Бұл мақалада сіз йогурттан тез және дәмді пісіруіңізге болады және сізге осындай ұйқысыз кефир қамырының рецептері сізді төменде күтеді.
Кефирдегі қуырылған кофе - тез және ғажайып рецепт
Құрамы:
- айран - 200 мл;
- ең жоғары сұрыптағы ұн - 340 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- маргарин немесе май - 90 г;
- қант қанты - 190 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 10 г;
- түйіршіктелген қант - 10 г.
Дайындау
Біз жұмыртқаны үзіп, ванильді қант, қант қосып, оны жақсы сүртеміз. Кефирді бөлме температурасында құйыңыз және жақсылап араластырыңыз. Біз сары майды ерітіп, қамырға құямыз. Мұның бәрі араласады. Ұнды сорғызып, пісіретін ұнтақ қосып, қамырға құйыңыз. Мұның бәрі аралас - қамыр сұйықтықты кетіреді. Қамырды сағат төрттен қалдырыңыз. Ал әзірше біз пішінді майлап, оны қамырды салып, оны 200 градусқа дейін дайындаңыз.
Кефирдегі тез және дәмді торт - рецепт
Құрамы:
- ең жоғары сынамы ұн - 170 г;
- айран - 200 мл;
- кілегей - 150 г;
- какао ұнтағы - 40 г;
- қант қанты - 100 г;
- пісіру содасы - 5 г;
- жаңғақтар - 40 г.
Дайындау
Бір ыдыста ұн, сода және какао ұнтақталады. Кефирде қант құйып, ерігенге дейін араластырыңыз. Біртіндеп сұйық қоспаны құрғақ араластырғышқа қосып, араластырыңыз. Нәтижеленген қамырды тегіс етіп сілкіңіз. Мұзды құйыңыз. Орташа температурада шамамен жарты сағат пісіріңіз. Тортты салқындатқан кезде, оны екіге бөліңіз. Біз бірінші тортты креммен жабамыз (кез келген крем қолайлы), содан кейін екінші тортты салып, оны жабамыз. Қажет болса, үстіңгі жаңғақпен безендіріп, суық сіңдіру кезінде тазалаңыз.
Кефирге арналған жұмсақ зәйтүн майы - тез және дәмді
Құрамы:
Сынақ үшін:
- ұнтақталған ұн - 20 ас қасық. қасықтар;
- айран - 230 мл;
- жұмыртқа - 1 дана;
- түйіршіктелген қант - 200 г;
- тұз - шымшу;
- тазартылған өсімдік майы - 50 мл;
- пісіру содасы - 5 г;
- какао ұнтағы - 40 г;
- сірке суы - 10 мл.
Жылу үшін:
- шикі протеин - 1 бірлік;
- ұнтақ қанты - 120 г.
Дайындау
Ыдысқа айран құйып, қантты құйып, жұмыртқа жіберіңіз. Өсімдік майына құйамыз. Барлық араластырыңыз және шамамен 100 г ұн құйыңыз. Күкірт сода ингредиенттердің қалған бөлігіне қосылады және араластырады. Қамырды 2 тең емес бөлікке бөліңіз. Шамамен 1/3 бөлікте біз какао салып, басқа 70 г ұнды құйып аламыз. Біз жұмсақ қамыр илеміз. Егер ұн жеткіліксіз болса, онда біз көбірек қосамыз. Тесттің қалған 2/3 бөлігінде ұнның қалған бөлігін салып, қамырды илеңіз. Содан кейін ақ қамыр жартыға бөлінеді. Бір бөлігін қалың қабатқа айналдыруға болады, сол сияқты біз шоколадты қамырды үстіне салып, екінші ақ қабатпен жабамыз. Біз қамырдан орамды қалыптастырамыз және оны екіге бөлеміз. Олардың әрқайсысы бірдей көлемдегі бөліктерге бөлінеді. Біз оларға дөңгелек пішін береміз. Пісіру науасын пергамент қағазбен жабамыз және бланкілерді орналастырамыз. Жарты сағат 180 градусқа пісіріңіз. Дегенмен, біз глазурь жасаймыз: шикі жұмыртқаны қант ұнтағын тығыздыққа ағартамыз. Дайын пиязды ыдысқа тікелей ыстық жерде орналастырыңыз және дайын глазурмен құйыңыз. Енді оларды абайлап қолдарыңызбен араластырыңыз. Біз оларды мұздату үшін, құрғатып жібердік.
Кефирдегі дәмді куки - тез және оңай
Құрамы:
- ұн - 400 г;
- тазартылған өсімдік майы - 30 мл;
- түйіршіктелген қант - 110 г;
- айран - 200 мл;
- сода - 5 г.
Дайындау
Кефирде қант құйып, ол ерігенше жақсылап араластырыңыз. Мұнайдың жартысын құйамыз. Бірте-бірте ұнды, сілті содасын қосыңыз. Алдымен қамырды қасықпен, содан кейін қолыңызбен илеңіз. Оны жауып, суықта сағатына төрттен тазалаңыз. Ұннан пісіру қалайы. Қамыр қабаты қабаты бар, қалыңдығы шамамен 5 мм болады. Пішіндес мүсіншелерді кесіп тастайды және оларды параққа қойады. Қантпен жоғарғы. Пісірмес бұрын, жақсы қыздырылған пеште пісіріңіз. Бұл шамамен 8 минутқа созылады. Жақсы шай алыңыз!