 дана;
- тұз және бұрыш.
Дайындау
- Бауырды блендермен шайқаңыз.
- Жұмыртқа, манго, тұз және бұрыш қосып, араластырыңыз.
- Құймақ тәрізді қуыруға арналған қамыр.
- Жеке пиязды және сәбізді қуырыңыз.
- Бауырлық құймақ пішінін қалыптастырады, оны майонезбен майлайды және торттарды салады.
Ірімшікпен бауыр торттары
Тағамның түпнұсқалық нұсқасы ерітілген ірімшік бауыр торт болады. Стейкстің өтініші бойынша бұл қосымша ингредиент сарымсақпен араласуы мүмкін. Сонымен қатар, ол туралған көкпен тамаша үйлеседі. Ашық пирожкаларды көргіңіз келсе, сода қосуға болады. Нәтижесінде, ыдыс-аяқ қияр немесе пісірілген жұмыртқа арқылы безендірілуі мүмкін.
Құрамы:
- бауыр - 500 г;
- сүт - 2/3 кесе;
- ұн - 2/3 кесе;
- жұмыртқа - 2 дана;
- Күнбағыс майы - 1 ас қасық. л .;
- сода - 1 шай қасық;
- сәбіз және пияз - 1 дана;
- томат пастасы - 1 ас қасық. л .;
- ірімшік - 150 г;
- сарымсақ - 5 түйіршік;
- майонез - 5 ас қасық. л .;
- көкөністер.
Дайындау
- Бауырды блендермен шайқаңыз, оны шикі жұмыртқалармен біріктіріңіз.
- Сүт, май, сода қосылған ұн қосыңыз.
- Қамырды илеңіз.
- Пияз және сәбіз томат пастасы арқылы шығарылады.
- Сыр ірімшік, көк және сарымсақпен араластырыңыз.
- Құймақтарды қуырыңыз. Торттарда сәбіз қосылған ірімшік пен пиязды кезекпен орналастырыңыз.
Қаймақпен бауыр торттары
Егер иесі тағамды нәзік және талғампаз дәмге беруді қаласа, ол қаймақ қосылған бауырдан торт жасауға болады. Бұл қосымша компонент майонезге керемет балама болады, ол дені сау диетаны ұстанғысы келетін адамдарға ұнайды. Қалған пісіру процесі қалыпты жағдай.
Құрамы:
- бауыр - 0,5 кг;
- ұн - 200 г;
- қаймақ - 200 г;
- пияз - 2 дана;
- жұмыртқа - 3 дана;
- тұз, бұрыш, шөптер.
Дайындау
- Бауыр тұқымдарын жұмыртқа, ұн, тұз және бұрышпен біріктіріңіз.
- Қамырдан құймақты қуырыңыз.
- Пиязды қуырып, оны туралған шөптер мен қаймақпен біріктіріңіз.
- Торттарды қоспамен араластырыңыз.
Саңырауқұлақтармен бірге бауыр торт - рецепт
Татымды тағамдарды сүйетіндер үшін саңырауқұлақтармен бауыр торттары өте жақсы. Бұл екі компонент тамаша біріктіріліп, бір-біріңді өзіңе ұнайды. Бауырды тауық немесе түйетауық алу ұсынылады, ол тендерге нәзік болады. Шампиньондар толтыру ретінде қызмет етеді, қаласаңыз, оларға ірімшік қосуға болады.
Құрамы:
- бауыр - 600 г;
- жұмыртқа - 1 дана;
- қаймақ - 100 г;
- ұн - 60 г;
- тұз, бұрыш.
Толтыру үшін:
- саңырауқұлақтар - 400 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- ірімшік - 200 г;
- майонез, тұз, бұрыш, жасыл - дәміне қарай.
Дайындау
- Туралған бауыр, жұмыртқа, ұн, қаймақ, тұз және бұрыштан қамырды жасаңыз. Одан құймақ құймаңыз.
- Шампаньондар тұзды суға қайнатылып, кесіледі.
- Пияз мен саңырауқұлақтарды бөліңіз. Ұнтақталған сарымсақ, үгітілген ірімшік және басқа ингредиенттерді қосып араластырыңыз.
- Торттарды пирожныйларға жағып, бәліш бәлішін жасаңыз.
Картоппен бірге бауыр торт - рецепт
Көптеген үй шаруасындағы әйелдердің айтуынша, ең дәмді бауыр торты картопты қосқанда жасалған. Бұл компонентпен тағамды түпнұсқалық дәмді ғана емес, сонымен қатар үлкен отбасына арналған әсемдікті арттыра аласыз. Рецепттің ерекшелігі бауыр мен картоп құймақтарының ауысуы болып табылады.
Құрамы:
- бауыр - 700 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- пияз - 3 дана;
- ұн - 150 г;
- тұз.
Картопты толтыру үшін:
- картоп - 10 дана;
- ұн - 150 г;
- пияз - 2 дана;
- сода - ¼ шай қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- тұз.
Толтыру үшін:
- ірімшік - 50 г;
- майонез - 300 г;
- көкөністер.
Дайындау
- Пияз бен бауырды ет тартқышты қолданып, басқа ингредиенттермен араластырыңыз.
- Ет тартқышты пайдаланып, картопты толтырыңыз.
- Сыр, майонез және туралған жасыл шөптер.
- Құймақтарды қуырып, оларды кезекпен орналастырыңыз, май толтырыңыз.
Пештегі бауыр торттары
Сіз бәліште құймақ құйып , пеште пісіру арқылы әдеттегі әдісті пайдаланбасаңыз, керемет дәмді бауыр тортын жасауға болады. Тағам дәмі мен хош иісіне бай болады. Оның күмәнсіз артықшылығы оның диеталық және пайдалы болып саналады.
Құрамы:
- бауыр - 400 г;
- жарма - 150 г;
- пияз және сәбіз - 2 дана;
- сүт - 150 мл;
- тұз, жасыл, майонез.
Дайындау
- Еттің тартқышы арқылы бауыр, сүт, бұрыш және тұз қосыңыз.
- Бірте-бірте мангаға кіріп, араластырыңыз. Бір сағат ішінде суыққа жіберетін қамыр.
- Қуырылған пияз мен сәбізді толтырыңыз.
- Қамырдың жартысын құйып, үстіне үстіне қойып, қалған қамырды құйыңыз. Пеште 1 сағат пісіріңіз.
- Бауыр тортын дайындау майонезмен және шөппен себілгенде оның жоғарғы жағын майлаумен аяқталады.
Көп мөлшердегі сарысулар
Тамақ дайындауға жеткілікті уақыты болмаған үй шаруасындағы әйелдерге лазерлік бауыр тортын бағалайды, оның рецепті мультиварлексте дайындалады. Бұл тұрмыстық құрылғы процесті айтарлықтай оңайлатады, тек компоненттерді дайындауға, режимді дұрыс орнатуға және нәтижені күтуге тура келеді.
Құрамы:
- бауыр - 700 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ұн - 5 асхана қасық. л .;
- сода - 1 шай қасық;
- сүт - 70 мл;
- өсімдік майы - 3 ас қасық. l;
- пияз - 2 дана;
- тұз, бұрыш.
Толтыру үшін:
- пияз - 5 дана;
- сәбіз - 3 дана;
- майонез - 200 г;
- тұз.
Дайындау
- Пияз және бауыр ет тартқышы арқылы өтіп, басқа ингредиенттермен араластырыңыз, қамырды илеңіз.
- Қамырды ыдысқа құйып, «Пісіру» режимін 40 минутқа қойыңыз. Содан кейін құрылғыны 20 минутқа қалдырыңыз.
- Пиязды және сәбізді қуырыңыз, майонезмен, тұзмен араластырыңыз.
- Тортты 3 бөлікке кесіңіз де, толтырыңыз.