Біз ұзақ уақыттан бері суыққа қарсы құрал ретінде қолданылған, бірақ көбірек танымал, қара және жасыл түсті шалғаммен танысқанбыз. Ал диетиктердің айтуынша, гастритпен ауыратындар да тамақтану үшін қолданыла алады. Дене үшін ақ шалғам үшін пайдалы нәрсе туралы және талқыланатын болады.
Химиялық құрамы
Шалғай, шын мәнінде денеге баға жетпес артықшылықтар беретін пайдалы заттардың қоймасы болып табылады:
- бұл өсімдік мәдениеті аскорбин қышқылына бай, ол оны күшті антиоксидант, суық және басқа жұқпалы аурулардың алдын алу және алдын алуда күшейтетін және вирусқа қарсы препарат етеді;
- пуриндер мен эфир майлары оны пайдаланудың диуретикалық әсерін арттырады;
- темір мен йодқа бай, ол Қалқанша безінің ауруларын емдеуде, сондай-ақ анемияда қажет етеді;
- В тобындағы витаминдер және тамыр көкөністерінде кездесетін аминқышқылдары, барлық дене жүйелерінің қызметін қалыпқа келтіреді.
Қандай шалғам пайдалы - қара, ақ немесе жасыл?
Бақытымызға орай, олардың кез-келгені үлкен артықшылықтарға ие, ал олардың әрқайсысы үшін өздерінің түпнұсқалық композициясы мен мүмкіндіктері бар. Осылайша, өзінің ерекше композициясы бар қара рампаның керемет емдік қасиеттері бар, бірақ бәрі де оны жеуге болмайды: жоғары қышқылдық , асқазан жарасы және ұлтабар онкологиялық ауруы бар гастритпен ауыратын адамдарға қарсы. Сірә, салаттарда жақсы болатын жасыл шалғам, алайда бұл адамдар осы адамдардың табақтарына жиі келмейтін болады. Ақ шалғам пайдалы ма, оны түсінуге тырысайық.
Ақ шалғамның артықшылықтары
Біздің үстелде ақ мәдениет пайда болды: Жапонияда отырғызылды, тәтті шалғам даикон өсірілді. Ол жасыл және қарадан ерекшеленеді:
- Онда фитонцидтер аз, бұл оның өткірлігін береді, сондықтан оның дәмі жұмсақ әрі жұмсақ болады.
- Онда ми функцияларын ынталандыратын аминқышқылдардың саны көп.
- Ақ редис даиконының пайдалылығын түсіну үшін, тамақтың сальмондар түрінде қолданылуы мүмкін, қара және жасыл түбірлік егістіктер бар, олар ащы асқазан ауруларын тудыруы мүмкін, асқазан аурулары мен асқазан ауруларын күшейтеді; ал диеталық тамақтану үшін ұсынылады.
- Дайиконның төмен калория мөлшері салмақ жоғалту үшін диета құрастырғанда қолданылады: ақ шалғаммен жасалған тағамдар белсенді май жағатын препараттар ретінде пайдаланылады.
Егер денені фекальды қоқыс пен холестеринді бляшалардан босатып алу керек болса, онда сізге даикон ішу керек: мұнда тек қана дәмді емес, сонымен қатар денсаулыққа қауіпсіз ақ түсті шалғам үшін пайдалы.