Қуыршақтардан дайындалған тағамдар, барлығы дерлік сияқты. Өйткені олар әрқашан шырынды және өте қоректік болып шығады. Төменде сипатталған рецептілерде асқабақтың қуырылған табада жұмыртқаны қалай пісіру керектігін, сондай-ақ, осы ингредиенттерден теңдесі жоқ кәстрөлді дайындауға болады.
Пешке жұмыртқа мен ірімшік қосылған құмырадан жасалған касерол
Құрамы:
- асқабақ - 900 г;
- пияз - 250 г;
- Үлкен жұмыртқа - 4 дана.
- өңделген ірімшік - 150 г;
- қатты ірімшік - 120 г;
- сарымсақ - 2 тіс;
- ас тұзы - дәміне қарай;
- Күнбағыс майы - 40-50 мл.
Дайындау
Цуккини үлкен майдалағыш арқылы сүртіңіз. Өз ас тұзын көп себіңіз және көкөністерді шамамен 20 минут бойы тұрғызыңыз. Біз оның босатылған сұйықтықын біріктіріп, маймен жылыған тефлонға арналған қуырылған табаға салып, бірнеше минут қуырамыз. Біз қуырылған табадан көкөністі сығымдап, оны таза суспензеге салып, хош иісті иіс пайда болғанға дейін маймен қуырылған кішкентай пиязды майдалап туралған сарымсақпен бірге алып тастаймыз. Қуыруға арналған табаның мазмұны металл тұтқаға лақтырылады, себебі дроссель дроссель арқылы өтіп кетуі мүмкін.
Терең, жоғары ыдыста балқытылған ірімшікті текшелерге салып, содан кейін жұмыртқаны енгізіңіз. Өзіңіздің дәмді тұзыңызбен қосып, біз осы қуаттылықты араластырып, барлығын сындырыңыз. Біз барлық компоненттерді бір контейнерге қосамыз, оны жақсылап араластырамыз және одан әрі пісіру үшін оны майдалап пішінде анықтаңыз, оны үгітілген ірімшікпен толтырыңыз. Тұздықты пеште шамамен 45 минут, 195 градус температурада дайындаңыз.
Жұмыртқа мен сарымсақ және қызанақ қосылған ұнды қуырылған крагеттер
Құрамы:
- асқабақ (орташа) - 3 дана;
- жұмыртқалар (ірі) - 2 дана;
- бидай ұны - 120 г;
- Күнбағыс майы - 100 мл;
- май майонезі - 140 мл;
- сарымсақ - 4 тіс;
- қызанақ - 4 дана;
- ас тұзы - дәміне қарай.
Дайындау
Жуылған цуккини 10 мм шеңберге қиып, оларды тұзбен себіңіз және жақсылап араластырыңыз. Біз екі терең табақшаны аламыз және олардың бірінде бидай ұнын құйып аламыз, екіншісінде тауықтың барлық жұмыртқаларын жүргіземіз және оларды шұңқырлы тұзбен араластырамыз. Қуырылған цуккинаның шеңбері ұнға батырылады, содан кейін біз оны жұмыртқа тез сіңіріп, оны маймен жағып, қуырып жатамыз. Осылайша, біз барлық қол жетімді асқабақтың екі жағында тәбетті алтынға дейін қуырамыз.
Майонезде біз сарымсақтың тазартылған шиттерін арнайы баспасөз арқылы басып, мұқият араластырамыз. Қазірдің өзінде салқындатылған асқабақты алыңыз және оның бетіне алынған қоспаның кішкентай қасық қойыңыз, және оның үстіне біз қызанақ шеңберін таратты. Сонымен, барлық цуккиниді жасап, дәмді пісірмей тұрып, оны тоңазытқышта тұруға бір сағат беріңіз.