Мексикалық тартылыс - жүгеріден немесе бидай ұнынан жасалған сәл тұзды торт. Бұл тағам нанды алмастырады, сондай-ақ әртүрлі толтыруларды орауға болады.
Бидай ұнынан Мексика тартылысының рецепті
Құрамы:
- бидай ұны - 3 дана;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- маргарин - 2 ас қасық. қасықтар;
- су жылы - 1 дана;
- тұзды шымшу.
Дайындау
Ыдысқа, ұнды сода мен тұзбен араластырыңыз, мұздатылған майды қосып, пышақпен кесілген кішкене кесектерге кесіңіз. Содан кейін бірте-бірте жылы қайнаған суға құйып, өте жұмсақ біркелкі қамырды араластырыңыз. Біз оны тақтада және қолыңызбен созып, серпімдіге дейін сақтап қойдық. Осыдан кейін біз қамырды бөліктерге бөліп, шағын шарларды, тауық жұмыртқасының мөлшерін бөліп, оларды таза сүлгімен жабамыз және оларды жинау үшін кесетін тақтаға 15-20 минут қалдырыңыз. Енді үстелді ұнға себіңіз және шарларды диаметрі 20 сантиметрге дейін жұқа құймаққа айналдырыңыз. Тортиланы ыстық құрғақ қуыруға арналған табада, майсыз пісіреміз.
Мексиканың tortilla tortillas оның cornmeal
Құрамы:
- жүгері еті - 600 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 2 шай қасық;
- маргарин - 120 г;
- жылы су - 1 ас қасық.
Дайындау
Мексикалық шелпек шошқа шұжықтары астықты астықтан бидай сияқты жасайды. Егер ол ұсақ ұнтақталған болса, оны бидай ұнымен тең бөліктерде араластырған жөн. Торттарға тамақ пленкасын жапсаңыз, олар ұзақ уақыт бойы мұздатқышта сақтауға болады. Қолданар алдында, оларды жай бөлме температурасында еріту керек, содан кейін қағазды және жылуды микротолқынды пеште 2 минутты алыңыз.
Көкөністермен толтырылған Мексикалық тартилла
Құрамы:
- дайын тортилла - 12 дана.
- өсімдік майы - 5 ас қасық. қасықтар;
- консервіленген үрме - 400 г;
- авокадо - 1 дана;
- қаймақ - 100 г;
- жапырақ жапырақтары - 3 дана;
- шамдар - 1 дана;
- ірімшік - 3 ас қасық. қасықтар.
Дайындау
Блендерді қолданып, бұршақтардың жартысын ұсақтап, қаймақ салып, бәрін біртектес массаға араластырыңыз. Содан кейін бұршақтың қалған бөлігіне массасын қосыңыз. Лампочка тазартылып, мұқият бөлшектеніп, майға шамамен 6 минут өтеміз. Содан кейін жердегі кориандр қосыңыз, бұршақтарды тартыңыз, араластырыңыз және шамамен 6 минут пісіріңіз.
Авокадо таза, тасты алып тастап, кесектермен кесіп, көкөніс қуырына қосыңыз. Енді дайын тортиланы алыңыз, қажетінше оны жібітіп, қуыруға арналған табада шамамен бір минут қытырлақ қуырыңыз. Содан кейін құйып, ірімшік пен орамды түтікке себіңіз.
Тауық еті бар Мексикалық тартылыс
Құрамы:
- дайын тортилла - 12 дана.
- өсімдік майы - 5 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 100 г;
- тауық еті - 2 дана;
- шамдар - 1 дана;
- цуккини - 1 дана;
- Болгар бұрышы - 0,5 дана.
Дайындау
Шамды тазартады, өсімдік майына дейін алтынға дейін кішкене текшелерге және шайқауға ұшырайды. Тауық еті мен цуккини өңделіп, жұқа жолақтарға кесіліп, етті қуыру табағына салыңыз. 5 минут бойы қуырыңыз да, ыдысқа жіберіңіз. Сол майда дәміне қарай араластырып, подсаливаяға шамамен 3 минут бұрыш қосып цуккинаны дайындаңыз. Біз дайын тоқашты құйып, ірімшікпен ірімшіктерге тарап, тығыз түтікшелерге орап алдық.
Мексикалық тартиллаға ет толтыруымен рецепт
Құрамы:
- дайын тортилла - 12 дана.
- өсімдік майы - 5 ас қасық. қасықтар;
- ірімшік - 100 г;
- сиыр еті - 400 г;
- сарымсақ - 2 қылшық;
- дәмдеуіштер.
Дайындау
Ет және сарымсақ мұқият туралған, қасық қосып, зәйтүн майы шамамен 2 сағатқа қойыңыз. Осыдан кейін, қайнатылған майға 5 минут қайнатыңыз, бұрыш, тұз қосып, шамамен 3 минут пісіріңіз. Біз дайын тоқашты құйып, ірімшікпен ірімшіктерге тарап, тығыз түтікшелерге орап алдық.