Жиі дәмді үйде дайындалған кондитерлік өнімдерді дайындау үшін жеткілікті уақыт жеткіліксіз және десертке әрдайым дәмді нәрсеге қызмет ету керек. Содан кейін түсімдер қарапайым рецептерге ие, бұл дәмді және лайықты десертные тағамдарды көп уақыт пен күш-жігерсіз алуға мүмкіндік береді. Олардың бірі - асығыс пісірілген өрік бар бәліш. Ол тез дайындалады, бірақ нәтиже барлық үміттерден асып түседі.
Афишадағы айрандағы өрікпен тез піскен
Құрамы:
- бидай ұны - 410 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- түйіршіктелген қант - 210 г;
- ванильді қант - 15 г;
- тағамдық сода - 15 г;
- май - 110 г;
- орта майлы айран - 255 мл;
- өрік - 455 г;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Кез-келген ыңғайлы терең контейнерде жұмыртқаны сындырып, қант қосып, араластырғышпен араластырыңыз немесе жұмсақ және әуе массасына сығыңыз. Содан кейін айран құйып, жұмсақ сары май қосып, пісіретін сода мен ванильді қантты лақтырып, сығылған бидай ұнын құйыңыз да, біртекті қамырды алғанға дейін құймақ тәрізді дәмдеңіз.
Менің өрік суық сумен жем, құрғақ сүртіңіз, екіге бөліңіз және сүйектерді алып тастаңыз.
Сары маймен пішінді бөліп, дайындалған қамырдың жартысын жайып, үстіне өрік салып, қалған қамырды төгіп тастаңыз.
Тортты алдын ала қыздырылған 190 градустық пеште қырық бес минут пісіреміз.
Дайын бәліш салқындатылып, оны қалыптан шығарамыз және оны қант ұнтағымен сүртеміз.
Абрикоспен тез құю пирогының рецепті
Құрамы:
- бидай ұны - 285 г;
- тауық жұмыртқасы - 7 дана;
- түйіршіктелген қант - 295 г;
- пісіретін ұнтақ - 25 г;
- өрік - 690 г;
- сары май ;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Тауық жұмыртқасын терең контейнерге бөліп, қант қосып, оны араластырып, қоспаны қалың, тығыз көбікке араластырғышпен бұраңыз. Енді пісіретін ұнтақпен араластырылған сығылған бидай ұнын біраз құйып, шетінен бастап ыдыс-аяқтың ортасына қарай сақтықпен, жеңіл қозғалыстарына араластырамыз.
Өріктер суық сумен жуылады, кептіріледі немесе кебеді, жартысына бөлінеді және сүйектерді алып тастайды.
Пішін сары маймен ластанған, ішіне жұмсақ қамырды салып, өрік жартысын үстіңгі үстінен бедерлі етіп бөліңіз. Алдын ала қыздырылған пешті 180 градустық пеште анықтаңыз және қырық минутқа немесе дайын және қызғылт түске дейін тұрыңыз. Дайын бәліш салқындатылады, тек содан кейін біз қалыптан шығарамыз. Қызмет көрсетпестен бұрын ұнтақ қантпен пісірілген пирогтың кейбір дәмді бөліктерін себіңіз.
Өрік пен қарақатпен тез пирог
Құрамы:
- ұн - 110 г;
- тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- түйіршіктелген қант - 125 г;
- сүт - 30 мл;
- пісіретін ұнтақ - 20 г;
- сары май - 145 г;
- өрік - 290 г;
- қара қарақат - 210 г;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Жарықтағанша қантпен жұмсақ сары маймен шайыңыз. Ұрып жалғастырып, бір жұмыртқа қосыңыз. Содан кейін біз сығылған бидай ұнын құйып,
Жемістер өрік және қарақат жидектері жуылады, кептіріледі, өрік сығындылары шұңқырлары. Қарақат қамырға жатып, ақырын араластырады.
Біз сары маймен пісіру табағын май жағамыз, қамырды таратып, жақсы жағып, өрік жартысын сәл притапливаяға салыңыз.
Біз қырық бес минутқа алдын ала қыздырылған 185 градустық пештегі тортты анықтаймыз.
Дайын бәліш толығымен салқындауға рұқсат етіледі, содан кейін оны қалыптан алып тастаңыз және кішкентай електен пайдаланып ұнтақ қантқа себіңіз.