«Еттен орамжапыран орамына дәстүрлі украин тағамының ең жақсы тағамдарының біреуінің мақтанышын кигізуге болмайды», - деп ойлайды және олар қателеседі! Біздің вегетариандық қырыққабат орамдары тіпті ең ыстық ет-итушілердің дәмдік талғамдарын қанағаттандыра алады. Иә, үстел әр түрлі болады.
Вегетариандық жалтыраған қырыққабат орамы - рецепт
Құрамы:
- қырыққабат - 500 г;
- күріш - тауардың 1/4 бөлігі;
- томат пастасы - 1 ас қасық. қасық;
- жұмыртқа - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- өсімдік майы - қуыру үшін;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Қырыққабат жұмсақ болғанша жақсылап майдалап, аздап қуырады. Бөлек пиязды және үгітілген сәбізді бөліңіз.
Тұздалған суда күрішті жарты пісірілгенге дейін қайнатыңыз, артық суды ағызып, көкөністермен байланыстырыңыз. Біз жұмыртқаны, тұзды, бұрышты айдаймыз. Жақсы қоспаны араластырып, күлше түрінде лақ жалаңашықтарды жасаймыз. Біз оларды ыдысқа салып, толығымен жабылып, томат пастасын сұйылтылған сумен толтырып, дайын болғанға дейін шамамен жарты сағат бойы пісіріңіз.
Саңырауқұлақтармен Вегетариандық қырыққабат орамдары - рецепт
Құрамы:
- қырыққабат - 1 бас;
- қаймақ - 500 г;
- ұн - 1 ас қасық. қасық;
- картоп - 1 кг;
- саңырауқұлақтар (жаңа) - 500 г;
- пияз - 2 дана;
- сарымсақ - 3 тіс;
- жасыл - 1 топтама;
- тұз, бұрыш қара жер - дәміне қарай.
Дайындау
Қырыққабаттан қырыққабаттан кесіп, басын қайнаған суға батырып, жапырақтары дайын болғанша бөліңіз. Біз картопты жинап, оны үлкен диірменге сүртіп, бөлінген шырынды сығамыз. Қуырылған пияз алтынға дейін қуырылады, сол жерде біз саңырауқұлақтарды табақшалармен бірге жібереміз.
Толтыру - саңырауқұлақ картоп, сондай-ақ тұз, бұрыш және орамжапырақ жапырақтарына оралған. Біз пісірме табаққа саңырауқұлақтар мен картоппен орамжапыран орамдарын салып, туралған сарымсақпен үстіңгі себіңіз және толтырылған шетіне жабыңыз. Егер постте пісірілмесе, онда орамжапырақ роллдары қаймақпен құйылады. Біз пешке бір сағат жібереміз, 180 градусқа дейін қызады.