Дәстүрлі алғашқы тағамдар ет сорпасында дайындалады, бірақ әртүрлі мәзірлер үшін сіз етсіз етсіз борщ дайындау арқылы өзгерте аласыз, бұл нашар да, нашар да емес. Вегетариандық тағамға бірегей дәмі бар, ол бай және өте қанағаттанарлық болады.
Борщты етсіз қалай дайындау керек?
Етсіз көкөніс борщын жасау үшін, белгілі бір тонкости байқаңыз:
- Жидек тағам су немесе көкөніс сорпасында дайындалады. Пісірудің соңында оны сүзгілеу керек.
- Етсіз борш үшін керемет ингредиенттер: қызылша, қызанақ, қырыққабат, пияз, сәбіз, картоп.
- Борщ етсіз жиі сарымсақ пісірерімен беріледі. Қамырды илеп, нан пісіретін уақыт болмаса, сіз сарымсақты кесіңіз.
Борщ ет жоқ - классикалық рецепт
Тамақты жиі вегетарианшылдықты ұстанатындар дайындайды. Етсіз қызыл борщ ет өнімдері мен өсімдік майынсыз дайындалады. Бұл ингредиенттер жоқ болса да, тағам бай және дәмді болады. Оның дайындығы дәстүрге қарағанда аз уақыт алады және ас үйде оңай компоненттерді табуға болады.
Құрамы:
- қырыққабат - 400 г;
- қызылша - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- қызанақ - 1 дана;
- тұз.
Дайындау
- Табаға 1,5-2 литр су құйыңыз.
- Қырыққабат пен картопты суға салып, 30 минут пісіріңіз.
- Сәбіз және қызылша қуырылған.
- Пиязды, қызанақты қосыңыз. 15 минут бойы стю.
- Екі бөлікті бір табада біріктіріңіз. Дәмдерді қосып, борщды етсіз 10 минут бойы пісіріңіз.
Етсіз көкөніс сорпасы
Аштық кезінде, борщты қызылша мен қырыққабатпен етсіз дайындауға болады. Тағамның классикалық нұсқасында қымызды кесуге болады, жасыл сірке суын алмастырады, оңай қышқылдықты береді. Азық-түлікті тамақ пісіру керек, сондықтан оны түскі асқа немесе кешкі асқа дейін 1,5 сағат бойы пісіру керек. Бұл жағдайда ингредиенттердің дәмі мен дәмі бір шоғырға араласады.
Құрамы:
- қырыққабат - 400 г;
- қызылша - 1 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- томат пастасы - 2 ас қасық. л .;
- қымыздық;
- тұз.
Дайындау
- 2 литр суды қайнатыңыз, қырыққабат пен картопты жерге тастаңыз, жарты сағатты дайындаңыз.
- Қуырып, оны суға қосыңыз.
- Тұз, бұрыш қосып, етсіз етінен 10 минут қайнатыңыз.
Борщ еті жоқ еті - рецепт
Етсіз ет консервісінен жасалған борщ сияқты тағамның мұндай нұсқасы жарқын дәм мен иіс бар. Сіз оны көргеннен кейін, күн сайын пісіріп, тамақтанғыңыз келеді. Егер қырыққабат өте қышқыл болса, оны суық суға малынып немесе тұзды сығу керек. Бұл компонент көгалдандырумен үйлесімді үйлеседі.
Құрамы:
- су - 2,5 литр;
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- қызылша - 1 дана;
- томат пастасы - 2 ас қасық. л .;
- тұз.
Дайындау
- Суды қайнатыңыз, картоп, қырыққабат құйыңыз және 5 минут пісіріңіз.
- Қуырып алыңыз. 2 минут қайнатыңыз.
- Қуырылған қызылшаларды қуыру табаға салып, тағы 10 минут қуырыңыз.
- Паста қойыңыз да, көкөністерді жұмсақ етіп сығыңыз.
- Көкөністерді кәстрөлге қойып, бірнеше минут қайнатып, тұз қосыңыз. Бірнеше минутқа қалдырып, жылудан шығарыңыз.
Еттен жасыл борщ үшін рецепт
Етсіз жасыл борща сияқты алғашқы тағамның осы нұсқасын дайындау үшін жасыл бұршақ пен қымызды пайдаланыңыз. Екі компонент оған бай дәм береді. Пісіруге арналған піскен және консервіленген бұршақты да алуға болады. Тамақты бір рет дайындауға кеңес береміз, егер ол бір-екі күнге созылса, оның дәмін жоғалтады.
Құрамы:
- картоп - 3 дана;
- қырыққабат - 300 г;
- пияз, сәбіз, қызылша - 1 дана;
- консервіленген бұршақ - 0,5 банка;
- қышқыл - 0,5 шұңқыр;
- қызанақ - 2 дана;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Көкөністерді кесіңіз.
- Картопты қайнаған суға салыңыз. Содан кейін 3 минут сәбіз, пияз және 5 минут қайнатыңыз.
- Қияр, бұршақ және қымызды қосыңыз. Томатты сүртіп, оларды кастрюльге салыңыз.
- Боршет жасылын 10 минут қайнатпаңыз, ыстықтан алыңыз.
Борш еті жоқ шұжықтары бар
Егер сіз қанағаттанарлықтай бай ыдыс алғыңыз келсе, сіз етсіз етсіз борщ жасауға болады, оның рецепті шұжықтарды қосуды қамтиды, олар ет компонентін ауыстырады және өзіндік дәм береді. Бұдан басқа, тамақ өте дәмді болады, әдемі түскі асты ауыстырады және әдеттегі диетаны әртараптандырады.
Құрамы:
- картоп - 3 дана;
- қырыққабат - 300 г;
- пияз, сәбіз, қызылша - 1 дана;
- шұжық - 5 дана;
- томат пастасы - 2 ас қасық. л .;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Көкөністерді кесіңіз.
- Қайнаған суда картоп пен шұжықтарды тастаңыз. 20 минутқа пісіріңіз.
- Қуырыңыз, соңында паста қосыңыз.
- Байытылған борщты етсіз ет 5-10 минут қайнатыңыз.
Борс етпен безендірілген - рецепт
Қызыл бұршақтар ет үшін өте жақсы алмастырғыш болып табылады, себебі ол құрамында өсімдік ақуызы бар. Бұл ингредиентті майсыз ыдысты дайындау үшін оны суық суға түнде сіңіру керек. Қарапайым техниканы қарап, бүкіл отбасы жақсы көретін тағамды пісіруге болады. Дәмдеуішті қосу Болгар бұрышына көмектеседі.
Құрамы:
- бұршақ - 200 г;
- қырыққабат - 200 г;
- томат пастасы - 2 ас қасық. л .;
- картоп - 4 дана;
- қызылша - 200 г;
- сәбіз және пияз - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 1 дана.
- дәмдеуіштер.
Дайындау
- Бұршақтарды жұмсақ болғанға дейін пісіріңіз.
- Пиязды және сәбізді қуырыңыз.
- Қытырлақ қызылша қосыңыз. Қою және суды (жарты шыны) араластырып, көкөністер құйыңыз. 10 минут бойы стю.
- Контейнерде судың 2,5 литр құйыңыз, қайнатыңыз. Кесілген картопты құйыңыз. 5 минуттан кейін қуыруға арналған табада бобы мен көкөністер қосыңыз.
- Соңғы қырыққабат пен қоңырау бұрышын орналастыру. Көкөністер жұмсақ болғанша, бордақылаусыз боршаны етсіз қайнатыңыз
Етсіз саңырауқұлақтармен борщ үшін рецепт
Түрлі ингредиенттермен, тағамдар жаңа дәмді алады. Тағы бір керемет танымал рецепт - борщ, саңырауқұлақ еті жоқ , ол оңай дайындалады және жылдам жейді. Саңырауқұлақтар кез келген болуы мүмкін - балғын немесе кептірілген, саңырауқұлақтар, ақ және бал ақтығы. Ең бастысы - тамақ пісіруден үш сағат бұрын суық суға салып қою. Тағам пісіруден бұрын пісіруге рұқсат етіледі.
Құрамы:
- саңырауқұлақтар - 150 г;
- қырыққабат - 250 г;
- қызылша - 1 дана;
- картоп - 2 дана;
- пияз - 2 дана;
- су - 2 л;
- сәбіз - 1 дана;
- дәмдеуіштер мен шөптер.
Дайындау
- Саңырауқұлақтар 10 минут қайнатады. Содан кейін суды ағызып, 2 литр тұщы су құйыңыз.
- Туралған пияз, сәбіз және қызылша қуырылған. Паста қойыңыз.
- Саңырауқұлақтарды 10 минут қайнатыңыз, картоп қосыңыз және 7 минут қырыққабаттан кейін. Жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз.
- Көкөністерді ыдысқа салып, қуырғыш табаға салып, дәмді боршаны етсіз бірнеше минут қайнатыңыз.
Борс еті жоқ бұршақ және қиыршықтары бар
Суға арналған етін етсіз борщ жасау үшін өте қызықты тәсілі бар. Бұршақтармен бірге тағамды пайдалы заттармен байытатын краундарды дайындауға болады. Сонымен қатар, кептірілген жеміс нәзік ноталар береді. Азықтарды үрме бұршақтардан тезірек дайындалған жасымықпен дайындаңыз, бұл жағдайда картоп қажет болған жағдайда қосылады.
Құрамы:
- су - 2,5 литр;
- қызылша, пияз, сәбіз - 1 дана;
- қырыққабат - 300 г;
- бұршақ - 0,5 кесе;
- картоп - 2 дана;
- кесектер - 7 дана.
- томат пастасы - 2 ас қасық. л .;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Бобы қайнатыңыз.
- Табада қуырылған ет.
- Суды қайнатыңыз және оған туралған картопты, пиязды, сәбізді және қызылшаны лақтырыңыз.
- Қырыққабатты кесіп, суға қосыңыз. Жұмыртылған көкөністерге дейін пісіріңіз
- Бұршақтармен бірге суды кесіп тастаңыз. 10 минут пісіріңіз.
Боршсыз ет көп емес
Мультиварк көмегімен жасалынған болса, етсіз еті бар борщ үшін рецепті өте қарапайым. Тағамды қызыл және жарқын етіп айналдыру үшін, қызылшаларды басқанда, сәл сірке суын немесе лимон қышқылын қосыңыз. Тамақтың дәмін әртараптандыру үшін саңырауқұлақтарды немесе жұмыртқаны қосып, май құю, дәмдеуіштер болады.
Құрамы:
- картоп - 500 г;
- қызылша - 200 г;
- қырыққабат - 300 г;
- сәбіз - 150 г;
- сарымсақ - 3 түйір;
- томат пастасы - 2 ас қасық. л .;
- пияз - 1 дана;
- сірке суы - 2 шай қасық;
- тұз, бұрыш.
Дайындау
- Қуырылған пиязды және үгітілген сәбізді ыдысқа салып, «Ыстық» режимін таңдаңыз.
- Қытырлақ сірке сығыңыз.
- Көбіне көкөністер мен көкөністерді көп айналдырады. 5 минут қыздырыңыз және араластырыңыз.
- Макарон, тұз және бұрыш қосыңыз. Тартылған картоп пен қырыққабатты салыңыз.
- 3 литр ыстық су құйып, «Quenching» режимінде пісіріңіз.
- Ақыр соңында сарымсақ қосыңыз.