Сізге бірнеше піскен рецептер ұсынамыз. Оларды тіпті тәжірибесіз ханымның күшімен дайындаңыз. Мұндай нәзік хош иісті кофеге немесе жаңа піскен шайға тамаша қосылатын болады. Сондай-ақ, сіз үйге баратын торттармен баруыңызға болады.
Пісірілген қоюландырылған сүт қосылған печенье орамы
Құрамы:
Сынақ үшін:
- қант - 1 дана;
- ұн - 1 дана;
- жұмыртқа - 4 дана.
Сіңдіру үшін:
- қайнатылған қоюландырылған сүт - 5 ас қасық. қасықтар;
- жаңғақтар - 4 ас қасық. қасықтар;
- ұнтақ қант.
Дайындау
Печенье орамдарын қалай дайындау керек? Біз жұмыртқаларды алып, сарысулардан ақуыздарды мұқият бөлеміз. Содан кейін жұмыртқаны қантпен, ал ақуыздарды бөлек-жіңішке көбікке айналдырыңыз. Осыдан кейін екі қоспаны ақырын біріктіріп, біртекті ұнды құйыңыз. Пісірме парақтағы қамырдың жіңішке қабатын құйыңыз, оны біркелкі бояу арқылы бояйыңыз да, алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Содан кейін торт толығымен салқын, қағазды алып тастап, сироппен сіңдіріңіз. Содан кейін бетінің пісірілген қоюландырылған сүтімен майды майлаңыз, жаңғақ себіңіз және орамды орап алыңыз. Жоғарғы жағынан біз ұнтақ қантпен безендіріп, 7-8 сағатқа қалдырып кетеміз.
Лимон кремі бар печенье орамы
Құрамы:
Сынақ үшін:
- жұмыртқа - 4 дана;
- сарымсақ - 1 дана;
- ыстық су - 3 ас қасық. қасықтар;
- қанты ваниль - дәміне қарай;
- қант - 125 г;
- ұн - 100 г;
- крахмал - 25 г;
- сода - шөкім.
Кілегей үшін:
- желатин - 10 г;
- кілегей - 400 мл;
- лимон шырыны - 100 мл;
- ұнтақ қант - 100 г;
- лимон қабығы;
- ванилин.
Дайындау
Әрқашан керемет нәзік болатын бұл печенье орамы сізді күтпеген қонақтардан әрқашан көмектеседі. Ең алдымен біз пешті жарықтандырып, жылытудамыз. Қамырды, жұмыртқаны және жұмыртқаны дайындау үшін араластырғышпен бірге шайып, біртіндеп ыстық суға құйыңыз. Содан кейін кішкене бөліктерде қантты құйып, ванилин тастаңыз. Біз массаны тағы да 3 минуттан ұрып жібердік, содан кейін ұнтақталған ұнды, сода мен крахмалды қосамыз. Біз дайын қамырды пішінге салып, біркелкі таратып, пешке жібереміз. 200 ° C температурада 15 минут пісіріңіз. Бұл жолы біз печенье орамасын толтырамыз: желатин суық суға малынып, жылы лимон шырынын салып, онда желатинді ерітіңіз. Қант ұнтағы мен лимон дәмі бар крем-помадасы, содан кейін лимон шырынын құйып, қайтадан шайқаңыз. Кестеде дымқыл матаны жайып, оны қантқа себіңіз және ыстық печеньені жайыңыз. Оны шиыршықпен мұқият бүктеп, салқын қалдырыңыз. Салқындатылған печенье пісірілген кілегейге жағып, қайта оралған. Печенье қамырын ыдысқа айналдырып, оны қант ұнтағымен безендіріңіз.
Дәмі бар печеньені
Құрамы:
Сынақ үшін:
- жұмыртқа - 5 дана.
- қант - 5 ас қасық. қасықтар;
- тұз - шымшу;
- ұн - 1 дана;
- пісіру ұнтағы - 1 ас қасық. қасық;
- Май - 10 г.
Толтыру үшін:
- джем - дәміне қарай.
Дайындау
Сары майдың ішінен белоктарды ажыратып, біріншіден түйіршіктелген қантпен күшті көбікке дейін жылжытыңыз. Сонымен қатар, біз жұмыртқаларды тұзбен сүртеміз және оларды белоктармен біріктіреміз. Пісіретін ұнтақпен араластырылған ұнтақталған ұнды қосып, бәрін шанышқымен бірге араластырыңыз. Тікбұрышты пісірме табақша, қағазды және майланған маймен жабады. Қамырды құйып, біркелкі таратып, ыстық пеште 15-20 минут пісіріңіз. Ыстық печенье пісірме табақтан тез арада алынып, тез орамға айналады. Біз оны шамамен 15 минут бойы жатып, тортты аздап жұмсау үшін береміз. Содан кейін оны ашып, оны біркелкі етіп жабыңыз да, қайтадан орап алыңыз. Тоңазытқышта 1 сағат бойы десертті қабылдауға дайын, сондықтан крем жақсы сіңіріледі. Содан кейін біз джеммен печенье орамасын алып, оны ұнтақтап құйыңыз және кесектерге кесіңіз.