Арнайы рецепт бойынша дайындалған тендерлік және дәмді тауық бауыры кез келген мейрамхананың нәзіктігімен бәсекелесуі мүмкін. Бұл өнім кез келген гарнирлермен және дәмдеуіштермен тамаша үйлеседі және пісіру өте қиын болғанда оны бұзады. Пісірудің әртүрлі түрлеріне жол беріп, ең пайдалы элементтерді сақтап, төмен калориялы өнімді қалдырған жөн. Шикі бауырда тек 137 калория болса, пісірілген тауық бауырының калория мөлшері әлдеқайда жоғары болмайды. Сонымен қатар, тауық бауыры баға бойынша қол жетімді және оны әрдайым азық-түлік дүкендерінің ассортиментінен табуға болады.
Бұл өнімнің бағалы қасиеттері, ең алдымен, оның жоғары қоректік құндылығы болып табылады. Дегенмен, қатаң диетаны бақылайтын адамдар тіпті тауық бауырында қанша килокалорияның бар екенін әрдайым ауыр деп санайды. Бұл өнім құнды белок және зат алмасуды жеделдетуге жауапты заттардың көзі болып табылады. Сондықтан оның диетаға енуі дененің жалпы салмағын және денсаулықты оңтайландыруға көмектеседі. Ең бастысы - бұл жанама өнімді дайындаудың дұрыс әдісін таңдау.
Тағамдық бауырда пісіргеннен кейін қанша калория бар?
Жаңа піскен өнімнің төменгі калориялық құрамы оның қоректік заттардың оңтайлы балансымен түсіндіріледі: көбі ақуыз, 40% -ы құнды қаныққан майлар және тек 2% - көміртегі қосылыстары. Шикізатқа дайындаған кезде басқа компоненттер міндетті түрде қосылады, сондықтан өнімнің калория мөлшері артады. Бірақ, егер субпрограмма дайындалған немесе бумен өңделетін болса, тауық бауырынан тағамдардың тағамдық құндылығын барынша азайту процесін төмендетуге болады. Бауыр бауыры ең пайдалы болып табылады, өйткені ол барлық белсенділерді сақтайды
Қуырылған бауырда көбірек килокалория бар. Өйткені пісіру кезінде май немесе оның аналогы сөзсіз пайдаланылады, бұл шикізатта бар мұнайға қосылатын таза май. Нәтижесінде қуырылған тауық бауырының калориялары 190-дан 250 бірлікке дейін болуы мүмкін. Соңғы калория мазмұны ыдысқа басқа ингредиенттердің болуына байланысты.