Бұқтырылған қияр

Сквош, баклажан немесе бұрыш бәрін дайындады. Бірақ бұқтырылған қияр бірнеше адамды сынап көрді. Біз оларды жаңадан пайдаланып, термиялық өңдеу туралы ойлаған емеспіз. Және толық бекер. Олардың ішінде түпнұсқа және дәмді тағамдар алынады. Кук, өзіңізді көріңіз.

Қаймақпен толтырылған қияр толы

Құрамы:

Дайындау

Біздің қиярларымызды толтыру кез-келген тартылған ет болады, дәміне сәйкес майдалап туралған пияз, тұз және бұрыш қосамыз, ал нәзік дәмді нандар үшін. Біз массаны араластырып, бір-бірімізге бөлеміз.

Қияр өте жас емес, жақсы піскен, үлкен және тығыз таңдайды. Біз оларды суық суға шайып, оларды теріден тазартып, көкөніс ұзындығына байланысты екі-үш бөлікке кесеміз. Бір шай қасықпен, біз тұқымдарды ішіне алып тастаймыз және дайындалған тұздықпен бос орынды толтырамыз.

Беконды өте жұқа табақтармен кесеміз. Қасқырдың әрбір бөлігін бөтелкедегі бір бөлікпен жауып тастаймыз, қажет болған жағдайда, жабысатын шеттерін тіс тазалағышымен бірге бекітеміз. Қызарған қызыл ыстық өсімдік майына бөлек щеткамен салып, оларды терең кастрюльге қосыңыз.

Қаймақ тұз, бұрыш, дәмдеуіштер мен шөптермен араласып, қиярға құйылады. Қажет болса, аздап су құйыңыз. Жиырма минут бойы қақпақты сөндіріп, жылудан шығарыңыз.

Біз піскен картоп, жаңа піскен қызанақ немесе томат тұзды ыдысқа қызмет етеміз.

Көкөніспен пісірілген қиярға арналған рецепт

Құрамы:

Дайындау

Пияз тазартылады, текшелерге бөлінеді және бес минут бойы қазандыққа немесе терең кастрюльге қуырылады.

Қияр мины, ұнтақ себілген және пияз жіберіледі емес, жұқа кружки немесе тілімдерін кесіп. Екі немесе үш минут қайнатыңыз, дәмделген қызанақты, қаймақ, суды, тұзды дәмдеңіз, жер бұрыштары мен шөптердің қоспасын қосыңыз. Біз ыдысты қақпағы бар ыдыстарды жабатын оннан он бес минутқа дейін қалыпты отқа ұстап отырамыз. Пісіру аяқталғаннан кейін майдалап туралған аскөк тастаймыз.