Өзінің атына қарамастан, Бразилия жаңғағы немесе bertolleta жаңғақ емес, астық болып табылады. Ол жай қапталған қабығы мен өте үлкен өлшемі бар. Иә, және жаңғақ ядросы сияқты, жержаңғақ немесе бадам тәрізді. Грек жаңғағы Бразилияда ғана емес, сондай-ақ басқа да Латын Америкасы елдерінде, ең алдымен Боливияда, осы өнімнің ең ірі экспорттаушысы болып табылады. Сондықтан бразилиялық жаңғақ америкалық деп аталады. Бұл өсірілетін өсімдік емес, арнайы өсіріледі, бірақ жабайы джунглиде жиналады.
Бразилия жаңғағының пайдалы қасиеттері, ең алдымен, оның тағамдық қасиеттерімен байланысты. Бұл өте қоректік және дәмді. Ядролар өлшемі өте үлкен - диаметрі шамамен 5 см. Олар қарағай жаңғақтарында олар жаңғақ және дәм сияқты. Бразилия жаңғағының тағамдық құндылығы 650 ккал / 100 г-тан асады Өнімнің жалпы массасының шамамен 70% -ы - майлар, тағы 13% - көмірсулар, бірақ белоктар көп - 17%. Дегенмен, май қосылыстарының көпшілігі қанықпаған, холестерин деңгейін оңтайландыруға жауапты болса да, жаңғақтар аз мөлшерде жеуге ұсынылады. Іс жүзінде, бұл өнім Бразилия жаңғағының барлық пайдалы қасиеттеріне қарамастан адам ағзасына зиян келтіруі мүмкін.
Бразилияның жаңғақтарының құрамдары
Бұл өсімдік өнімі сирек кездесетін заттарды қоса белсенді заттарға өте бай. Бертелеттен алынған жемістердің түйірлерінде сіз:
- целлюлоза;
- құнды аминқышқылдары;
- витаминдер: А, С, Е, В тобы;
- минералдар: темір, магний, калий, кальций , мырыш, мыс және т.б .;
- флавоноидтар және антиоксиданттар.
Бразилия жаңғақтары селеннің сирек ізі элементінің көзі болып табылады, жұп жаңғақ денені осы заттың тәуліктік дозасымен қамтамасыз ете алады.
Бразилия жаңғағы пайдалы ма?
Әрине, бертолетаның жемісі барлық аурулар үшін панацея деп атала алмайды. Және олар дәрі-дәрмектерді алуға болмайды. Бразилияның гайкаларының көмегімен, әсіресе, дәрігермен кеңес алмай, емдеуге болмайды. Бұл денеге алдын-алу және қолдау көрсетуді қамтамасыз ететін пайдалы биологиялық қосымша. Мысалы, Бразилия диабеті кезінде жаңғақ денеде метаболикалық процестерді реттеуге көмектеседі. Бұл пациенттердің әл-ауқатын жақсартады, бірақ терапевтік әсер етпейді. Егер диабетик көп мөлшерде май, көмірсуларға бай жаңғақтарды жесе, онда, керісінше, оның денсаулығына айтарлықтай зиян тигізуі мүмкін.
Дәрігерлер арасында дау туындағандықтан, калориялық құндылығы және аллергиялық реакциялардың пайда болу қаупі салдарынан жүктілік кезінде Бразилия жаңғағын қолдану арқылы туындаған. Болашақ аналар диетадағы бертолетаның жемісін қосу алдында дәрігермен кеңесу керек. Бірақ жалпы әйелдер үшін Бразилия жаңғағының артықшылықтары сөзсіз. Ол жасару әсері бар
Бразилия жаңғақтары аминқышқылдардың болуымен қан тамырларының жұмысын ынталандырады. Олар атеросклеротикалық түзілімдердің пайда болуына жол бермейді, жүрек ауруларының, катарактарды, невроздардың алдын алуға көмектеседі. Жаңғақтар құрамындағы талшық ішектің перистальциасына жағымды әсер етеді және оны тазартады. Балалар ағзасына Бразилия жаңғағы өсу гормондарын өндіруді оңтайландыруға көмектеседі. Және бұл қуатты табиғи энергия.