Бал тортын қалай жасауға болады, ол көбіне дәмді тәттілер мен жас үй шаруасындағы әйелдер сұрайды. Хош иісті пирожкаларды пісіруге, кремді қамтыуға және тағамды қытырлақ қаспақпен безендіруге жеткілікті - және бірегей кондитер дайын. Қарапайымдық пен қарапайым компоненттер 200 жылдық тарихы бар шедеврлерді танымал десерттер арасында бірінші орынға қояды.
Үйде бал тортын қалай дайындау керек?
Жақыныңызды ұнататын тамаша тәсілі - тәтті тағамдар жасау кезінде қолыңызды сынап көру. Балдың классикалық торты кез-келген үйдегі кондитердің мансабына сәйкес келеді. Жеті кәдіктің қарапайым базасы, толық сүттің кремді сіңірілуі және орташа температурадағы пеш сіздің сүйікті империялық нәзіктігін қалпына келтіруге көмектеседі.
Құрамы:
- май - 400 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 180 г;
- бал - 45 мл;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- ұн - 450 г;
- Конденсацияланған сүт - 380 г.
Дайындау
- Сары май 100 г ериді және жұмыртқа-қант массасын біріктіреді.
- Бал қосып, су ваннасына қойыңыз, құрғақ ингредиенттерге кіріп, жақсылап араластырыңыз.
- Қамырды 7 бөлікке бөліп, жіңішке орамаңыз және кесіңіз.
- Бәліштер қопсытқышпен бірге 180 градусқа қызыл түске дейін пісіреді. Оларды қоюландырылған сүт қоспасы арқылы таратыңыз.
- Шредерден жасалған қалдықтар жоғарғы қабатты безендіреді.
Honey Cake - қарапайым рецепт
Көбінесе тәжірибелі аспаздар десертке жақын достармен тез және оңай кездеседі. Хош иісті нәзіктік жағдайдан тамаша тәсілі болуы мүмкін және үй иелерінің қонақжайлылық ұстанымдарын қосуы мүмкін. Бөлінген жарты сағат тамақты дайындау үшін жеткілікті, және де негізгі тағамдар арасындағы үзіліс десертті суландыру үшін жеткілікті.
Құрамы:
- қант - 280 г;
- маргарин - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- бал - 60 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- ұн - 420 г;
- қаймақ - 400 мл.
Дайындау
- Бұрын бәліш печеньесін пісірместен бұрын араластырғыш 150 г тәттілендіргішпен қаптаңыз, содан кейін бес элемент.
- Торттарды шығарып, 180 градусқа дейін 7 минуттан артық емес пісіріңіз.
- Құрамында қаймақ бар тәттілендіргішті араластырыңыз, тегіс болғанша илеңіз және өнімге жағыңыз.
Консервленген сүт қосылған бал какасы
Пісірілген қоюландырылған сүт қосылған бал пирогы тәтті дәмге төзімді үй тағамдарының тағы бір нұсқасы. Барлығы дәмнің ұтымды комбинациясы арқасында ғана емес, классикалық нұсқаға тән емес, сондай-ақ текстуралық әртүрлілікке де тән тәтті. Дәстүрлі жаңғақ жаңғағының орнына қайнатылған кілегейдің орнына тығыз және дәмді емес крем келді.
Құрамы:
- май - 420 г;
- қант - 120 г;
- бал - 60 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 2 дана;
- ұн - 450 г;
- буландырылған сүт - 550 г;
- грек жаңғағы - 80 г.
Дайындау
- Бал кекесін дайындамас бұрын су ваннасының дизайнын дайындаңыз.
- Бастапқы көлемнің тек үштен бірін пайдаланып, майды ерітіңіз.
- Екі ұнтақтағышты пісіру ұнтағын араластырып, жылы қоспаға қосыңыз.
- Салқын, жұмыртқаны ұрып, құрғақ ингредиенттерге кіріп, жаппай араластырыңыз.
- Торттарға салып, оларды пешке бірнеше секундтай 200 градусқа қойыңыз.
- Сары маймен консервіленген және өнімді майлаңыз, қызмет ету алдында безендіріңіз және жібітіңіз.
Кәдімгі бал кекесі
Бал кекстеріне арналған рецепт - кеңес дәуірінің пісірудің классикалық нұсқасы. Конденсацияланбаған сүттің болмауы осы сүйкімді десертті бұзбаған креммен өтелді. Полисиллами «Наполеонға» ұқсастық ұстанымды айтарлықтай нығайтты және танымалдылықты арттырды. Бүгінде көптеген балапандар, балалық шақын еске алып, осы рецептті пайдаланады.
Құрамы:
- бал - 60 г;
- қант - 230 г;
- 20 мл су;
- сода - 1 шай қасық;
- май - 350 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 800 г;
- сүт - 300 мл;
- жаңғақтар - 100 грамм.
Дайындау
- Алдын ала қыздырылған табада тізімдегі алғашқы үш өнімді балқып, араластырыңыз, сода қосыңыз.
- 50 г сары май, екі жұмыртқа және 450 г ұн қосыңыз.
- Қамырды орап, орташа температурада пісіріңіз.
- Қалған өнімдерді бірге қалдырыңыз және кілегейді қайнатыңыз.
- Торттарға арналған бал пирогтары қайнатылған массаны жіберіп алмайды.
Ащы және грек жаңғағы бар баллы
Түбі мен грек жаңғағы бар бал қамысы - сау, сау тамақ сүйетіндер үшін керемет тосын сый. Табиғи ингредиенттердің, минималды калориялардың бай комбинациясы - дәмдік заттар арасындағы негізгі айырмашылық. Бір бөлік тек тәттілердің шөлін қанағаттандыруға ғана емес, сондай-ақ аштық сезімін ұзақ уақытқа дейін босатпайды, сондай-ақ дәмнің жағымды дәмі классиктерді әртараптандырады.
Құрамы:
- қант - 200 г;
- аспаздық май - 100 г;
- жұмыртқа - 2 дана;
- бал - 180 г;
- қопсытқыш ұнтақ - 1 шай қасық;
- ұн - 450 г;
- қаймақ - 500 мл;
- кілегей - 300 мл;
- кесектер - 300 г;
- жаңғақтар - 200 г.
Дайындау
- Май ваннасында май, тәттілендіргіштер мен жұмыртқаларды біріктіріңіз. Пісіру ұнтағын қосыңыз.
- Бал кекесін дайындамас бұрын, қамырды орап, шеңберге кесіңіз.
- Орташа температурада жарқырағанша илеу керек.
- Қаймақ, кілегей мен қалған тәттілендіргіштерді араластырыңыз.
- Дайындалған қабаттарды араластырыңыз, шырмалған жаңғақтар мен қиыршықтарды ауыстырыңыз.
- Тамақты дәмдемес бұрын тоңазытқышта кем дегенде 4 сағат жұмсау керек.
Шоколадты-баллы торт
Пісіруді жасау шығармашылық процесс болып табылады және түпнұсқа шешімдерді талап етеді. Компоненттердегі шағын өзгеріс - және сіз басқа тағам. Бал кекесінің кремі үшін рецепт - бұл айқын дәлелі. Жақсы түс пен хош иіспен қаныққан, ол мұқият емделуді қажет етеді.
Құрамы:
- сүт - 500 мл;
- қант - 270 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ұн - 430 г;
- маргарин - 150 г;
- бал - 60 г;
- сода - 1 1/2 шай қасық.
- какао ұнтағы 35 г;
- шоколад - 200 г.
Дайындау
- Бал кекесін жасамас бұрын крем жасаңыз. 400 мл сүт пен 100 г тәттілендірілген пісірілген сірне, жұмыртқа мен қалған сүтті біріктіреді. Кук, шоколады қосыңыз.
- Жұмыртқаны, маргаринді және құрғақ ингредиенттерді ұнатып, араластырыңыз.
- Торттарды пісіріп, оларды шоколад қоспасымен, қытырлақпен немесе туралған жержаңғақпен безендіріңіз.
Торт «Қызыл» бал
Отбасымен демалыс күнін шәйнекті шай мен хош иісті десерт бөлігін жұмсау - бұл әрбір қымыздың арманы. Өнімдерді сақтау свежести және табиғи қасиеттермен сирек қуанады. Өзге қолдарымен жасалынған дәмді бал торты. Тоңазытқыштан жасалған компоненттердің қарапайым жиынтығы өзіңіздің сүйікті адамдарыңызбен ғана емес, сонымен қатар жайлы атмосфераны құруға мүмкіндік береді.
Құрамы:
- маргарин - 100 г;
- қант - 230 г;
- бал - 50 г;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- ұн - 400 г;
- қаймақ - 500 мл.
Дайындау
- Тізімнің алғашқы төрт өнімі түпнұсқалық көлемнен 130 г тәттілендіргішті араластырыңыз.
- Массажды екі рет қыздырыңыз, құрғақ ингредиенттермен араластырыңыз және араластырыңыз.
- Қамырды жұқа қабаттарға айналдырып, 180 градусқа пісіріңіз.
- Қаймақ ағызып, өнімді сорғызыңыз, содан кейін үлгіні алғанға дейін пісіріңіз.
Балдың печеньесі
Балдың бал кексы танымал десертке балама болып табылады. Жөндеудің қарапайым әдістері және қаржылық қол жетімді өнімдер қысқа уақыт ішінде өз асында бірегей партияны жасауға мүмкіндік береді. Жеткілікті печенье торты тез арада сүйікті десертке айналады, егер ол бірнеше бөлікке бөлінсе, суыған және суықта сақталады.
Құрамы:
- бал - 6 ас қасық. қасықтар;
- сода - 1 шай қасық;
- жұмыртқа - 6 дана;
- қант - 200 г;
- ұн - 350 г;
- қаймақ 500 мл.
Дайындау
- Балты содадағы отпен ерітіңіз.
- Corolla қалған ингредиенттерден печенье қамырын араластырыңыз.
- Бал-сода паста араластырыңыз, құйып құйыңыз және 180 градусқа пісіріңіз.
- Бөлшектер мен кесек қаймақ кесіңіз.