Түрік еті көп жағдайда тауыққа ұқсайды. Бұл ең төменгі калория, сонымен бірге ең қоректік ет. Құрамында жеңіл сіңімділік майлары мен ақуыздар бар, өте аз холестерол бар, ол магнийге, темірге, натрийге бай. Аллергияға әкелмейтіндіктен, тауыққа емес, балаларға беру керек.
Сізбен, қымбатты үй шаруасындағы әйелдерді, пештегі түркиядан әртүрлі ыдыстарды қалай дайындау керек екендігін қарастырайық.
Пештегі түйіршіктер
Құрамы:
- қуырылған жапырақтар - 500 г;
- сәбіз - 3 дана;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- майонез - 2 ас қасық. қасықтар;
- тұз, бұрыш - дәміне қарай.
Дайындау
Үрмелі пиязды пешке дайындау үшін, сәбізді таза, үшеуін үлкен мөлшерде алып тастаңыз. Содан кейін оған сығылған сарымсақ, майонез қосып, жақсылап араластырыңыз. Біз дәм татуға тырысамыз және қажет болса тұз және бұрыш. Содан кейін біз бұршақ жапырақтарын алып, сол бөліктерге кесіп алып, мұқият ұрып-соқамыз. Екі жағынан әр тұз бен бұрыш қосыңыз. Пісіруге арналған пішінді қабылдаймыз, өсімдік майымен майланамыз және пиязды таратамыз. Жоғарыдан сәбіз шляпасын салып, алдын ала қыздырылған пешке 35 минут салып қойыңыз. Пеште қарақұмықта немесе пісірілген картопқа пісірілген түрік бордақшасының жағында ыдысқа мүлдем сәйкес келеді.
Түркиядағы пештегі стейктер
Түркияға арналған бұл рецепт мерекелік немесе швед үстеліне арналған. Қуырылған түркия стейк ерекше дүкендерге айналады, сіз кез-келген толтырумен толтыра аласыз. Жалғыз шарты, оны ыстық болған кезде ғана пайдалану керек. Міне, қазір тамақ дайындауды бастаймыз.
Құрамы:
- түрік биеғы;
- шампиньондар - 300 г;
- пияз - 2 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- ірімшік - 150 г;
- майонез, тұз, бұрыш, шафран - дәміне қарай.
Дайындау
Турки стейктерін алып, майонез, тұз және бұрышпен жақсы сүртіңіз. Түсті қосу үшін шафран дәмін қолдануға болады. Жыртылған түрік еті бірнеше сағат бойы маринадталған. Ал әзірше себеттерге алдын ала дайындалайық. Пияз тазартылып, жарты сақина кесіледі, сәбіз ірі мөлшерде сүртіледі. Табада туралған саңырауқұлшаны қуырыңыз, пиязды және сәбізді қосыңыз. Барлық қызарғанша қуырыңыз да, алтынға дейін қоңыр шашыңыз.
Маринадталған стейкті майланған пісірме табаққа салып, оны 30 минутқа алдын ала қыздырылған пешке жібереміз. Содан кейін біз оны алып, қуырылған қоспаны алынған себетке салып, содан кейін пияздың сақинасын және үгітілген ірімшікті жабамыз. Оны тағы да 10 минутқа пешке жібереміз. Түркиядан дайын тағам кез келген жеңіл жағында ыдысқа ыстық.
Түркия пеште рецепттер жасаған
Құрамы:
- бұзау шырыны - 800 г;
- картоп - 300 г;
- сарымсақ - 1 дана;
- зәйтүн майы;
- алма - 2 дана;
- тұз, бұрыш, насыбайгүл - дәміне қарай.
Дайындау
Мәселен, пештегі пияздың аяғын пісіру үшін біз оларды алып, жақсы шахтаны жасап, әрқайсысында өткір пышақпен 10 терең кесеміз. Пластинада оливковое майы, тұз, бұрыш, базилик және сығылған сарымсақ араластырыңыз. Шырынды пісірілген соустармен дұрыс майлаңыз
Жалынның орнына пештегі көкіректің кеудесін пісіруге болады. Оны кішкене бөліктерге бөліп, сол рецепт бойынша дайындаңыз! Тәтті тағамдар!